Risotto de abulón en Sangmu, Gwangju: almuerzo entre semana, Bueokgan

Bueokgan Sangmu Branch: almuerzo de pareja tras dejar al niño en la guardería

Mi esposa tenía el día libre, algo poco frecuente, y después de llevar al niño a la guardería queríamos comer con calma. En días así preferimos pasar tiempo los dos solos en vez de quedarnos en casa. Así que decidimos comer despacio en algún sitio con buen ambiente para el almuerzo. Y el lugar al que fuimos fue Bueokgan Sangmu Branch.

La verdad es que si la comida está buena importa, pero ese día queríamos sobre todo hablar tranquilos en un sitio con ambiente agradable. Al llegar, el ambiente resultó ser incluso mejor de lo que esperábamos.

Antes de probar la comida, ya nos había gustado el ambiente del local.

Bueokgan Sangmu Branch: ubicación, horario y aparcamiento

• Ubicación: 25 Seogwangju-ro, Seo-gu, Gwangju
• Horario: 11:00 – 22:00
• Aparcamiento: aparcamiento propio del local

¿Cómo es el ambiente por dentro de Bueokgan Sangmu Branch?

Nada más entrar en Bueokgan Sangmu Branch, mi esposa y yo nos quedamos un buen rato mirando el local.

Era muy distinto al ambiente de los restaurantes a los que siempre vamos con el niño, así que se sentía algo nuevo.

En general tenía un aire antiguo muy marcado, con un ambiente exótico parecido al de un restaurante europeo.

Muebles y objetos de estilo vintage estaban colocados por todo el espacio,

y más que un restaurante parecía haber entrado en un antiguo hotel europeo. La iluminación tampoco era muy fuerte, todo el conjunto era bastante tranquilo, ideal para comer charlando los dos.

Sobre todo, cada mesa tiene un ambiente ligeramente distinto, así que la sensación cambia según dónde te sientes.

¿Sirve para citas, familias o reuniones?

Hay mesas cómodas para comer tranquilos entre dos, y también mesas para varias personas, así que pensé que sirve tanto para una cita como para reuniones. De hecho, mientras comíamos vimos clientes que habían venido en pareja como nosotros, pero también familias enteras y grupos de amigos comiendo juntos. Al principio pensamos en el lugar como sitio de cita de pareja, pero al entrar me pareció un espacio que también encaja bien para familias o grupos.

Sobre todo, ese día, después de dejar al niño en la guardería, me gustó mucho ese rato sentados uno frente al otro, hablando con calma con mi esposa. Normalmente, entre cuidar al niño y las tareas de cada uno, no hay tantas ocasiones de sentarnos los dos completamente a solas. Por eso creo que ya me sentía bien incluso antes de que llegara la comida.

Los tres platos que pedimos entre dos

Bueokgan Sangmu Branch es un restaurante de pasta reconocido en Sangmu, con pasta, risotto y varios platos occidentales en la carta. Había muchas opciones que nos apetecían, así que estuvimos mirando la carta un buen rato y esta vez elegimos tres. Primero pedimos una ensalada césar de col napa (alsalt caesar de col tierna), ligera para empezar, y como plato principal escogimos un risotto cremoso de abulón y una pasta rosé de camarones (¡el plato estrella!).

Para dos personas, una ensalada y dos platos principales para compartir fue una combinación bastante buena. En especial elegimos platos con salsas distintas, como el risotto y la pasta, para no quedarnos con un único sabor.

Después de pedir, volvimos a mirar el local un rato. Como el ambiente es tan particular, resultaba entretenido observar el espacio incluso antes de que llegara la comida. Por eso ese día sentimos que el tiempo de la comida se alargó de forma agradable.

Ensalada césar de col napa

Primero llegó la ensalada césar de col napa.

Normalmente pienso en la ensalada como algo ligero antes de la comida, pero ese día la presentación ya era mejor de lo esperado. La col napa tenía su textura crujiente característica, así que con la salsa no se sentía solo suave. Después de un bocado, mi esposa dijo primero que estaba buena. A mí también me gustó comerla como para preparar el paladar antes del plato principal, sin resultar pesada.

Risotto cremoso de abulón

Después llegó el risotto cremoso de abulón. Un risotto cremoso puede acabar sabiendo siempre parecido, pero al llevar abulón se sentía más rico.

Al probar el risotto con cuchara junto con el abulón, el sabor suave de la crema y la textura del abulón combinaban bien. Sobre todo el arroz no estaba demasiado pasado, sino con un punto justo de mordida, lo que hacía divertido comerlo. Se llevaba bien alternando con el otro plato. Así que naturalmente terminamos comiendo un bocado de pasta y otro de risotto por turnos.

Pasta rosé de camarones

Por último, la pasta rosé de camarones. De los platos que pedimos ese día, fue personalmente al que más volví. La salsa rosé, suave por naturaleza, llevaba camarones, así que al comer la salsa junto con la pasta el sabor se sentía bastante rico. Sobre todo, los camarones aportaban textura extra respecto a comer solo pasta, lo cual me gustó.

Al mojar bien la pasta en la salsa y comerla con los camarones, se sentía a la vez la suavidad de la crema y un toque ligeramente fresco de tomate. Empezar ligero con la ensalada, seguir suave con el risotto y terminar con la pasta hizo que el flujo de la comida fuera natural.

Sobre todo, ese día no fuimos solo por la comida, sino que pudimos disfrutar de un rato tranquilo los dos solos, algo que hacía tiempo no teníamos. Durante la comida, el personal también estuvo pendiente de lo que necesitábamos, así que comimos sin ninguna incomodidad.

Qué me pareció Bueokgan Sangmu Branch al salir

Esta visita a un restaurante recomendado de Sangmu, Gwangju, se quedó grabada más por el ambiente que por la comida en sí.

Después de dejar al niño en la guardería, pasar un rato los dos solos con mi esposa

y comer con calma era justo lo que buscábamos, y este lugar encajó bastante bien con ese objetivo. Sobre todo, con ese ambiente antiguo y de aire europeo, es un sitio recomendable para los días en que quieres comer de forma distinta a lo habitual. Me pareció un restaurante recomendado de Sangmu, Gwangju, que encaja bien tanto para familias, parejas como para grupos.

Como ese día, aunque no haya un plan especial, comer en un sitio con buen ambiente y charlar entre nosotros ya fue suficiente para cambiar el ánimo. Por eso, para nosotros como pareja, quedará como uno de esos restaurantes recomendados de Sangmu, Gwangju, donde pudimos disfrutar tanto de la comida como del ambiente.