Frayed Fork · 4 件
Writes about restaurant visits across Seoul, Gangwon, and Gyeonggi. · 主なテーマ: レストラン
タンネ坡州本店（탄내 파주본점／Tannae Paju Main Branch）は、京畿道坡州市ウンジョンのカラム路にある練炭焼肉店で、下焼きした白豚の豚首肉とサムギョプサルをテーブルの練炭火で仕上げて食べるお店です。火を使わないバックパッキングを終えて下山した後、2人で選別豚首肉2人前、サムギョプサル1人前、ムルネンミョン（水冷麺）を注文し、基本チゲに選んだ渡り蟹の味噌チゲと練炭火で煮たメルジョッ（カタクチイワシの塩辛だれ）が特においしかったです。自分で焼く手間なく肉を味わえるタンネ坡州本店は、下山後の打ち上げにぴったりで大満足の一軒でした。
テチョンマル（Daecheongmaru、대청마루）は、江原特別自治道束草市観光路430、束草ICから車で3〜5分にあるスンドゥブ（おぼろ豆腐）と黄太（干しスケトウダラ）の専門韓国料理店です。高城の金剛山からの帰りに2人で草堂スンドゥブと黄太ヘジャンクッ（各14,000ウォン）を食べ、海老の醤油漬け・コダリ（半干しスケトウダラ）の煮付け・コンビジ（おからの煮込み）などのおかずを3回ずつおかわりして、ご飯3杯を平らげました。テチョンマルは、江原道旅行の締めくくりにソウルへ戻る前、しっかり食べておきたい人にぴったりの店です。
タンネ坡州本店（탄내 파주본점、Tannae Paju Main Branch）は、坡州・ウンジョンのカラムマウル商店街のメイン通りにある練炭焼肉の専門店です。バックパッキング帰りに選別豚首肉2人前、ワタリガニ味噌チゲ、蒸し卵、ラーメン、焼酎2本を注文しましたが、入口の火鉢で下焼きされて出てくる豚首肉はパサつきがなく、肉汁があふれました。肉を焼く気力も残っていない下山後のたんぱく質補給には、タンネ坡州本店がいちばんラクな選択です。
プレミアム牛カツ Gyudo 麻浦孔徳本店（Premium Gyukatsu Gyudo Mapo Gongdeok Main Branch）は、ソウル5号線麻浦駅1・2番出口すぐ横のオベリスク商店街地下1階にある燻製牛カツ専門店です。予約して待ちなしで入店し、牛カツ2人前セット47,000ウォンにサイドのカムテ明太子（海藻カムテを合わせた明太子）とコーラを選びましたが、楢の薪で燻した牛カツ、シンドンジン米の釜飯、3種だしのセルフバーはどれも満足でした。ただし焼き台の火鉢1つを2人で使う仕組みのため、Gyudoのスタッフによる火の交換案内がやや早めに感じられました。
