Gijang Sea Supper · 6 件
I write about restaurants and meals encountered around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞の大林門峴シティプラザにある自家製麺のしゃぶカルグクス（しゃぶしゃぶと韓国式手打ち麺の鍋）の店です。仕事帰りに2人で赤いしゃぶカルグクス辛口2人前（11,000ウォン×2）にロース140g（8,000ウォン）を追加し、しゃぶしゃぶ、カルグクス、炒飯の順に味わいました。夏でもほぼ満席でしたが店内は涼しく、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは汗ひとつかかずに満腹になれる一軒です。
トンアムトッカルビ（동암떡갈비、Dongam Tteokgalbi）は、釜山・機張のロッテアウトレット向かいの建物3階にある、トッカルビ（韓国風の牛ひき肉ハンバーグ）の釜飯定食を出す韓国料理店です。ロッテアウトレット東釜山のリビング専門館で家具を見ているうちに夕食時になり、チーズトッカルビ定食とクリームチョンヤン（青陽唐辛子）トッカルビ定食を各18,000ウォンで注文してシェアしました。基本のおかずに無料のセルフコーナーまで付き、トンアムトッカルビは量もコスパも大満足の一軒です。
カンカルビタン西面（강갈비탕 서면、Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山・西面（ソミョン）のセサク路にある手作りカルビタン（牛カルビスープ）専門店です。仕事帰りに2人で訪れ、カンカルビタン14,000ウォンを2杯頼み、それぞれに済州中麺（中太の小麦麺）のサリ（追加麺）2,500ウォンを追加しました。テーブルが満席だったためカウンター席で食べています。カンカルビタン西面の韓牛の牛骨スープは濃厚で、タデギ（辛味の薬味だれ）なしで塩を少し入れるだけでも満足できる一食でした。
モシモシ・スシ光復店（Moshi Moshi Sushi Lotte Department Store Gwangbok）は、釜山広域市中区のロッテ百貨店光復店本館10階レストラン街にある寿司店です。買い物後の夕食に、セット4（寿司18貫＋エビの天ぷら＋麺料理、寿司は「もっと良いもの」、麺はそば）を2人で71,900ウォンで注文し、マグロの大トロとアワビ・うなぎの寿司が特に良かったです。清潔な店内と丁寧な盛り付けで、雰囲気のある夕食にしたいときに選びやすい一軒でした。
機張名品大蟹（기장명품대게）は、釜山市機張郡機張邑の車城洞路にあるズワイガニ・キングクラブ専門店。1階の水槽でスタッフのおすすめを聞いて2人でズワイガニ2匹を選び、カゴの重さを先に引く計量を経て25分蒸してもらい、2階で実食。締めの蟹味噌ビビンバがズワイガニ本体より美味しく、Gijang Myeongpum Daegaeは2人でズワイガニから蟹味噌ビビンバまでコースで楽しむのにぴったりの店だった。
ヨンドンミルミョン&トゥェジクッパ（영동밀면&돼지국밥）は釜山駅近くで朝10時から営業する豚クッパ・ミルミョン専門店。Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbapで、蔚山の家具ショーへ出発する前の早い昼食として豚クッパ1万ウォンとスユッ定食1万3千ウォンを注文し、白濁スープと薬味スープをそれぞれの好みで楽しんだ。釜山駅で朝早くしっかり食べたいときに良い選択肢だ。
