安養・凡渓駅の刺身店、真鯛マスカワとサワラ寿司｜ナムヘムルゴギ安養店

今日は刺身好きなら一度は訪れてほしい凡渓駅グルメ、ナムヘムルゴギ安養店（남해물고기 안양점）を訪れたお話をお届けします。新鮮な大型の活魚を昆布と清酒で熟成させ、旨味を最大限に引き出した和食コースが楽しめるお店です。

ナムヘムルゴギ安養店の場所と駐車場は？

ナムヘムルゴギ平村安養店は地下鉄4号線凡渓駅2番出口を出て、噴水広場方向へ100mほど歩けばすぐに見つかります。1階にKTとピアス専門店が入る中央プラザビルの4階にあります。

車で来店の方は、建物裏のKB国民銀行向かいにあるペクタバン（백다방）ビル地下の機械式駐車場が利用できます。お店側で2時間分の無料駐車を提供してくれ、それ以降は1時間あたり1,000ウォンです。大型SUVや電気自動車、2トン以上の車両は機械式駐車ができないため、近隣の有料駐車場も確認しておくのがおすすめです。

店内の雰囲気はどんな感じ？

店内に入ると、柔らかな照明とともに落ち着いた木目インテリアが目を引きます。テーブル間隔もゆったりしていて、和やかに会話しながら食事するのにぴったりでした。団体や会食はもちろん、デートの場としても遜色ない雰囲気です。

壁の一面には原産地表示板が透明に案内されており、安心して食事を楽しめました。

刺身おまかせ一膳2人前78,000ウォンの中身は？

ナムヘムルゴギ安養店の看板メニューは、コスパに優れた一膳セットです。単品メニューやランチ限定セットもありますが、今回注文したのは刺身おまかせ一膳2人前（78,000ウォン）。構成は食前粥から始まり、前菜（ムルフェ）、盛り合わせ熟成刺身、寿司と太巻き、季節料理（パスタ）、魚料理（太刀魚焼き）、揚げ物（ユリンギ）、そして鍋料理（すき焼き風鍋）までフルコースでしっかり組まれています。

食前粥と甘酸っぱいムルフェで食欲づくり

最初に温かくなめらかな食前粥が出てきて、空きっ腹を優しく落ち着かせてくれました。刺激的でなく、香ばしい風味がいっぱいでした。

続いて出てきた前菜は冷たいムルフェ（물회）でした。シャキシャキした野菜と共にコリコリの刺身がたっぷり入っており、薄氷の浮いた甘辛い出汁と合わさって、一口食べた瞬間に食欲が一気に上がりました。

真鯛マスカワとサワラ刺身、盛り合わせ熟成刺身と寿司

いよいよ本日のメイン、盛り合わせ熟成刺身と華やかな料理がテーブルいっぱいに広がりました。テーブルを埋め尽くすビジュアルだけでも、なぜ多くの人が凡渓駅グルメとしてナムヘムルゴギを訪れるのか、一目で分かりました。

ここでは3〜15kgに及ぶ大型の活魚だけを厳選し、独自の熟成方式で仕込んでいるそうです。皮を生かして食感を出した真鯛マスカワ、繊細な飾り包丁が入った銀色の太刀魚刺身、柔らかいヒラメとブリ、そして特製ソースを添えたサーモンまで、それぞれの魚種の旨味が本当に際立っていました。生臭さがなく、コリコリした食感と重厚な香ばしさが口いっぱいに広がりました。

一緒に提供された寿司と大きな太巻きも絶品でした。分厚い刺身が乗った太刀魚刺身の寿司は食感がとても良く、エビフライとサーモン、卵がぎっしり詰まった太巻きは一口で豊かな満足感を与えてくれました。

あさりパスタとサワラ焼き、サクサクのユリンギ

コースに含まれる季節料理として、あさりがたっぷり入ったパスタが出てきました。新鮮なあさりの深い風味とコシのある麺が、和食コースの中で新鮮な楽しさを与えてくれました。

香ばしく焼き上がった太刀魚焼きは、外はカリッと中はしっとりと身がぎっしり詰まっていました。あっさりしながらも脂の乗った香ばしさが見事でした。揚げ物として出てきたユリンギは、サクサクに揚げた鶏肉の上にシャキシャキの玉ねぎと青唐辛子、爽やかな醤油ソースが加わり、くどさなくさっぱりと楽しめました。

締めは牛肉野菜鍋

コースの締めを飾るのは牛肉野菜鍋です。新鮮な牛肉と白菜、キノコ、長ネギ、練り物串まで具だくさんに盛られています。鍋に入れてぐつぐつ煮込むと、澄んだ深みのある出汁の味が広がり、体を温めながら気持ちよく食事を締めくくれました。

食べてみた総評

新鮮な大型活魚で仕上げた質の高い熟成刺身と、バラエティ豊かな料理構成が光るお店でした。2人前78,000ウォンという価格に対する品数とクオリティが優れており、満足度がとても高かった凡渓駅グルメの刺身店です。スタッフの親切な対応と居心地の良い空間も相まって、また訪れたいと思えるお店でした。

こんな方におすすめ

• 凡渓駅周辺で質の高い熟成刺身コースを探している方
• コスパの良いおまかせ一膳で集まりや会食を計画している方
• 落ち着いた雰囲気でデートや大切な人との食事の場が必要な方