Risotto de abulón en Sangmu, Gwangju: almuerzo entre semana, Bueokgan
Bueokgan Sangmu Branch es un restaurante de cocina occidental en Seogwangju-ro, en Seo-gu, Gwangju, con una decoración antigua de aire europeo. Tras dejar al hijo en la guardería, el autor y su esposa compartieron un almuerzo entre semana con ensalada césar de col napa, risotto cremoso de abulón y pasta rosé de camarones, y como cada mesa de Bueokgan Sangmu Branch tiene su propio ambiente, el local sirve igual para una cita, una familia o una reunión pequeña. La comida estuvo bien, pero el ambiente es lo que quedó grabado más tiempo.