Ramen en la barra de Yongsan I'Park Mall con vinagre de limón: Menya
Menya Seoul Yongsan I'Park Mall Branch es un restaurante de ramen en el food court del piso 7 del Yongsan I'Park Mall, en Seúl. Un viernes por la noche, sentada en la barra junto al local, la autora pidió el ramen frío de camarón gigante (12.900 wones) y el set de panceta dongpo con caldo picante (17.900 wones), y descubrió que el vinagre de limón y algas marinas, disponible solo en esa barra, le daba al ramen frío un toque ácido y umami irresistible. Conclusión: ramen frío en verano, caldo picante en invierno, no falla nunca.