Samgyeopsal y makchang de madrugada en Dongnae, Busan: Bulmak Yeolsam
Bulmak Yeolsam Sajik es un restaurante especializado en makchang (tripa de cerdo) y samgyeopsal (panceta) crudos que abre hasta las 2 de la madrugada en Sajik-dong, Dongnae-gu, Busan. En una visita de viernes por la noche se pidió el pork set: 2 raciones de samgyeopsal crudo, 2 de makchang crudo, queso para asar y doenjang jjigae (sopa de pasta de soja); la panceta con cortes venía muy jugosa y el makchang, ya preparado con un primer hervor, no se puso duro al asarlo. Con entrada de béisbol regalan usamgyeop (falda de ternera fina) y hay 1 hora de aparcamiento validado en Myeongseong, así que es una buena opción para antes o después de un partido en el estadio de Sajik o para una cena de grupo hasta tarde.