Ramen tonkotsu Hakata en Hongdae: Shomendo, Seúl
Shomendo es un restaurante de ramen estilo Hakata tonkotsu ubicado en un callejón de Mapo, entre Hongdae y Yeonnam-dong, Seúl. Pedimos el Hakata Tonkotsu Ramen, con fideos finos y un caldo tonkotsu muy concentrado, acompañado de danmuji (rábano encurtido japonés) y varios condimentos para servirse uno mismo, y al terminar el personal incluso nos regaló un pequeño postre. Un lugar ideal para resolver una comida ligera y calentita en Hongdae.