最近のように、しっかり食べられて負担のない一食が欲しいとき、真っ先に思い浮かぶのが餃子鍋ですよね。今回は、鍾路で長く愛されているJongga Mandu（종가만두）に行ってきました。

もともと餃子鍋が好きなので期待して行ったのですが、すっきりしたスープと心のこもった餃子のおかげで、満足の食事になりました。鍾路3街でおいしいお店を探している方には、一度行ってみてほしいと思えるお店です。

鍾路で結婚準備の後、Jongga Manduを選んだ理由

Jongga Manduは、手作り餃子と深みのあるだしで知られる鍾路3街の餃子鍋専門店です。鍾路で結婚準備をした後、温かい餃子料理が食べたくなって訪れました。

脂っこいものより胃にやさしいものが食べたかったのですが、手作り餃子と深いだしで有名なお店なので期待が高まりました。寒い日はもちろん、雨の日や暑い夏でも店内は涼しく、家族での食事にもぴったりのメニューなので、多くの人が訪れる理由がわかりました。

Jongga Manduの店内の雰囲気は？

Jongga Manduの店内は全体的に清潔で広めなので、気楽に食事ができました。テーブルの間隔もゆったりしていて会話しやすく、家族連れから友達同士の集まり、会社の会食まで、さまざまなお客さんが来ていました。

鍋料理という性質上、長く座ってゆっくり食べるのにも良い雰囲気でした。

今回Jongga Manduで注文したのは、海鮮だしの深い旨みが生きた澄んだ餃子鍋です。

澄んだ餃子鍋を頼むと、このようにカルグクスの麺、野菜と肉、餃子がすぐ出てきて、そのあとだしが煮立ったら餃子を入れればOKです！

Jongga Manduの餃子は、お店のスタッフさんが手で包んで作っているのですが、店の外を通りかかった外国人の方が珍しいのか、写真をたくさん撮っていましたよ！手早く作る姿を、私も一枚撮ってみました。

餃子がある程度煮えたら、野菜と肉を一度に入れます！野菜と肉はすぐ火が通るので、長く待たずに食べられてよかったです。

Jongga Manduの澄んだ餃子鍋のスープを最初にひと口飲んだとき、まず感じたのは、海鮮だしならではのすっきりしていて深い旨みでした。しっかり出ただしなのに刺激がなくあっさりしていて、負担なくどんどん飲めてしまいます。

調味料の味が強いスープではなく、素材そのもののさわやかな風味が生きていて、老若男女誰にでも好まれる味でした。煮込むほど野菜と餃子の味が自然になじんでさらに深い風味になり、最後まで飽きないすっきりした味が印象的でした。

鍋の主役であるJongga Manduの餃子も、本当に満足でした。手作りらしい餃子は皮が厚すぎず食感がよく、ひと口かじると肉と野菜がたっぷり詰まっていて、噛みごたえも抜群でした。

あっさりしただしとよくなじみ、餃子本来の味をいっそう引き立ててくれる感じでした。スープで長く煮ても簡単に破れず、最後までおいしく楽しめました。

Jongga Manduの澄んだ餃子鍋は、辛くも塩辛くもなく、胃にやさしいメニューでした。最近は刺激の強い食べ物が多いですが、子ども連れで行くのにも良く、両親との食事でも満足度が高そうでした。

しっかり食べたいときにぴったりのメニューで、食べた後も重くないのでさらに満足でした。特に海鮮だしから出る自然な旨みのおかげで、スープまで残さず飲んでしまいました。

最後にカルグクスの麺を入れて締めれば、ボリュームたっぷりの一食になって満足でした。

鍾路はおいしいお店がとても多い場所ですが、暑い夏でもしっかりした鍋料理を食べたいなら、Jongga Manduをおすすめしたいです。手作り餃子、深いだし、清潔な店内の雰囲気まで、すべて満足でした。

デートはもちろん、家族の外食や友達との集まりの場所にも合うお店だと思いました。

温かいスープ料理が恋しい日、しっかり一食楽しみたいなら、鍾路3街のJongga Manduでぜひ澄んだ餃子鍋を食べてみてください。すっきりした海鮮だしと丁寧に作られた餃子の組み合わせが、本当に満足な食事でした。