A Tray in Yuseong

清州・鳳鳴洞のサムギョプサル、部位説明と白炒飯｜アンミン清州

アンミン清州（안민 청주／Anmin Cheongju）は、清州市鳳鳴洞の徳岩路12番ギルにある豚の火炉焼き（炭火焼肉）の店です。スタッフがカルメギサル（갈매기살）・サムギョプサル（삼겹살）・カブリサル（가브리살）の順に焼きながら部位を一つずつ説明してくれ、広い店内と換気設備のおかげで食事後も肉のにおいがほとんど残りませんでした。締めの白炒飯が印象的で、鳳鳴洞で気楽に肉だけ食べたいときに選びたい一軒です。