ソウル新月洞、辛くない鶏の煮込み鍋と食後の柿｜ソンガネチュオタン

陽川区新月洞の路地にあるソンガネチュオタン（송가네 추어탕）で、温かくてボリュームたっぷりの鶏の煮込み鍋（タッポックムタン）を食べてきた、気分のいい記録です。

ソンガネチュオタンの場所・駐車場・店内の雰囲気は？

ソンガネチュオタンはソウル陽川区月亭路16-1の1階にあり、年中無休で毎日10:30から21:30まで営業しています。店から10メートルの距離に共有駐車場があり、予約・幼児用いす・テイクアウト・団体利用・Wi-Fiが使えます。

新月洞の住宅街近く、月亭路の路地を歩いていたら黄色い看板が目に入りました。店からわずか10メートルのところに共有駐車場があるので、車で来ても気軽に停められます。扉を開けて入ると、快適で清潔な雰囲気にほっとしました。きちんと並んだ木のテーブルと椅子から、お店がきれいに管理されているのが伝わってきます。

奥へ進むと、思ったよりかなり広い空間でした。大人数で座れる長い木の団体テーブルもしっかり揃っています。家族の集まりや会食で来るのにも、とてもよさそうでした。

厨房が明るく開けたオープン型で、調理の様子がひと目で見えます。店主さんが親切に迎えてくださって、入った瞬間から気分がよかったです。

ソンガネチュオタンのメニュー構成

ソンガネチュオタンのメニューには、スープ類としてチュオタン（ドジョウ汁）、ウロンチュオタン（タニシ入りドジョウ汁）、牛もつスープがあり、鍋料理もあります。この日は、片側のポスターにあった鶏の煮込み鍋（タッポックムタン）2〜3人前を注文しました。

壁には、メニューと値段がはっきり書かれた大きなメニュー表が掛かっていました。

基本のおかずとサービスの茹で豚はどうだった？

ソンガネチュオタンでは、基本のおかずとしてポッサム（茹で豚の包み野菜）風の膳と、サービスの茹で豚（スユク）が出ました。青唐辛子、玉ねぎ、サムジャン（味噌だれ）、もやしのナムルに、ネギキムチと白菜キムチも一緒にいただきました。

基本のおかずとして出てきたポッサムが、本当においしかったんです。シャキッとした青唐辛子と玉ねぎ、サムジャン、新鮮なもやしのナムルが、きれいな器に盛られて出てきました。基本の膳なのに、もてなされている気分になるほど心がこもっていました。

サービスで出た茹で豚は、お肉の質が思った以上に素晴らしかったです。つやつやの茹で豚を一切れ取って食べてみると、臭みがまったくありません。赤身がぱさつかず柔らかくて、もやしのナムルと一緒に食べると香ばしさが倍増しました。

ほどよく漬かったネギキムチを茹で豚にちょこんとのせて、ぱくり。ピリッとしたネギの香りとうま味が、茹で豚の香ばしさと自然になじみました。

今度は、味のよく染みた白菜キムチで茹で豚を包んで食べました。キムチの味付けが上品で、これだけでご飯一杯いけそうでした。

合間にシャキッとした青唐辛子をサムジャンにつけて食べると、口の中がピリッとさっぱり整いました。

ソンガネチュオタンの鶏煮込み鍋は、辛くないやさしい味

ソンガネチュオタンの鶏の煮込み鍋は2〜3人前で₩32,000、コンロにのせた鍋にお肉とじゃがいも・長ネギ・玉ねぎがたっぷり入って出てきます。辛くなくて刺激も少ない、すっきりしたスープがいちばん印象的でした。

鶏の煮込み鍋（2〜3人前）₩32,000

しばらくして、コンロに大きな鍋がのせられました。2〜3人前の量なのに、鍋いっぱいにお肉と野菜がたっぷり！ごろっと切ったじゃがいもと長ネギ、玉ねぎがどっさり入っていて、スープの香りからして実に香ばしかったです。辛くなくて刺激のないすっきりした味が、本当に印象的でした。胃がもたれないやさしく深い味で、ついついスープをすくってしまいます。

鶏肉は一切れ一切れの身がとても厚くて、気に入りました。味が中までしっとり染みていて、噛むたびに肉汁とスープが一緒にあふれてきます。ぱさつきがまったくなく、繊維に沿ってやわらかくほぐれる食感がすっかりお気に入りです。

ご飯の追加と鶏もも肉

ソンガネチュオタンのご飯は₩1,000です。一つ追加して、鶏の煮込みのしっとりしたスープと一緒にいただきました。

ご飯 ₩1,000

炊きたてで温かい白ごはんに鶏肉をのせて食べたら、最高の組み合わせでした。人工的な刺激が少なくスープもすっきりしているので、ご飯を入れて食べてもお腹がとても楽でした。

ぷりっとした鶏ももを一本手に取ると、よく煮えていて骨と身が簡単に離れました。老若男女だれでも気負わず楽しめる、やさしくて深みのある味付けでした。

繊維に沿ってほぐれる鶏肉を見ていたら、心を込めて煮込んだ家庭の味を思い出しました。

デザートにいただいた柿2切れ

食事が終わるころ、店主さんがデザートに柿を2切れ持ってきてくださいました。素朴だけれど情のこもったサービスで、心までいっそう温かくなりました。甘い柿で口直しをして、気持ちよく食事を締めくくりました。

総評：胃にやさしい陽川区の鶏煮込み

ソンガネチュオタンは、刺激の少ない胃にやさしいスープと、たっぷりの鶏肉が際立つお店でした。きちんと整ったおかずやサービスのポッサム風茹で豚まで、すべてに心がこもっていました。親切な店主さんの温かいもてなしのおかげで、近いうちにまた来たくなります。すっきりしてお腹も満たされる陽川区の鶏煮込みを探している方に、ささやかながらおすすめします。

今日一日疲れた体と心を、温かくて整った一食でやさしくいたわってみませんか？

ちゃんと食べなければ、ちゃんと考えることも、ちゃんと愛することも、ちゃんと眠ることもできない