一山バムリダンギルのラーメン、焼酎の翌日に2杯食べ比べ｜階段ラーメン

最近、二日酔いの翌日にものすごくおいしく食べたラーメンの名店を紹介しますね。階段ラーメン（계단라멘）はもう一山の住民にはすっかり有名なんですよ ふふふ 私も一山に引っ越してきてすぐ行った店なんです。どこかというと！一山のラーメン名店、階段ラーメンです。

階段ラーメン一山本店の順番待ちと駐車はどうする？

階段ラーメン一山本店は、今はキャッチテーブルでリモート順番待ちができます。前回はキャッチテーブルがなくて、自分で並んで待って食べたんですが、今回はリモートで楽に入れました ふふふ 行く前にアプリをチェックしてくださいね！

ちなみに階段ラーメンは駐車スペースが3台分しかなくて駐車戦争です T_T ずっとぐるぐる回っている車がいました……。できれば徒歩か公共交通がおすすめ！でなければ、階段ラーメンの交差点の向かい、マドゥ図書館の横にある鼎鉢山公園の公営駐車場が使えます！

階段ラーメンの店内の席と回転率

階段ラーメンの店内はそれほど広くありません。壁向きのカウンター席があって、一人や2人のお客さんが主に座っていて、3人以上はテーブルに案内されていました。それでも料理が早く出てくるし、麺なので食べるのも早くて回転率はいいです！3組待ちで10分待って入れました ふふふ

バムリダンギルの階段ラーメンで注文したメニュー

バムリダンギルの人気店、階段ラーメンで私が頼んだのはこの3つです。

• 階段ラーメン
• モツラーメン
• たまごご飯（다마고밥）

注文してほんの5分……？すぐ出てきました（笑）やったー。空腹を我慢できなかった私にはぴったりの提供時間でした。まずたくあんとキムチからセッティング！

階段ラーメンとモツラーメンの全面比較、さっそく始めましょう。

看板メニューの階段ラーメン、基本スープの味は？

階段ラーメンは階段ラーメン一山本店のいちばん基本であり看板のメニューです。スープは基本と濃いめから選べて、私は基本に忠実に！基本のベースを感じたくて、ラーメンは両方とも基本にしました ふふふ

白濁のスープに、こんがり焼いたチャーシュー、半熟卵ときくらげがのった基本そのままのラーメンです。でも？スープをひと口飲んだ瞬間「あ〜これこれ……」って声が出ました（笑）前日に焼酎を2本半飲んだのに、一発ですっきり落ちました……ふふ

私は太い麺が苦手なんですが、階段ラーメンはほどよく細い麺で好みにぴったりでしたし、チャーシューはものすごく分厚かったので半分ずつ分けて食べました。

辛いダレを入れて辛口のカライラーメンに

階段ラーメンは半分ほど食べたあと、辛い薬味ダレを入れてピリ辛のカラ—イラーメンにして楽しめます！ただし入れるのはほどほどに。あのソース、めちゃくちゃ辛いんです。これだけ入れても一気に辛くなりました。半々で楽しめるの、最高！

焼きマクチャンのモツラーメンは階段ラーメンと何が違う？

モツラーメンは、階段ラーメンの上に焼いたマクチャン（막창、豚の大腸）がのったラーメンです。私は正直モツラーメン派です（笑）焼きマクチャンがどれだけおいしいか！揚げ焼きのようにカリッと焼けているのに、中はすごくもちもちです。

モツラーメンはスープにもほんのりマクチャンの香りが移っていますが、臭みのような匂いは全然なく、香ばしい香りです。チャーシューは階段ラーメンと同じでした。どちらか一つしか選べないなら、私はモツラーメンの勝ち！

半熟卵もとろとろでいい感じに仕上がっていますよね。味もついていて薄くなく、とてもおいしくいただきました。

3,000ウォンのたまごご飯、おいしい食べ方

たまごご飯は卵の錦糸とポークがのった丼で、値段は3千ウォンです。3千ウォンでご飯、豚肉、卵までのってくるなんて、悪くないと思います。ラーメン1杯だけでは物足りない方におすすめ ふふふ

たまごご飯は、こうして大さじ1杯すくってラーメンのスープに軽くひたして食べるとおいしいそうです。それで真似してみたら、やっぱりおいしい。おいしくないわけがないんですけど……。しっとり食べるとお腹いっぱいなのにどんどん入っちゃいました（笑）

階段ラーメンでお酒も飲める？

階段ラーメンはハイボールもビールも売っています！二日酔い対策はしっかりできたんですが……また生ビールが飲みたくなって危うかった階段ラーメンでした ふふふ 次は車を置いていって、軽くビールを1杯飲むのもよさそうです。