龍仁トンベクの精肉食堂、リニューアル後のイベリコ豚｜トンベクハノッチプ

トンベクハノッチプ（동백한옥집）はどんなお店？

トンベクハノッチプ炭火焼肉精肉食堂は、龍仁・器興の東栢にある牛肉・豚肉の炭火焼肉店です。名前のとおり韓屋風に仕上げた大型店で、肉の質が良くておいしいので以前からたまに来ていたのですが、今回、精肉食堂のように肉を自分で取ってきて食べられるようリニューアルオープンしたと聞いて行ってみました。

トンベクハノッチプの場所・駐車場と店内の雰囲気

トンベクハノッチプはオジョン駅1番出口側にあり、建物の裏に駐車場があります。韓屋の雰囲気たっぷりの一棟建てで、遠くからでもぱっと目に入ります。駐車場があるので、車で行く方も気楽に訪れられます。

店内も落ち着いた韓屋風に作られていて広いので、団体の集まりや会食、家族の外食など大人数でも問題なく入れます。

テーブル自体も広くてずっと快適にお肉を楽しめますし、換気システムがしっかりしていて炭火の煙がもくもくしないのもうれしいポイントです。

トンベクハノッチプのメニューと価格

トンベクハノッチプのメニューは次のとおりです。

• LAカルビ 600g ₩69,000
• 牛生カルビ盛り 550g ₩78,000
• 牛味付け皇帝サル（ファンジェサル） 600g ₩69,000
• 牛味付け皇帝サル 150g ₩19,000
• 豚味付け焼き 550g ₩44,000
• セリ入り韓牛ユッケ ₩25,000
• 韓牛ユッケのビビン冷麺 ₩12,000
• 韓牛ユッケの水冷麺 ₩12,000
• 水そば冷麺（自家製麺） ₩8,000
• ビビンそば冷麺（自家製麺） ₩8,000
• 韓牛テンジャン酒ご飯 ₩10,000
• 韓屋テンジャンチゲ ₩7,000

リニューアルした精肉食堂の注文方法は？

トンベクハノッチプの精肉食堂は、陳列棚で好きな肉を選び、カウンターでバーコードを読み取ってもらったあと、各自テーブルに戻って焼いて食べる方式です。精肉食堂方式にリニューアルしましたが、LAカルビ、牛カルビ、皇帝サルなどはキオスクで気軽に注文できます。私たちは今回、精肉食堂を使ってみたくて来たので、いろいろな部位が並んでいる陳列棚に行ってみました。

陳列棚に並ぶ韓牛・韓豚の部位

トンベクハノッチプ炭火焼肉精肉食堂では韓牛と韓豚を販売していて、ひと目見てサシが見事でいかにも質の良さそうな牛肉と豚肉が並んでいました。牛肉はロース、アルトゥンシム、セウサル、サルチサル、チェックトなど多彩な部位が揃っていて、豚肉もサムギョプサル、モクサル、イベリコ豚ハンジョンサルなど焼くのに向いた部位がいろいろありました。

価格も精肉食堂方式だからかずっとコスパが良く、質の良い肉をより安くおいしく食べられます。

二人で選んだ肉：サルチサル・サムギョプサル・イベリコ豚トロ

こうしてトンベクハノッチプの陳列棚から選んできた肉は全部で3種類！韓牛サルチサルと韓豚サムギョプサル、イベリコ豚ハンジョンサルです。

おかずとセルフバー、セルフのお酒は4,000ウォン

トンベクハノッチプ精肉食堂のおかずは、きちんとしていて清潔感がありました。

豆もやしとニラの和え物、醤油漬けのニンニクの芽、白キムチ、サラダなど、肉と一緒に食べやすいおかずがバランスよく用意されています。ちなみに足りなくなったおかずは、別に設けられたセルフバーを使えばOKです。

お酒もセルフで持ってくる方式で、そのせいか焼酎もビールもどちらも₩4,000でした。ソウルでは最近6,000ウォン〜7,000ウォンのお店も多いので、4,000ウォンは本当に安いと思います。

韓牛サルチサルの炭火焼きの味は？

まず牛肉から焼き始めました！さすが韓牛、サルチサルのサシが本当にヤバいです（泣）。厚みもあって質がすごく良さそう。

炭火でこんがりおいしそうに焼けていくサルチサル！

食べやすく切って、中までもう少し火を通しました。表面をまんべんなく焼くと肉汁が閉じ込められて、より一層おいしく食べられます。

おいしく焼けたサルチサルは焦げないように端によけました。つやっつやなのが見えますか（泣）。しっとりおいしく焼けました。

塩につけて食べるだけでもおいしいし、玉ねぎソースと一緒に食べてもおいしかったです。サルチサルならではの肉の香りとやわらかい肉汁がよく合わさって、口いっぱいに旨みが広がりました。

イベリコ豚の豚トロ丸ごと焼きと韓豚サムギョプサル

トンベクハノッチプでは牛肉用と豚肉用で焼き網が違うので、豚肉に移るときに店員さんが網を替えてくれました。サルチサルをあっという間に平らげて、すぐ豚肉を食べる準備完了です（笑）

トンベクハノッチプ炭火焼肉精肉食堂のイベリコ豚ハンジョンサルは丸ごと一枚（トンハンジョンサル）で出てくるので、そのままこんがり焼いてから食べやすく切って食べます。

豚肉は筋と逆方向に切るほうがやわらかくておいしいと聞いたので、筋と逆にハンジョンサルを細長く切りました。おいしそうに焼けたハンジョンサル！

さっそく食べてみると、ハンジョンサルならではの脂のこってりした香ばしさがたっぷりで本当においしかったです。食感も良くて、さすが韓豚だなと思いながら食べました。

脂身と赤身の割合が完璧な豚肉もおいしく焼きました。

こんがり焼けたサムギョプサルも食べてみましたが、やはり期待以上のおいしさでした。肉汁たっぷりで、食べても食べてもおいしいんです。二人であっという間に全部平らげてしまいました。

トンベクハノッチプの精肉食堂、また行きたい？

トンベクハノッチプ炭火焼肉精肉食堂は、雰囲気も本当に良くて肉の質も良いので、いつ行っても後悔なくおいしく楽しめる東栢の焼肉店だと思います。