亭子洞の羊肉食べ比べ、ショルダーラックとフレンチラック｜ノクジ

久しぶりに妻と2人で夕食を食べに亭子洞へ行ってきました。普段から羊肉が好きで、亭子駅の羊肉グルメを探していて目に留まったのがノクジ盆唐亭子店（녹지 분당정자점）でした。

羊肉店というとカジュアルな羊串屋やジンギスカンスタイルを先に思い浮かべますが、ノクジは雰囲気からして少し違いました。落ち着いた空間でスタッフが最初から最後まで焼いてくれる方式なので、妻と話しながらゆっくり食事するのに良かったです。

亭子洞グルメの中でもデート気分で羊肉を食べたいときによく合う場所でした。

ノクジ盆唐亭子店の店内の雰囲気と座席は？

ノクジ盆唐亭子店の店内はとても広いというよりこぢんまりと整った印象です。テーブルとバー形式の席が両方あるので、2人での訪問でも気軽でした。

何より気に入ったのは肉を自分で焼かなくていい点でした。

羊肉は部位によって焼き加減がかなり重要ですが、自分で焼くとずっと鉄板を見ていなければなりません。ノクジではスタッフが肉の状態を見ながら焼き、途中でレスティングまでしてくれるので、私たちは気楽に会話しながら食べるだけで良かったです。

ただ焼いて切るだけでなく、食べるペースに合わせて次の肉を用意してくれるのも良かったです。亭子駅の羊肉店を探すとき、味だけでなく気楽に食事できる雰囲気まで重視する方にぴったりだと思いました。

フレンチラックはどんな味？

私たちは他の肉より羊肉に集中して、ノクジのショルダーラックとフレンチラックを1つずつ注文しました。同じラム肉系でも2つの部位の印象がかなり違ったので、一緒に注文してよかったと思いました。

まずフレンチラックは食感がかなり柔らかい方でした。あまり焼きすぎずしっとり感を残して焼いてくれるので、硬く残る感じなく柔らかく噛めました。

羊肉特有の香りも強く立ち上るというより、香ばしい肉の香りがほのかに残る方で、妻も気負わずよく食べました。

最初の一切れは塩だけ軽くつけて食べましたが、私はこの組み合わせが一番さっぱりしていると感じました。肉そのものの肉汁と香ばしさをまず感じてから、その後わさびや他の付け合わせを加えると、同じフレンチラックでも印象が少しずつ変わりました。羊乳チーズとバジル系ソースを合わせると、羊肉というより洋食のメイン料理を食べているような感じもして面白かったです。

ショルダーラックの魅力は？フレンチラックとの違い

ショルダーラックはフレンチラックと比べて噛みごたえが少しはっきりしていました。

肩に近い部位だからか肉の繊維が感じられ、肉の香りも一層濃い方でした。とはいえ硬かったり羊臭さが強いという感じではなく、噛むほど香ばしさが上がってくるタイプでした。

柔らかいフレンチラックを食べてからショルダーラックに移ると、2つの違いがより明確に感じられました。フレンチラックがしっとりと気楽に食べられる方なら、ショルダーラックはもう少し肉らしい噛みごたえがあって、交互に食べるのに良かったです。

そしてこの日はネイバーで提供される無料コルキ券も使いました。家からジョニーウォーカーグリーンラベルを持っていき、氷と一緒にオンザロックで飲んだのですが、羊肉の香ばしい肉の香りとほのかなスモーキーさがかなり合いました。

特にショルダーラックのように味が少し濃い部位を食べてジョニーウォーカーグリーンを一口飲むと、口の中がさっぱり整う感じで、妻とゆっくり肉を食べながら一杯やるのに良かったです。亭子駅の羊肉店でウイスキーまで一緒に楽しみたいなら、訪問前にネイバーの無料コルキ券があるか確認してみるのもいいと思います。

私はショルダーラックのように噛みごたえと肉の香りが生きている方も良かったですし、妻と気楽に食べるにはフレンチラックの柔らかい魅力も確かでした。なので亭子洞の羊肉グルメを初めて訪れる方なら、どちらか一つだけ選ぶより2つの部位を1つずつ注文して食べ比べてみるのもいいと思います。

付け合わせは何が出る？

肉の前には塩、わさび、ニシンの卵、味噌で和えたシレギ、洗い熟成キムチなど様々な付け合わせが用意されました。

最初は種類が多くて何から食べればいいのか迷いましたが、スタッフが肉に合う組み合わせを説明してくれたので、一つずつ試す楽しさがありました。個人的には最初の一切れはやはり塩が良かったです。その次にわさびを少し乗せて食べると、肉の香ばしさの後にさっぱりした味が続きます。

途中からニシンの卵や熟成キムチを合わせると口の中が一度整い、肉がずっと進みました。焼きネギやきのこといった野菜も間に挟んで食べると、肉だけ食べ続けるより飽きにくかったです。こうして1つの部位を様々な組み合わせで変えて食べられるのもノクジの楽しさでした。

締めの一品、明太子ネギご飯

肉をある程度食べたあとに明太子ネギご飯を注文しました。実は羊肉がメインなので食事は軽く締めるつもりでしたが、このメニューが思った以上に存在感がありました。

明太子の塩気ある旨味にネギの香りが加わり、全体的に香ばしくまとまって、肉を食べたあとの締めにちょうど良かったです。味が濃すぎてご飯だけ浮く感じもなく、羊肉を一切れ食べたあとに明太子ネギご飯を一さじ食べるのもよく合いました。妻と2人で一皿を分けて食べましたが、羊肉である程度お腹が満たされた状態にはこのくらいがちょうど良かったです。

特にショルダーラックのように肉の香りが少し濃い肉を食べたあとに明太子ネギご飯を食べると、塩気と香ばしさが続いて一食がしっかり締まる感じでした。肉だけ食べて終えるのが物足りないなら、明太子ネギご飯まで一緒に食べる構成をおすすめしたいです。

亭子洞の羊肉グルメ、どんな人におすすめ？

ノクジ盆唐亭子店は単に羊肉を焼いて食べる場所というより、スタッフが部位ごとに適切に焼いてくれ、様々な付け合わせと一緒にゆっくり楽しむ過程まで含まれた場所でした。フレンチラックは柔らかくしっとりとした方、ショルダーラックはもう少し噛みごたえと肉の香りが生きている方で、互いに個性が違い、2つを一緒に食べると差がより明確に感じられました。

最後の明太子ネギご飯までつながると、妻と2人で夕食を食べるにも構成が満足でした。

亭子駅の羊肉グルメの中で、自分で焼くのに忙しくなく気楽に会話しながら食べられる、雰囲気まで揃った亭子洞グルメを探しているならノクジ盆唐亭子店が合うと思います。私たちのように2人で訪れるなら、ショルダーラックとフレンチラックを1つずつ食べてみて明太子ネギご飯で締めくくる組み合わせもおすすめです。