水原駅サムギョプサル、帰国初日の盛り合わせ中と肉醤ソース｜ソサム208

長いようで短い2か月の海外出張が終わり、韓国に帰ってきて一番食べたかったのがサムギョプサルとソジュ一杯だった。

もちろんアメリカでもサムギョプサルを食べてソジュも飲んだけれど、何がそんなに違うのか分からないほど、韓国で食べて飲んでいたあの感じが全くしなくて、ずっと恋しかった。

ソサム208 水原駅店の場所と208度の石板

ソサム208 水原駅店（Ssosam 208 Suwon Station Branch）は京畿道水原市八達区徳栄大路895番길11 1階にあるサムギョプサル店。石岩生塩焼きに似た鉄板形式のグリルを使う。

恋しかったサムギョプサルを食べに訪れた水原駅のサムギョプサル名店ソサム208。前回の訪問以来、2回目の訪問だ。

ソサム208

石岩生塩焼きに似た鉄板形式のグリルを使用する。

平日でも満席、Naver予約は必須？

ソサム208 水原駅店は平日の夜でもほとんど席がないほど客が多い。Naver予約が可能なので、訪問予定があるなら予約してから行くほうがいい。

平日に訪れたのに人がものすごく多かった。

予約せずに訪れていたら…席がなかったところだった。計画がある方はNaverでとても手軽に予約できるので、必ず予約してから訪問しよう。

基本の付け合わせとソースの構成

ソサム208 水原駅店の基本の卓上料理は、ネギの千切りとミナリナムル、そして多彩なソースが並ぶ。ヤンコチソース、サムジャン、ごま油塩、わさび醤、粗塩に육장ソースまで出てくる。

卓上料理から紹介してみる。

ネギの千切りとミナリナムル、そして多彩なソース類。

ヤンコチソース、サムジャン、ごま油塩、わさび醤、粗塩。多彩なソースが気に入った。

육장ソースまで。

サムギョプサルの脂で和えられたキムチ。

ソサム208 水原駅店のメニューと価格

注文はテーブルのタブレットで行う。レシートレビューに参加するとフォンデュチーズがサービスでもらえる。

メニュー注文はタブレットで可能。レシートレビューに参加するとフォンデュチーズがサービスなので参考に。

• 盛り合わせ鉄板 小 35,500
• 盛り合わせ鉄板 中 48,500
• サムギョプサル 15,000
• 目肩肉 15,000
• 千枚肉 18,000
• ほほ肉花切り 14,000
• コリコリ豚皮 8,000
• 大邱式元祖マッチャン 16,000
• 玄武岩雪花キムチチャーハン 6,000
• 辛い溶岩炒め麺 6,500
• トビコ茶碗蒸し 4,500
• 牛カルビ味噌チゲ 3,000
• ソサム208水冷麺 6,500
• 特冷そば 7,000
• 八道ビビン麺 4,000

色々食べられる盛り合わせ鉄板の中を注文。

テーブルの片隅にはソサム208をおいしく楽しむ方法が親切に説明されていた。

盛り合わせ石板「中」をスタッフが焼いてくれる

ソサム208 水原駅店の盛り合わせ鉄板の中は48,500ウォンで、サムギョプサル＋目肩肉＋千枚肉（ハンジョンサル）の組み合わせだ。これにサービスでライスヌードルが出るのだが、ライスヌードルをくれるサムギョプサル店は初めて見た。

サービスで出てきたライスヌードル。ライスヌードルをくれるサムギョプサル店は初めて見る。

恋しかった韓国オリジナル…ソジュ ㅠ

普段はビールから飲む筆者だが、今回は空腹にソジュを流し込んでみる。

盛り合わせ鉄板の中サイズ。サムギョプサル＋目肩肉＋千枚肉（ハンジョンサル）の組み合わせだ。サムギョプサルが好きな方はサムギョプサル3人前を食べるのもおすすめ。

完璧なツーショット（？）

グリリングはサーバーがすべてやってくれるのだが、肉を全部一度に乗せて焼いてしまうので、ゆっくり焼いて食べたい方はサーバーに事前にお願いする必要がある。

ソサム208の意味は208度まで上がる鉄板を意味する。

一生懸命焼いてくれるサーバー。

いつ聞いても気分がいいこの音…

鉄板の温度が高いせいか、本当にあっという間に焼き上がる。

肉醤（ユクチャン）ソース、メルジョッ、わさび醤の味は？

ソサム208 水原駅店のサムギョプサルは甘い육장ソースと相性が良く、メルジョッは生臭さが強くないので初心者でも食べやすい。わさびソースは甘くて独特だったが筆者好みではなかった。

サムギョプサルから一つ取って

甘い육장ソースに一口…香ばしい豚の脂と甘酸っぱいソースのバランスがいい。時々刻まれているチョンヤン唐辛子をつまんで食べよう。

サンチュは別途お願いしないともらえないので参考に。

歯ごたえのある千枚肉はシャキシャキしたネギの千切りと一口で。

よく煮込まれたメルジョッで食べても良い。生臭さが強いメルジョッではないので、初心者でも食べやすいと思う。

たっぷり一包み巻いて食べてみよう。

わさびソースはほのかにわさびの香りが感じられる甘いソースだった。独特な味だったが筆者好みではなかった。

韓国人はサムジャンとニンニクの組み合わせが基本のようだ。

キムチと一緒に出てきた豆腐にサムハプを包んで食べた。

サムギョプサルの脂で焼かれたキムチは母のキムジャンキムチに負けない。

チョンヤン唐辛子は元々20代までは好きではなかったが、最近偶然トライしてみて恋に落ちた。

サンチュの中にエゴマの葉が隠れていた。

ライスヌードルも一口食べてみた。彼女は美味しいと言うが、筆者は…まあ無難な味。

締めは玄武岩雪花キムチチャーハン6,000ウォン

ソサム208 水原駅店の玄武岩雪花キムチチャーハンは6,000ウォンで、上にチーズと海苔をのせて出てくる。キムチと肉が炒められたご飯にチーズの布団までかかっていて、この一皿でソジュ一本を空けられる。

サムギョプサルだけ食べて締めるつもりだったが、何か物足りない気がして考えてみたらKデザートを食べていなかった ㄷㄷ すぐに注文した玄武岩チャーハン。

上にチーズと海苔をのせてくれる。

キムチと肉が炒められたご飯に…チーズの布団まで

この一皿でソジュ一本を空けられる。

味は説明しなくても韓国人なら誰もが予測できるあの味だ。

チャーハンをこそげ食べるのがお決まり…味の凝縮だ。

総評と再訪したいか

韓国に帰ってきて初めて食べたサムギョプサル、とても幸せな時間だった。水原駅でサムギョプサルの名店を探しているなら、ソサム208へ駆けつけよう。

自腹で支払った内돈내산レビューです。