Solo en Sorori, Cheongju: sotbap de galbi con mantequilla
Sorori Cheongju Main Branch es un restaurante especializado en sotbap (arroz en olla de piedra) en la calle Seongan-gil de Cheongju. Comiendo sola en una mesa para dos, pedí el sotbap de costilla de res (16.000 wones), lo mezclé con la mantequilla, el gim y el furikake que dan de base, y terminé con el té de trigo sarraceno de la barra self-service. El guiso de costilla no quedó nada duro y el sabor a mantequilla fue tan bueno que resultó una comida completa incluso comiendo sola.