釜山・南浦洞の料理酒場、メプダルグ鉄板と基本トースト｜ブダン南浦店

今日のおすすめグルメは釜山・南浦洞の居酒屋〈ブダン（부단）〉

ブダン南浦店の場所と営業時間は？

• 📍位置：釜山光復路6 2階
• 🕒営業時間：毎日17:00〜02:00（ラストオーダー01:00）
• ✅年中無休
• 予約 ○

南浦洞メイン通りの2階、ネオン看板が目印の入口

こんにちは、今日は釜山・南浦洞のつまみが美味しいお店、ブダンに行ってきました ㅎㅎㅎ 南浦洞のメイン通り近くにあってアクセス抜群、2階に上がる入口からヒップなネオンサインの看板が出迎えてくれるので、とても見つけやすかったです ㅎ

🪑 ブダン南浦店の店内の雰囲気は？

店内に入ってまず印象的だったのはクラシックさとヒップさが同居する雰囲気でした。全体的にヴィンテージな破れ煉瓦の壁に、ダークトーンの木材と金属フレームを合わせたヴィンテージかつモダンなパブの雰囲気でした。ぽつぽつと灯る電球型の温かいオレンジ色の照明のおかげで、雰囲気のある飲み会が楽しめました ㅎ

基本のつまみで出てくるトーストと生クリーム

基本で出てくる香ばしいトーストと、たっぷりのった生クリームです。サクサクのパンに甘いクリームをつけて食べると、食前のエピタイザーにぴったりでした ㅎ 生クリームが甘いので、食パンが基本というのがとても合っていました～

📋 メニューには何がある？

ブダンで販売しているメニューの数々です ㅎ チーズチュセウから雪花クリームプルトルからコンパダク、韓牛スジチョンゴル、スンドゥブダン、タコノミヤキ、キムチトンカツチゲ、豚キムチ焼き、コーンチーズタッポッキ、エクスコバなど、本当に多彩なメニューが揃っていました ㅎ 私は焼きそばと鶏肉焼き、マクチャンにチーズがのったメプダルグを注文しました！美味しそうなメニューが多くて幸せでした！！

メプダルグ鉄板、チーズたっぷりの見た目

きゃー注文したメプダルグが登場～鉄板いっぱいのチーズ爆弾焼きのビジュアルが本当にすごい ㅠㅠㅠ ここにチーズとラーメン麺までのっていて、見ているだけでよだれが出そうです～～構成は大腸に鶏肉焼き、ラーメン麺、その上にチーズ爆弾まで～ネギの香りもすごく良かったです ㅎㅎ

つやつやの大腸と鶏もも肉を近くで撮ってみました ㅇㅎㅎㅎ 炭火の香りが漂う特製タレにチーズを絡めて食べると、香ばしさと辛さが口いっぱいに広がりました。

チーズが伸びるラーメンの麺

鉄板の片側をどっしり満たすラーメン麺は、麺の一本一本に甘辛い特製タレがしっかり染み込んでいて、色から見ても食欲をそそりました ㅎㅎ 箸でたっぷり持ち上げると、外側で少し溶けたチーズが長く伸びて麺を包み込み、一口すすった瞬間、コシがありながらも弾力のある麺の食感が最高でした ㅎ

脂（コプ）たっぷりの大腸

箸でつまみ上げた大腸は、外側はタレがしっかり染み込んでカリッと、中は柔らかく、コプ（脂）でぎっしり詰まっていました ㅎㅎ タレの甘辛さが大腸の脂っこさをきれいに引き締めてくれて、本当に美味しかったです！！！

しつこくなく、噛むほどに香ばしい風味が増していきました ㅎ 炭火の香りもほのかに加わって、お酒が進む味でした～ プルダックポックンミョンもそこまで辛くなく、組み合わせが本当にちょうど良かったです！

直火で焼いたような黒い焦げ目が食欲をそそる鶏もも肉は、噛むほどにコリコリして淡白な食感が絶品でした ㅎ

📝 ブダン南浦店の訪問まとめ

味も雰囲気もコスパも全部そろった南浦洞のホットプレイス、ブダン～～炭火の香り漂う鶏もも肉と大腸の焼き物に、香ばしいチーズラーメン麺の組み合わせは好き嫌いなく誰もが好きになる味で、つまみ選びの成功率100％を誇っていました！甘い基本のトーストのつまみはもちろん、広くて情緒あふれる店内のおかげで、友達とのおしゃべり会やデートスポットにもぴったりでした～～南浦洞で雰囲気が良くてつまみが豊富な情緒ある居酒屋を探しているなら、ブダンを積極的におすすめします。