기흥 동백 정육식당 리뉴얼 후 한우 살치살·이베리코 통항정살, 동백한옥집

동백한옥집은 어떤 곳인가요?

동백한옥집 숯불구이 정육식당은 용인 기흥 동백에 있는 소고기·돼지고기 숯불 고기집이에요. 이름 그대로 한옥 스타일로 인테리어된 대형 고기집인데요. 고기의 질이 좋고 맛있어서 예전에도 종종 방문했던 곳인데, 이번에 정육식당처럼 고기를 직접 가져다 먹을 수 있게 리뉴얼 오픈을 했다고 해서 방문해봤어요.

동백한옥집 위치와 주차, 내부 분위기

동백한옥집은 어정역 1번 출구 쪽에 있고, 건물 뒤편에 주차장이 있어요. 한옥 감성이 물씬 풍기는 독채 건물이라 멀리서도 눈에 확 띄는 곳이에요. 주차장 덕분에 차량으로 이동하시는 분들도 편하게 방문하실 수 있어요.

내부 또한 아늑한 한옥 느낌으로 꾸며져 있고 넓기 때문에 단체 모임이나 회식, 가족 외식 등 인원이 많이 모일 때에도 문제없이 수용이 가능해요.

테이블 자체도 넓어서 훨씬 더 쾌적한 환경에서 고기를 맛있게 드실 수 있고, 환기 시스템이 잘 되어 있어 숯불 연기가 자욱하지 않아 더욱 좋답니다.

동백한옥집 메뉴판과 가격

동백한옥집의 메뉴판은 다음과 같아요.

• LA갈비 600g 69,000원
• 소 생갈비 한판 550g 78,000원
• 소 양념황제살 600g 69,000원
• 소 양념황제살 150g 19,000원
• 돼지 양념구이 550g 44,000원
• 미나리 한우육회 25,000원
• 한우육회 비빔냉면 12,000원
• 한우육회 물냉면 12,000원
• 물 메밀냉면(자가제면) 8,000원
• 비빔 메밀냉면(자가제면) 8,000원
• 한우 된장술밥 10,000원
• 한옥 된장찌개 7,000원

리뉴얼한 정육식당은 어떻게 주문하나요?

동백한옥집 정육식당은 진열대에서 원하는 고기를 골라 카운터에서 바코드를 찍은 뒤, 각자 테이블로 돌아가 구워 먹는 방식이에요. 정육식당 방식으로 리뉴얼 오픈했지만 LA갈비, 소갈비, 황제살 등은 키오스크로 편하게 주문하실 수 있어요. 저희는 이번에 정육식당을 이용해 보려고 방문했기 때문에 다양한 부위가 진열되어 있는 곳으로 가봤습니다.

진열대에 있는 한우·한돈 부위

동백한옥집 숯불구이 정육식당은 한우와 한돈을 판매하고 있었는데요. 딱 봐도 마블링이 뛰어나고 고기질이 좋아 보이는 소고기와 돼지고기가 있었어요. 소고기는 등심, 알등심, 새우살, 살치살, 채끝살 등 다양한 부위가 준비되어 있었고요. 돼지고기는 삼겹살, 목살, 이베리코 항정살 등 구워 먹기 좋은 부위가 다양했습니다.

가격도 정육식당 방식이어서 그런지 훨씬 가성비가 좋아서, 질 좋은 고기를 보다 저렴하고 맛있게 먹을 수 있어요.

둘이서 고른 고기: 살치살·삼겹살·이베리코 항정살

그렇게 저희가 동백한옥집 진열대에서 골라온 고기는 총 3가지! 한우 살치살과 한돈 삼겹살, 이베리코 항정살이에요.

밑반찬과 셀프바, 셀프 술 4,000원

동백한옥집 정육식당의 밑반찬은 정갈하고 깔끔했는데요.

콩나물부추무침부터 간장 마늘쫑, 백김치, 샐러드 등 고기와 함께 먹기 좋은 반찬이 골고루 준비되었습니다. 참고로 부족한 반찬은 별도로 마련된 셀프바를 이용하시면 돼요.

술도 셀프로 가져다 드시면 되는데요. 셀프여서 그런지 소주와 맥주 모두 4,000원이었어요. 서울은 요즘 6,000원~7,000원 하는 곳도 많은데 4,000원이면 진짜 저렴한 것 같아요.

한우 살치살 숯불구이 맛은?

가장 먼저 소고기부터 굽기 시작했습니다! 확실히 한우여서 그런지 살치살 마블링 진짜 미쳤죠ㅠㅠ 두툼하니 질도 정말 좋아 보여요.

숯불에 노릇노릇 맛있게 구워지고 있는 살치살!

먹기 좋게 잘라서 조금 더 속을 익혀주었어요. 골고루 겉면을 익혀주면 육즙이 잘 가둬지면서 더욱 맛있게 먹을 수 있지요.

맛있게 잘 익은 살치살은 타지 않게 사이드로 잘 빼주었어요. 윤기 좔좔 흐르는 거 보이시나요ㅠㅠ 촉촉하고 맛있게 잘 익었어요.

그냥 소금에 찍어서만 먹어도 맛있고, 양파 소스랑 같이 먹어도 맛있더라고요. 살치살 특유의 육향과 부드러운 육즙이 잘 어우러져서 입안 가득 풍미가 가득했어요.

이베리코 통항정살과 한돈 삼겹살

동백한옥집에서는 소고기 불판과 돼지고기 불판이 달라서, 돼지고기로 넘어갈 때 직원분께서 불판을 갈아주셨어요. 살치살을 순식간에 해치운 뒤 바로 돼지고기 먹을 준비 완료ㅎㅎㅎ

동백한옥집 숯불구이 정육식당의 이베리코 항정살은 통항정살로 나오기 때문에, 통으로 노릇노릇 구워준 다음에 먹기 좋게 잘라서 먹으면 되는데요.

돼지고기는 결 반대로 잘라야 더 부드럽고 맛있다고 해서 결 반대로 항정살을 길쭉하게 잘라주었답니다. 먹음직스럽게 익은 항정살!

바로 먹어봤는데 확실히 항정살 특유의 기름진 고소함이 가득해서 정말 맛있더라고요. 식감도 좋아서 역시 한돈이구나 하면서 먹었어요.

지방과 살코기의 비율이 완벽한 돼지고기 또한 맛있게 구워주었답니다.

노릇노릇 잘 익은 삼겹살도 먹어봤는데요. 역시 기대 이상으로 맛있었어요. 육즙이 가득해서 먹어도 먹어도 맛있더라고요. 둘이서 순식간에 고기를 모두 해치워버렸답니다.

동백한옥집 정육식당, 다시 갈 만한가요?

확실히 동백한옥집 숯불구이 정육식당은 분위기도 정말 좋고 고기의 질도 좋아서, 언제 방문해도 후회 없이 맛있게 즐길 수 있는 동백 고기집인 것 같아요.