Dónde comer samgyeopsal en Seúl: gabrisal en Cham, Jongno3-ga
Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch es un restaurante de samgyeopsal (panceta de cerdo a la parrilla) al carbón de encina, ubicado en el piso 1 del Piccadilly CGV, en Jongno3-ga, Seúl. Un viernes a las 20:20, tras la espera, se pidieron 2 porciones de cham samgyeopsal, 1 porción de gabrisal de Boseong nokdon y un mul-naengmyeon (fideos fríos en caldo) de kudzu del Jirisan, con un empleado que se encargó de asar todo de principio a fin. Un sitio ideal para combinar el samgyeopsal clásico con el gabrisal, más chicloso y con un encanto propio.