利川のカルビ店、平日13時に待ちなしで豚カルビ｜ヌルコギチプ利川本店

金曜休暇から始まる4連休の初日。F31 320dツーリングで軽いドライブがてらランチに出かけた。数ヶ月前に訪れたとき、惣菜のひとつひとつが美味しかった利川カルビの名店、ヌルコギチプ本店へ。

あのときも平日ランチで、妻と二人で定食メニューを食べたのだが、息子も食べやすい味だったので、それ以降家族みんなで何度か訪れている。値段が高くないのに料理のクオリティが高く、初訪問時に比較的空いていたのが不思議だったが、運が良かった日だったようだ。

平日ランチでも待ちあり、午後1時が正解

ヌルコギチプ利川本店は平日ランチでも駐車場が満車になる店だ。その後ランチに二度訪れたが、毎回駐車場が満車で待っている客もいて、車を引き返したことがあった。店内はかなり広い方なので、平日ランチに待ちが出るとは思わず戸惑った。やはり美味しい店に対する気持ちはみんな似ているようだ。

今日は戦略的に朝食をいつもより遅めに取り、ランチのピークタイムを過ぎたであろう午後1時ごろに合わせて訪問。幸い待ちなしですぐ入店でき、再訪三度目にして成功した。

駐車は前庭、初心者にも優しい幅

店の前庭に広い駐車スペースが用意されていて、区画の幅にも余裕があるので、運転初心者でも駐車しやすく、ドア傷の心配も少ない。快適な駐車スペースは我が家にとって必須条件のひとつ。

ヌルコギチプの基本の惣菜、ハズレなし

いつも客が多く回転が速い店だけあって、スタッフの連携が取れていて体制がしっかりしており、すぐに惣菜が先に出てくる。品数を揃えるための感じではなく、ひとつひとつにハズレがない印象。

乾いておらずしっとり感が残りつつ、麺が伸びていないチャプチェ。味付けも塩辛すぎず良かった。

豆腐を揚げてソースをかけた惣菜で、これも美味しかった。味だけでなく盛り付けも丁寧で見た目にも良い。

シャキシャキ感が残るレンコンと新鮮なブロッコリーが香ばしいソースとよく合っている。

クラゲの冷菜のようだが、辛子がツンとしすぎず適度に入っていて、ちょうど爽やかな感じを楽しむのにちょうど良かった。

前回も美味しかったヤンニョムケジャン。別途注文メニューにケジャンがあるだけあって、惣菜として出てくるケジャンの腕前も一級品だ。

豚味付けカルビ18,000ウォン、3人前を注文

メニューは豚味付けカルビ3人前と공기밥ひとつ、水冷麺ひとつを注文した。最近2万ウォンを超える店も少なくないが、これほどのクオリティの味付けカルビを18,000ウォンで楽しめるなら、他の選択肢を検討する余地がない。

肉好きなら、焼く前の生肉自体から感じられる美味しそうな雰囲気で、期待感がすでに高まるはずだ。

かなり大きなサイズの肉で、鉄板に乗せる前にハサミであらかじめ切ったのだが、ハサミを入れる指先に柔らかい肉質がそのまま伝わってきた。

我が家はマイペースで自分で焼いて食べるのが好きなので、焼き手伝いなしで食べたが、基本的に手慣れたスタッフが肉も気を配って上手に焼いてくれる。お腹が半分くらい満たされたところでビビン冷麺をひとつ注文した。少し遅めの時間帯でも客はかなり多かったが、何を頼んでも待たされることがない。

いつも混雑している中でも、キッチンとホールのスタッフの連携が取れている印象を受けた。サンチュなどの野菜は最初から別に出されるのではなく、中央に広く用意されたセルフバーから好きなだけ気軽に取れるようになっている。

座席と個室、セルフバーはどうか

テーブル同士の間隔が十分に取られていて、椅子の背もたれがパーティションの役割も兼ねているので、個室でなくてもゆったりとした雰囲気で食事ができる。

前回も感じたが、店内、特にテーブルが清潔に管理されている。

人数構成に合わせて対応できる個室も用意されており、ビジネスの集まりや特別な日の食事の場としても良さそうな雰囲気だ。

セルフバーのサンチュや野菜は切れないようにすぐに補充される。見た目の良い料理は食べても美味しいというが、こうした野菜をセルフバーに並べるのにも気配りが感じられる。

入り口にはタレや米をはじめ、さまざまな食材を別途購入できる販売コーナーも兼ねられていた。

食後は別館の休憩スペースでアイスクリーム

期待どおり今日も美味しく食事を終え、別館のような雰囲気の休憩スペースで冷たいバニラアイスクリームのデザートタイムで締めくくった。

かなり広い空間で快適にコーヒーやアイスクリームで食後のデザートを楽しみながらくつろげるスペースが用意されている。待ちがあるときが多いのでこうした空間を食事用のテーブルに転換したい誘惑もありそうだが、あえて別に設けられているおかげで食後のゆとりを楽しめて快適だった。

シャーベットのような食感のソフトクリームで、より爽やかな感じがした。美味しい味付け豚カルビを食べた後に楽しむアイスクリームは最高の組み合わせ。

休憩室の大きな窓越しに、たくさんの甕（チャンドッケ）が見える。料理に使うさまざまな材料を、店で直接手作りして用意しているようだ。入り口にはさまざまな受賞歴が飾られていたが、美味しい料理へのこだわりと誇りが込められているような甕たちだった。

四度目の訪問で二度目の食事、また来る理由

毎回言っているが、私は塩辛すぎたり甘すぎたりする料理が苦手だ。体に良さそうな味の料理を好むのだが、ここは私の好みにぴったり合うタイプ。おそらく他の人も同じように感じるからこそ、毎回行くたびに混んでいるのだろう。

我が家は生まれつき待つのが苦手なタイプで毎回引き返していたが、店内が広いので待ち時間はそこまで長くないだろう。利川カルビの名店、ヌルコギチプ本店で二度目に楽しんだ美味しいランチ。人が多くて二度空振りしたので、訪問は四度目だった。息子も美味しく食べた。次に味付けカルビが恋しくなったら、またここを訪れることにする。

利川カルビのヌルコギチプ本店。豚肉だけでなく牛肉メニューもあり、ランチにはコスパの良い定食メニューも用意されている。