安養・凡渓駅の刺身店、週末ランチにあさりパスタ｜ナムヘムルゴギ安養店

週末のランチ！前々から行きたくて気になっていた熟成刺身の名店、ナムヘムルゴギ（남해물고기）安養店に行ってきました。ナムヘムルゴギは、内容の充実した熟成刺身一膳で有名な凡渓（ポムゲ）駅の刺身店です！詳しいレビューを始めます :)

住所：Unit 404, 4th floor, 42 Pyeongchon-daero 223beon-gil, Dongan-gu, Anyang-si, Gyeonggi-do／営業時間：11:30〜22:50（月曜定休）／駐車2時間無料

ナムヘムルゴギ安養店はどこにある？

ナムヘムルゴギ安養店は凡渓駅近く、平村大路223番길42のビル4階404号にあります。4階に上がると、高級感のあるナムヘムルゴギ安養店の外観がすぐに目に入りました。

期待を胸に中へ入ると、ほんのりとした照明ときれいに整えられたテーブルが出迎えてくれます〜 全体的に落ち着いて上品な空間なので、家族での外食にも、少人数の集まりにも、記念日デートにもよく似合う雰囲気です ^^

メニューとサシミおまかせ一膳の構成

凡渓駅の刺身店ナムヘムルゴギ安養店では、毎日産地から届く新鮮な旬の熟成刺身を提供しています〜 私は以前から食べてみたかったサシミおまかせ一膳（＝昆布熟成刺身一膳セット）2人前を注文しました！

セットの構成は、食前粥＋前菜＋盛り合わせ熟成刺身＋季節料理＋魚料理＋揚げ物＋鍋からなっています！単品よりも手作り料理を色々味わえる構成なので、コスパの良い充実したコースだと思います > <

昆布熟成刺身一膳はどんな順番で出てくる？

テーブルセッティングと食前粥

きちんと並べられた猫の絵皿と箸！お皿からすでに好みでした ㅎㅎ 水の代わりに香ばしいお茶が置かれていたので、一口ひんやりと飲んでいると、食前粥がすぐに出てきました。

食前粥は温かくて香ばしく、胃を優しく落ち着かせてくれました。食感もとても滑らかです :)

ムルフェ（물회、冷たい刺身スープ）

前菜として水刺身（ムルフェ）が一皿出てきました。刺身は結構大きめに切られていて食べ応えがあり、野菜もシャキシャキで新鮮さを感じました。さらに酸味のあるさっぱりしただし汁が食欲をぐっと引き立ててくれました！^^

10種盛り熟成刺身

続いて今日のハイライト！昆布熟成盛り合わせ刺身が登場しました :) アジ、ヒラメ、カンパチ、サーモンなど、普段なかなか食べられない全10種類の刺身を色々味わえて良かったです。一切れずつ食べてみましたが、熟成刺身ごとに食感も味も違って、次はどんな味だろう〜という期待感が湧いてきました。

刺身は全体的にどれも新鮮で、硬くなくもちもちとしていて、香ばしく柔らかい噛み心地が絶品でした… 感動、感動ㅠㅠ さすが凡渓駅の刺身店だけあって、最高級のクオリティと味を感じられて幸せでした ^^

昆布熟成刺身で終わりではなく、寿司2貫と太巻きも出てきます。寿司も手作り醤油にちょんと付けて食べるとさっぱりして香ばしかったです。ご飯の量と刺身の割合もちょうど良いバランスでした！太巻きにはサーモンとエビフライがたっぷり入っていて食べ応えがあり、噛み応えも良好です。刺身に続いてご飯までしっかり満たせるなんて完璧です ^^

あさりのパスタ

続いてあさりがたっぷり入ったパスタも出てきました。あさりのだしオイルが少しピリ辛で、熟成刺身を食べた後の口の中をさっぱりさせてくれました！麺も一般的なパスタ麺とは違ってもちもちと弾力があり、変わった噛み応えが楽しかったです ㅎㅎ

ユリンギ（유린기、揚げ鶏の甘酢がけ）

揚げ物料理としてユリンギが登場！衣がベタつかず非常にサクサクで満足でした〜 青唐辛子のピリッとした辛さが鶏肉ととてもよく合う味です > <

焼き魚

焼き魚はこんがりと焼かれて出てきます。骨がほとんどなく身も多いので、ほぐしやすかったです〜 少し塩気があって、ご飯（コンギパプ）を追加で注文して一緒に食べたら、まさにご飯泥棒でした ㅎㅎ

メウンタン（매운탕、魚の辛口鍋）

ピリ辛のメウンタン鍋で食事を完璧に締めくくりました〜 少しチャンポンのようでもあり、辛さがありつつスープはさっぱりしていたので、ご飯はもちろん麺サリを追加してもよさそうでした。魚のあらがたっぷり入っていて、きのこや野菜も多いので煮込むほど濃厚な味が出てきて、お腹いっぱいなのにスプーンが止まらなかったという話…ㅠㅠㅎㅎㅎ 本物の凡渓グルメと認定します！！！！

ナムヘムルゴギ安養店の総評

安養のナムヘムルゴギは、新鮮な熟成刺身と多彩な手作り料理のコースを手頃な価格で楽しめる凡渓の名店です。上品な雰囲気と親切なサービスはもちろん、どの料理も味が優れていて、再訪意向は100％です〜！

新鮮で丁寧な熟成刺身が食べたい日にまた通いたくなる凡渓駅の刺身店、ナムヘムルゴギ安養店！本気でおすすめします。