Gwanak, Seúl: anguila a la sal 1kg y chueotang — Jangsuchon Pungcheon
Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store es un asador de anguila de agua dulce que ocupa un edificio propio en Bongcheon-ro, junto a la estación de Bongcheon, en Gwanak, Seúl. Al pedir 1kg de anguila a la sal (jangeo sogeumgui), la señora del local asa en la mesa unas anguilas del largo de un brazo, y el set incluye chueotang (sopa de anguila y locha): con un plato extra de arroz, dos comensales pagaron unos 30.000 won por persona. La anguila a la sal salió sin olor a barro, crujiente por fuera y jugosa por dentro, así que Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store funciona igual de bien para una comida familiar que para una cena de equipo.