光州・チョムダンの豚足、平日夜満席と大きな骨｜Kkankkanhan

Kkankkanhan Jokbal本店はどこにある？

Kkankkanhan Jokbal Main Branch（깐깐한족발 本店）は、光州・光山区チョムダンジュンアン路116番ギル46、チョムダン・ボイジャー近くの飲食店街にあります。営業時間は毎日16:00から23:30まで（ラストオーダー23:20）で、店の隣に広い専用駐車場があります。

カンカンハン豚足はかなり有名な豚足チェーンですが、チョムダンにあるこの店が本店だったなんて。もともと好きなお店なのに本店は初めてで、よけいに気になっていました。

平日の夕方に行ったのにほぼ満席で、持ち帰りや配達、店内の注文がひっきりなしに入っていました。さすがチョムダンの人気店。

入口横の大きな窓から、豚足を調理して切る様子まで見られるので、食べる前から期待も信頼感もぐんと上がりました。当日販売が原則で、毎朝その日の豚足を自分たちで茹でているそうです。一日一日、心を込めて煮出したスープと新鮮な食材のおかげで、いつでも初めての味のようにあたたかく深い風味が楽しめるお店です。

駐車場と席、野球の大画面

店のすぐ隣にKkankkanhan Jokbalの専用駐車場があるので、駐車が大変なチョムダンでも楽に停められます。

テーブルが多く仕切りもあるので、落ち着いて話しながら食事できました（骨をかじることになるので、仕切りがあるのはありがたかったです）。さらに少し奥には、会食？ができる個室も用意されていました。

私は月曜に行ったので野球はお休みの日でしたが、火曜からは大きなスクリーンで野球を見ながら豚足を食べられます。夕食をとりながら野球を見るのが大好きなので、翌日に来ればよかった。

各テーブルに置かれたキオスクで注文し、帰るときに会計します。

テーブルにはミニバーナーと小さなろうそくがあって、料理を長くあたたかいまま食べられます。

基本のおかずは何が出る？

Kkankkanhan Jokbal本店は、豚足だけ注文しても味噌チゲとサラダ、茶碗蒸しが基本で出てきます。いろいろ出てくるので少しずつつまんでいると、すぐメインの豚足が登場。

基本で味噌チゲが出て、豚足と一緒にぐつぐつあたためながら食べられました。具もかなり入っていて、汁物のつまみとしてもなかなか良い基本おかずでした。

それと、私はサラダが基本で出てくる食堂が本当に好きです。ドレッシングもたっぷり。

いよいよ食べる準備として、使い捨てエプロンを用意しました。

そして最初に基本で出てくる茶碗蒸し（一定額を払えば追加注文もできます）。最近セルフで茶碗蒸しをよく作るのですが、私が作ると絶対にならない見た目と味。なのでほとんど一人で食べました。おいしい…

炭火焼き豚足 中 ₩42,000、二人で足りる？

炭火焼き豚足の中は₩42,000で、Kkankkanhan Jokbal本店では中が一番小さいサイズです。智異山の炭でもう一度焼いて、ほのかな香りが絶品の豚足で、二人で食べるなら中サイズでも十分。小さなサイドをひとつ足せば、炭水化物までしっかり満足の一食になります！

完全な骨なしでもなく、骨も適度に入っているので、最初は赤身を食べて、脂身を食べて、最後は骨をかじる楽しみまであって大満足。

ほかの豚足とは明らかに違う味の炭火焼き豚足。名前だけの炭火焼きではなく、本当の炭火焼きです。独特の直火と燻製の香りがするのに、香りより味のほうが濃くて、なんだかキャンプしているみたいで、お酒や炭酸がどんどん欲しくなる味です。

コラーゲンの部分は本当によく茹でてよく焼いてあって、外はカリッと中はもちもちで柔らかく、骨と肉がすぐ外れるのが完全に好みでした！

包むより何もつけず食べるほうがおいしい理由

豚足は葉っぱに包んで食べるのが好きなのですが、これはそのまま食べたほうが炭の味がずっと～強く出るので、肉に切り干し大根とニンニクをのせるくらいが一番おいしかったと思います。

パサつく赤身は少なく、脂身がやわらかく包んでくれるので、脂身と赤身の割合がちょうどよかったです。

いちばん大きな骨、持ってかぶりつく楽しさ

そして豚足でいちばん好きな部分は、いちばん大きな骨。

カンジョク（Kkankkanhan）の豚足は骨までいい。肉を完全に削ぎ落とさず、かなり多めに付けてくれているので、丸ごと持ってかぶりつくのにぴったりです（笑）持ってかぶりつくと、おいしさが二倍三倍になります。

おいしく食べ終えて、会計カウンターにいる豚がかわいすぎて。

食後は隣のミニカフェでデザート

Kkankkanhan Jokbal本店を出てすぐ隣にミニカフェがあり、ここで軽くデザートをいただけます。サービススペースなので、ちょっと立ち寄っていくのがおすすめです。

アイスもあるしコーヒーもあるし（奥では鉄拳もできます（笑））

何にしようか迷って、豚足を食べたあとなのですっきり流したくてアイスアメリカーノに。気の利いたことに氷のカップも用意されていて、テイクアウトにして持って出ました。

また行きたくなる理由

ほかの豚足屋や豚足チェーンとは何か違っていて、また足が向くお店。「炭火焼き」豚足という名前に恥じない味で、つい手が伸びますし、刺激的なようでいてあっさりしていて、新鮮でおいしい豚足屋です。豚足の種類も、辛い火豚足やニンニク豚足、昔ながらの王豚足などいろいろあり、半々豚足という選択肢もあるので、いろんな味を試せます。ポッサムのメニューも豚足に負けず人気なので、大人数で行って豚足とポッサムのセットを食べてみたくなりました！