済州・咸徳の黒豚、オリーブヤング裏の無料駐車場と冷ヨルム麺｜済州三寸

済州島旅行で欠かせない食べ物のひとつが黒豚ですよね。咸徳（ハムドク）あたりでどこに行こうか探していて、今回は済州三寸（제주삼춘）に行ってきました。

旅行中の焼肉店はかなりしっかり一食食べる予定になるので、外れると残念さが大きいのですが、済州三寸は肉のビジュアルからしてかなり良かったです。咸徳で黒豚を食べる場所を探しているなら、咸徳黒豚グルメとしてチェックしてみるのもいいと思います。

済州三寸の場所と無料駐車場は？2人分の注文構成

済州三寸は済州特別自治道済州市朝天邑新北路537-1にあり、毎日12:00〜23:00営業、ラストオーダーは22:00です。店の向かいには咸徳オリーブヤング裏に緑色のフェンスが設置された無料駐車場がありました。

私たちは2人でチョカセット60,000ウォン、冷ヨルムグクス（냉열무국수）8,000ウォンを注文しました。

肉が出る前から充実していた咸徳・済州三寸のおかず

席に着くとサンチュなどの包み野菜とニンニク、唐辛子をはじめ、海苔、白キムチ、明太子、そして数種類のソースが用意されます。肉と一緒に合わせるのにぴったりなものがいろいろ出てくるので、好みで組み合わせて食べやすかったです。

ネギの千切りと辛口に和えたきゅうりも別で出てきました。肉そのものの味をまず食べてから千切りネギと一緒に食べてみると、また違った感じでした。（きゅうり和え、本当に美味しかったです…）

個人的に焼肉店はメインの肉と同じくらい一緒に出てくるおかずの構成が大事なのですが、いろいろな方法で肉を食べられる点が気に入りました（笑）。

蓋を開けた瞬間に現れる燻製の黒豚

そして待っていた肉が登場したのですが、ここで少し特別な演出がありました。大きな蓋をかぶせたままテーブルに運ばれてきて、目の前で蓋を開けてくれるのですが、中から燻煙とともに肉が現れます。普通にお皿に肉を盛って出てくるより見る楽しさがあって、自然と動画から撮ってしまいました。

蓋が開くと厚めに切られた豚肉とエリンギ、青唐辛子などが一緒に出てきます。特にエリンギに「済州三寸」と刻まれているのも可愛いポイントでした。肉が薄くなく完全に厚切りなので、焼く前から期待が高まりました…。済州旅行で食べる黒豚はやっぱりこのくらい厚みのあるビジュアルを見てこそ、ちゃんと食べている気分になる気がします（笑）。

スタッフが焼いてくれるから楽な咸徳の黒豚焼肉

肉はスタッフの方が直接焼いてくれました！！厚い肉は自分で焼くと表面だけ焦げたり中の焼き加減を合わせるのが難しいのですが、任せて焼いてもらえるので本当に楽でした。鉄板の端には白キムチと青唐辛子、きのこまで一緒にのせてくれて、肉の脂が少し染み込みながら焼けるので、これも絶品でした。

ある程度焼けたら一口サイズに切って、まんべんなく火を通してくれます。こんがり焼けていく表面を見ていると早く食べたくなりました…。何より厚切りの肉なので、噛んだときの食感がしっかり生きていました。

焼きすぎてパサついた感じではなく、肉汁と脂身の香ばしさを一緒に感じられました。（サムギョプサル、本当に香ばしくて肉汁がすごかったです…）

海苔に肉をのせて明太子をのせ、醤油に軽くつけて食べると、海苔と明太子、豚肉がとても良く合って最高でした…。済州島旅行中にちゃんとした咸徳黒豚グルメを探す理由は、まさにこういう味のためだと思います！！！

締めは冷ヨルムグクス（냉열무국수）8,000ウォン

肉をある程度食べてから麺も注文しました。赤いスープに麺と卵、野菜がのっていて、肉を食べた後に食べると口の中がすっきりする感じでした。肉を食べた後は冷麺や麺類のようなさっぱり酸っぱいメニューが恋しくなりますが、一緒に食べるとよく合いました。肉を一口食べて麺を一口食べる組み合わせも良かったです。

済州三寸は済州豚肉販売認証店で、肉が柔らかくジューシーで完全に満足できたお店でした！厚切りの肉をスタッフの方が直接焼いてくれるので楽で、白キムチからネギの千切り、海苔、明太子、いろいろなソースまで添えるものが多く、同じ肉でも様々な組み合わせで楽しめました！！

済州・咸徳旅行を計画していて黒豚は絶対食べたいけれどどこに行こうか悩んでいるなら、咸徳黒豚グルメの済州三寸も一度検討してみてください。肉を自分で焼くのが面倒な方や、家族、恋人と気楽に食事したい方にも完全におすすめです！