大邱・トゥランギルのサバ焼き、週末10分待ち｜クムドゥンオ（금등어）

クムドゥンオ トゥランギル本店とはどんな店？

今日は少し前に家族と食事に行ってきた大邱・トゥランギルの人気店「クムドゥンオ（금등어）」を紹介します。クムドゥンオは窯で焼き上げたサバ焼きと直火チェユクポックムをメインに、8種の手作りおかずを出すお店です。広く快適な店内には個室もあり、ご両親を連れての食事や家族外食、会食の場としても良さそうでした。

それでは店内の雰囲気からメニュー構成、実際に食べてみた料理の率直な味の評価まで詳しくご紹介します。

プレビュー⬇️

営業時間と駐車場情報

📍住所 57 Deulan-ro, 2F, Suseong-gu, Daegu, South Korea

⏰営業時間 毎日 昼 OPEN 11:00／ラストオーダー14:50／閉店15:30 夜 OPEN 17:00／ラストオーダー20:40／閉店21:20

🚘駐車 ウォルベ教会向かいの3階・4階屋上駐車場

週末ランチの待ち時間はどのくらい？

👩‍👩‍👧‍👧待ち時間 私たちは週末の昼12時30分頃に訪れましたが、前に3組ほど待っていました。それでも店内にテーブルが多いので約10分ほど待って入店できました。（食べ終わって出る頃には7組待ちでした）

待合スペースにはコーヒーマシンとあんず（杏）ジュース、アイスカップも用意されていて、待ちながら簡単に飲むことができました。（待合スペースは狭めです！）

店内と個室の雰囲気

店内はウッドトーンで清潔感のある雰囲気で、テーブルの間隔にも余裕がありました。テーブルが広いのでおかずがたくさん並んでも食事がしにくくありませんでした。独立した個室もあり、家族での食事や会食のように大人数で訪れる時にも使いやすそうでした。

待合室の近くでは自家製のおかずや塩辛、サバのミールキット、海苔チップ（キムブガク）、おこげ（ヌルンジ）なども販売していました。

クムドゥンオのメニューと価格

🔼クリックで拡大可能

クムドゥンオの代表メニューは大きくサバ焼きとチェユクポックムに分かれます。

• ヌルクソルト熟成 窯焼きサバ焼き 1人前19,000ウォン
• 直火チェユクポックム 1人前20,000ウォン
• 両メニューとも2人前以上から注文可能

私たちはサバ焼き2人前、チェユクポックム1人前を注文しました。😀（3人で訪れる場合はサバの量が多くないので、サバ焼き2人前にチェユクポックム1人前をおすすめします）

クムドゥンオでは基本のおかずがいくつも出てきますが、足りないおかずはセルフバーで追加して食べられます。

8種のおかずとチャプチェ3回おかわり

注文すると、お店で手作りした8種のおかず（チャプチェ、いりこ炒め、蓮根サラダ、塩辛、桔梗根和え、サラダ、ソクパクチ、青ねぎキムチ）が出てきて、IHコンロの上にはシレギスープも乗せてくれます。

おかずだけでもご飯があっという間になくなるクオリティでした。チャプチェは3回もおかわりしました……ふふ

窯焼きサバ焼きの味はどうだった？

メイン、サバの登場です！

サバ焼きは400度の高温窯で焼き上げるそうです。表面は香ばしく焼けていて、中の身はしっとりしていました。ヌルクソルト熟成の工程を経ているそうで、これは肉を柔らかくし旨味と風味を高める効果があるとのことです。

生臭さもなく、魚特有の塩気と白身の香ばしい味が同時に感じられてとても美味しかったです！母は食べながら「どうやったらこんなに美味しく焼けるんだろう」と何度も言っていました！！ふふ

直火チェユクポックムの味

クムドゥンオのチェユクは炒め加減が良い上にタレが肉にしっかり染み込んでいて、炒めたというより和えたような食感でした。豚肉特有の臭みは全くなく、赤身が硬くなくふっくらと中まで柔らかく火が通っていました。上にのった青紫蘇（エギンナムル）の細切りと一緒に食べるとさっぱりとよく合いました。

ソースが美味しくて、チェユクのソースにご飯まで混ぜて食べた妹！

最後にお店を出る前、待合室近くにあるスターバックスの豆コーヒーで締めくくります、ふふ

まとめ：家族での食事に向く理由

全体的に店内は広くて清潔感があり、窯焼きサバ焼きとチェユクポックムをおかずと一緒にしっかり食べられるお店でした。

駐車場も十分にあり独立した個室も用意されているので、ご両親との食事や家族外食、会食の場所を探す時に訪れるのに良さそうでした。特にいろいろなおかずを一緒に食べられて、セルフバーで追加して食べられる点も便利でした。

大邱・トゥランギル付近でご両親と一緒に食事できる場所や、サバ焼き、チェユクポックムがある韓食店を探しているなら、クムドゥンオ（금등어）を一度訪れてみるのも良さそうです。