鐘閣駅の熟成刺身、真鯛ヒビキと動く大エビ塩焼き｜スクッスンスサン

鐘閣のスクッスンスサン（숙썽수산）に2人で行ってきた話です。熟成刺身の小にエビの塩焼き、ズワイガニ内臓クリームコロッケまで、こんな感じで注文しました！

スクッスンスサン鐘路本店の場所と駐車場

スクッスンスサン鐘路本店は鐘閣駅4番出口から近いです。ビルの駐車場は特にありません。

スクッスンスサンはビルの3階にあります。青い魚の看板を過ぎて上がっていけばOKです。

スクッスンスサンの店内席はどんな感じ？

スクッスンスサンの店内は、木の仕切りで席が分かれています。

窓際席もあります。熟成中の魚も見えますね。

メニューはテーブルにある画面で注文します。

スクッスンスサンのメニューと価格

スクッスンスサンのメニュー表は写真だと見づらそうなので、テキストにして載せておきますね。

• 熟成刺身 小（2人前）₩69,000
• 熟成刺身 中（3人前）₩99,000
• 熟成刺身 大（4人前）₩129,000
• 生エビ刺身（旬・限定）₩45,000
• 海鮮盛り合わせ ₩55,000
• 甲イカのムルフェ（水刺身）₩39,000
• 海鮮ムルフェ ₩55,000
• ワタリガニ卵スープ ₩39,000
• 1+韓牛ユッケ ₩29,000
• 甲イカのえごま油マッククス（막국수・蕎麦風の冷麺）₩29,000
• [ランチ] 海鮮丼 ₩25,000
• [ランチ] 特選海鮮丼 ₩34,000
• [ランチ] 韓牛ユッケビビンバ ₩18,000
• [ランチ] チキン南蛮定食 ₩17,000
• 牛バラロゼパスタ ₩23,000
• 甘エビバジルパスタ ₩21,000
• 甘エビ＆ウニ ₩54,000
• 韓牛ユッケ＆ウニ ₩58,000
• 熟成マグロ巻き ₩25,000
• スクッスン刺身和え ₩22,000
• チキン南蛮 ₩19,000
• エビ天ぷら ₩17,000
• 紅ズワイガニ内臓クリームコロッケ ₩19,000
• ハマグリおでん鍋 ₩27,000
• ツブ貝の湯引き ₩28,000
• 活きタコ（サンナクチ）₩35,000
• ホヤ ₩35,000
• ナマコ ₩28,000
• アワビ ₩28,000
• モンゴウイカのムルフェ ₩50,000
• 九龍浦カメギ（季節・終了表記）₩39,000
• 牡蠣（季節・終了表記）₩25,000
• エビの塩焼き（訪問時の注文画面）₩35,000
• 活きイイダコの湯引き（シーズンアウト表記）₩37,000
• 丸ごとイカ蒸し（シーズンアウト表記）₩31,000
• 韓牛ユッケタンタンイ ₩55,000
• 生エビ＋エビの塩焼き ₩57,000
• コノシロの刺身和え ₩30,000
• 鬼嶺酒（オニレイシュ）300 ₩15,000
• クジラ720 ₩29,000
• 黄金麹（金箔酒）₩52,000

季節メニューは、私が行ったときにメニュー表にあったものを書いています。

スクッスンスサンの基本のお通し

スクッスンスサンの基本のお通しとして、枝豆と漬け物のおかず、豆腐が先に出てきました。豆腐の上には胡麻ドレッシングと鰹節がのっています。

スクッスンスサンの熟成刺身 小、2人で足りる？

2人で注文した熟成刺身の小（₩69,000）！メニューには2人前と書いてあります。

熟成刺身の小には、大型ヒラメ、サーモン、真鯛、本マグロ、カンパチが出ました。種類ごとに名札が刺さっています。

大型ヒラメとサーモン

大型ヒラメは初めて食べたんですが、やっぱりヒラメは大きい子が…！すごくもちもちで旨みがよかったです。

続けてサーモンを食べてみたら、サーモンはいつも数合わせ程度であまり期待しないんですが、マスの味がするほど濃くて、あ、ここは良い魚を使ってるんだなと思いました。

ベストは真鯛の響き造り

スクッスンスサンは真鯛を響き造り（ヒビキ）にして出してくれるんですが、私はこれがベストでした。ヒラメとも迷いますが、確かに大きな魚を使って熟成もしっかりしているので、身がものすごくぷりぷりです。

甘エビと甘エビの卵が一緒に出てきました。一緒に食べるのが礼儀な気がして、甘エビにのせて食べました（笑）

本マグロの赤身とホンミニョ

マグロも高級部位ではないですが、赤身で臭みなくおいしかったです。後に残る筋のようなものも全然ありませんでした。

ホンミニョ（점성어・レッドドラム）は、たまたま今年けっこう食べているんですが、スクッスンスサンもかなり上手でした。写真を見るとクオリティが伝わると思います。

カンパチは最後に

カンパチも出ましたが、とにかく脂がのっていて、最後に食べるのがおすすめです。脂が香ばしいので、先に食べた白身魚が物足りなく感じるかもしれません。

アンキモ（アンコウの肝）も出たので、ヒラメと古漬けキムチで包んで食べて変化もつけました。

スクッスンスサンのエビの塩焼き、エビの大きさは？

スクッスンスサンのエビの塩焼きは、最近食べたエビの中で一番大きかったです。エビの旬だからエビも食べなきゃですよね。エビがものすごく新鮮で大きくて！

焼いている間ずっと、半分火が通っても生きて動いていて、鍋がガタガタしてました（泣）エビちゃんごめんね。

蓋を開けた瞬間バターが入っているのか、香りがやばかったです。最近食べたエビの中で一番大きかったです（笑）私の手が小さいわけじゃないですよ！

火が通ったらチョジャン（酢コチュジャン）につけて食べます。殻をむくのが面倒なので丸ごと食べます。エビ焼きをこんな大きなエビでやる店は意外とないので、次にエビ焼きが食べたくなったらぜひまた訪れたいです。

スクッスンスサンのズワイガニ内臓クリームコロッケ

海鮮ばかり食べていると揚げ物も食べたくなって、ズワイガニ内臓クリームコロッケを注文しました。中にカニ内臓のクリームがたっぷり入っていて、半分に割るとこんな感じ！上のソースと一緒に食べるととても濃厚です。

これが罪な味でした。ししとうの素揚げが添えられていて、脂っこくなったら一つずつつまむとちょうどいいです。盛大に一席楽しんできました。

スクッスンスサン鐘路本店の総評

鐘閣のスクッスンスサンでは、刺身にエビ、コロッケまで一緒に食べてきました。おいしかったので、次回もぜひ再訪するつもりです。行ったらまた投稿しますね。