Anguila en Gijang, Busan: hitsumabushi básico vs especial — Yangsando
Yangsando Gijang Yeonhwa Branch es un restaurante japonés especializado en hitsumabushi (arroz con anguila a la parrilla) en Yeonhwa-ri, Gijang, Busan. En esta visita se pidieron a la vez el hitsumabushi básico por 27.000 wones y el hitsumabushi especial con baekseju mini (licor de arroz) por 38.500 wones para comparar la profundidad del bol y la cantidad de anguila, y se comieron añadiendo nori, cebollín, wasabi, kimchi y caldo de ocha al gusto. Con salas tranquilas con vista al jardín, Yangsando es un sitio al que vale la pena volver en familia.