咸徳の黒豚焼肉、母とモクサルvsオギョプサル｜Jeju Samchun

咸徳のJeju Samchun（제주삼춘）の黒豚焼肉、場所と営業時間は？

Jeju Samchun（제주삼춘）の咸徳海水浴場の黒豚焼肉店は、済州市朝天邑 新北路537-1の1階にあり、咸徳海水浴場から徒歩5分です。営業時間は月～日の12:00～23:00、ブレイクタイムは15:00～16:00です。お肉を最初から最後まで店員さんが全部焼いてくれると聞いたら、行かない理由がないですよね！というわけで、さっそく行ってきました！

看板が建物の上に大きく付いているので、遠くからでも見つけやすいです！夜だったので写真を撮ろうとしたら、、光がにじんじゃいました ㅠ

土曜の夜7時、待ち時間はどのくらい？

土曜の19時ちょっと過ぎにJeju Samchunへ行ったら、うわ、、、満席でした ㄷㄷㄷ 幸い団体のお客さんが帰って、10分ほど待って入れました！

店内に入っても煙のにおいはきつくないし、床もまったく滑りません！しっかり管理されているお店だなと思いました！

Jeju Samchunのメニューとチョカセットの内容

Jeju Samchunはセットメニューが充実しているので、グラム数に合わせて選べばOKです。メニューはこんな感じです。

私たちは2人でチョカセット（조카세트、「甥・姪セット」の意）、海鮮味噌チゲ、ビールを注文しました。チョカセットは首肉（モクサル）とオギョプサル（三枚肉）が合わせて500gです。おかずのセッティングもすごくいいと思いませんか？サンチュ、唐辛子、生ニンニク、キュウリの和え物、ネギの和え物、海苔、明太子の塩辛、ッサムム（大根の甘酢漬け）が出て、タレはサムジャン、塩、パン粉、メルジョッ（メルチ＝カタクチイワシの塩辛だれ）、カルチソクジョッ（太刀魚の内臓の塩辛）、醤油が付きます。

お肉も炭火で焼いてくれるんです！炭火で焼いたお肉は本当に美味しいって、ご存じですよね？

熟成黒豚の燻製から店員さんの焼きまで

済州島まで来るのがものすごーーーく大変だったので、まずはビールで喉を潤します。くぅ～～～！めちゃくちゃ冷たい。お肉が出てきました！Jeju Samchunは熟成肉です！目の前で燻製にする様子を見せてくれます。

お肉の色つやがヤバい、ヤバすぎる～～～！かわいいトルハルバン（済州島の石像）もお肉の横にいます。店員さんが美味しく焼いてくれます、イェ～～～！あれ、ご存じですよね？黒豚って、自分で焼くと美味しさが半減するやつ（笑）

カニ1匹入りの海鮮味噌チゲ（₩10,000）

Jeju Samchunの海鮮味噌チゲは₩10,000で、お肉を焼いてもらっている間に出てきました。うわ、、、海鮮がすごくないですか？特にカニが丸ごと1匹そのまま入っていました！

ご飯も1つ頼んで、ひと口食べると～

うわ、、、、、、スープが本当に本当に濃いです。味噌チゲじゃなくてワタリガニ鍋を食べているような味！しっかり濃厚なのにすっきりしていて、本当に美味しかったです！それにカニの身もぷりぷりでした。

首肉とオギョプサル、どっちが美味しかった？

味噌チゲを食べているうちに、チョカセットのお肉がほぼ焼き上がりました！イェ～～～～～～！じゃじゃ～ん～～～ 本当に美味しそうでしょう？お肉もすごく厚くて、半端ないです。

肉汁たっぷりの黒豚首肉

さっそくひと口食べてみます。

うわ、、、、Jeju Samchunの首肉、本当にヤバいです。肉汁をぎゅっと抱え込んでいて、まずお肉が本当に柔らかい。何回も噛まなくてもするんと飲み込めちゃいます ㄷㄷㄷ

皮がカリッとしたオギョプサルを海苔で包んでひと口

今度は包んで食べてみます。

うわ、、、チョカセットにはオギョプサルが入っていますよね。皮の部分がカリッとしていてすごくもちもち、お肉の部分は柔らかいんです。本当に絶妙な焼き加減でした！お肉を海苔で包んで食べたのは初めてでしたが、思ったより美味しかったです！

母はオギョプサルのほうがずっと美味しいと言い、私は首肉のほうが美味しかったです。好みの差ですが、とにかくお肉そのものが最高に美味しい。

咸徳海水浴場の黒豚焼肉、Jeju Samchunに行ってみて

咸徳海水浴場の近くの黒豚店Jeju Samchunに行ってきました。自腹で追加して食べたのですが、まず店員さんが親切に最初から最後まで焼いてくれるのでとても楽ですし、お肉が本当に柔らかくて美味しいです。いったいどれだけ上手に熟成させているのか見当もつきません。咸徳で黒豚を焼いてくれるお店を探している方におすすめです。