弘大カフェ、初心者が飲むエクアドルゲイシャ｜Central Site

Central Site Yeonnam（센트럴사이트 연남점）はどんなカフェ？

Central Site Yeonnam（センチュルサイト延南店）は、ソウルの延南洞にあるローカルのロースタリーカフェで、ブリューイング（ハンドドリップ）専門店です。本当のコーヒーの味を楽しみたい人におすすめしたい延南洞のカフェです。

延南洞を歩いていて、よく見かけていたCentral Siteです。

Central Site Yeonnamはおいしいデザートも多く、延南洞のデザートカフェとして探すのにもぴったりです。延南のロースタリーカフェらしく、デザートもコーヒーとよく合うものでした。

平日のお昼、Central Site Yeonnamは混んでいる？

平日のお昼にCentral Site Yeonnamへ行くと、本当に人が多かったです。店内もですが、特にテイクアウトのお客さんが多かったです。会社員の人はコスパのいいコーヒーしか飲まないと思っていたのに、お金があればみんなおいしいコーヒーを探して来るんだなあと思いました。

Central Site Yeonnamではコーヒー豆も販売しています。ロースタリーカフェで売っている豆は、なぜかより魅力的に見えますよね。久しぶりに会う友達への、ちょっとしたプレゼントにもよさそうです。

いつもなら普通のアメリカーノを飲むところですが、延南洞のブリューイングカフェなので、スペシャルティを注文することにしました。

コーヒーに合うデザート、クッキーとティラミス

Central Site Yeonnamのデザートケースには、コーヒーによく合うクッキーもありました。全体的にコーヒーと相性抜群のデザートばかりで、最高においしいコーヒーが飲みたくなります。

ティラミスはケーキとして売られていました。

スペシャルティを頼むと、まず豆の香りを確認させてくれる

Central Site Yeonnamでスペシャルティを2杯注文すると、ブリューイングの席へ案内してくれました。コーヒー豆をグラインドして、香りを確かめさせてくれます。2種類を別々に頼んで正解でした。

ハンドドリップを丁寧に淹れる姿を間近で見たのは初めてかもしれません。注文して飲むだけで、淹れる様子を直接見たのは初めてでした。

それぞれの豆の香りも嗅がせてもらいました。注文した2種類の豆の香りは確かに違いました。でもコーヒー初心者の私には、何がどう違うのか正確に説明できません。ただ延南洞のカフェで新しい体験をしただけです,,

Central Site Yeonnamの1階と2階の雰囲気

Central Site Yeonnamの1階にも、コーヒーを飲めるスペースがあります。

私たちは2階へ上がりました。2階は少しヴィンテージ感のある、弘大のカフェっぽい雰囲気でした。店内は広くはありませんが、窓が多くて開放感があります。

エクアドルのゲイシャとイルガチェフェ チェルベサ、味はどうだった？

注文したのはスペシャルティ2杯とクラシックティラミスです。高級なコーヒーとデザート💛

エクアドル ラ・ノリア グリーンゲイシャ ロット1 嫌気性ウォッシュド ₩11,000

エクアドル ラ・ノリア グリーンゲイシャ ロット1 嫌気性ウォッシュドは₩11,000です。丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーは、やはり違いました。味がとても複雑です。これが華やかなフローラルの香り？ 酸味とともに後味はすっきりしています。深くて濃いのに苦くなく、いろいろな味がして、コーヒーの世界は奥が深いなあと思いました。

エチオピア ノルディン・アプローチ イルガチェフェ チェルベサ ウォッシュド ₩9,000

エチオピア ノルディン・アプローチ イルガチェフェ チェルベサ ウォッシュドは₩9,000です。ゲイシャとは、味がはっきり違います。このコーヒーもやはり複雑です。味をはっきり表現したいのに、コーヒー初心者の私は小さくなるばかり,, 奥深いコーヒーの世界を体では感じるのに、言葉にできません。酸味を感じつつ、ほのかなフルーツの香りが少しした気がします。コーヒーに詳しい方々よ,, ぜひ一度感じに来てください。

シグネチャーのクラシックティラミス ₩8,500

クラシックティラミスは₩8,500で、Central Site Yeonnamのシグネチャーメニューです。まず上にかかったチョコからおいしいです。甘すぎず、すっきりしたチョコでした。ティラミスのクリームはなめらかでおいしく、生地からしっとりとコーヒーが香ってとてもよかったです。さすがコーヒー専門店という感じでした。

Central Site Yeonnamの窓辺から青々とした木が見えて、素敵な公園カフェでブリューイングコーヒーを飲んでいるようでした。

コーヒー初心者が感じたCentral Siteのスペシャルティ

カフェインチャージのために飲むコーヒーや、喉が渇いて飲むコーヒーと、Central Siteのスペシャルティコーヒーは違います。味を繊細に味わうべき、大切なコーヒーでした。コーヒーの世界を少し知りたくなりました。今まで飲んできたのはコーヒーじゃなかったのかな..？