Hitsumabushi con sabor a carbón cerca de la estación Yeoksam: Chisot
Chisot Yeoksam Main Branch es un restaurante japonés cerca de la estación Yeoksam en Gangnam, Seúl, que sirve hitsumabushi al estilo Nagoya, un donburi de anguila. Probando el hitsumabushi primero solo con arroz, luego con los acompañamientos y finalmente como ochazuke, destacó el sabor a carbón por encima de la salsa, sin cansar hasta el final; además, al pedir sake se puede elegir la copa. Si buscas un donburi de anguila con auténtico sabor a la brasa, Chisot Yeoksam Main Branch es una buena opción.