牙山・陰峰、スパビス前に能茸おこげ鴨白熟｜オヌンイシャブベクスク

牙山旅行で牙山スパビスに行く前に、まずしっかりお腹を満たそうと寄った牙山・陰峰のお店、オヌンイシャブベクスク（오능이샤브백숙）！水遊びの前にちゃんと食べていこうと選んだのですが、能茸に鴨肉、おこげのもち米までたっぷり入っていて、ランチにぴったりでした。そんなオヌンイシャブベクスクの正直レビューを書いてみます。自分の目で見て、口で味わって、体験した時間を記録します。

オヌンイシャブベクスクの駐車場は広い？大型駐車場あり

オヌンイシャブベクスクは、建物前の駐車スペースのほかに、奥にもう一つ広い駐車場があります。遠くからも見える黄色いキノコしゃぶ白熟の看板のおかげで、お店は探しやすかったです。

白熟のお店は家族連れが多いので、駐車は意外と大事。この規模なら、何台かに分かれて来ても負担が少なそうでした。牙山・陰峰で家族の集まりや団体の会食場所を探している方には、まず駐車スペースがたっぷり！！

ブルーリボン認定のグルメ店

入口に入ってまず目についたのは、ブルーリボンサーベイ2026掲載のステッカーでした。

牙山市モデル飲食店、牙山市代表グルメ、良心価格店、飲食店衛生等級「良い」など、さまざまな案内板も掲げられていました。入る前から期待マンマン～！！

広いホールと家族向けの団体ルーム

店内は全体的に明るいウッドトーンで、テーブルの間隔も窮屈ではありませんでした。ランチタイムを過ぎた3時ごろに着いたのに、お客さんがかなり多かったです～

仕切りで隠れたところにはホールと分かれた空間もあって、団体のお客さんが来ても良さそうでした。

別に分かれた個室もありました。ここには大型TVとベビーチェアもあって、家族の行事や団体の集まりに使いやすそうでした。

片側には誕生日の飾りや写真が掛けられ、花やフルーツで飾った膳のスペースもあって、実際にトルジャンチ（1歳の誕生祝い）や誕生日、家族行事をたくさんやっているお店のようでした。

オヌンイシャブベクスクのメニューと価格

• 能茸鴨しゃぶ白熟 ₩79,000
• 能茸しゃぶ鶏白熟 ₩79,000
• 能茸おこげ鴨白熟 ₩75,000
• 能茸おこげ鶏白熟 ₩65,000
• 能茸サムゲタン ₩15,000
• 特別な能茸サムゲタン ₩20,000
• 鴨ロース焼き ₩59,000
• 鴨ジュムルロク（甘辛炒め）₩59,000
• 半羽 ₩40,000
• イカとニラのチヂミ ₩15,000
• 能茸追加 ₩20,000
• 能茸だしもち米ご飯 大 ₩5,000 / 小 ₩2,000

私たちが注文したのは、能茸おこげ鴨白熟 ₩75,000。おこげが好きな私たちは、能茸おこげ鴨白熟を選びました～！！

足りないおかずはセルフバーで

オヌンイシャブベクスクには、足りないおかずを追加で取れるセルフバーがあって便利でした。基本のおかずが用意されていて、お玉やハサミなど必要な道具と取り皿もたっぷりありました。

基本のおかず（パンチャン）

注文すると、基本のおかずが順番に登場！！

玉ねぎの醤油漬けからキャベツサラダ、大根の和え物、ブロッコリーとチョジャン（酢コチュジャン）、カクテキとチヂミまで、思ったより種類が豊富でした。

お皿に盛られた朝鮮人参のような根菜もあって、食べたら健康になった気分！！

テーブルの上の塩とコショウをスタンバイさせて、鴨白熟を待ちます～！！

能茸おこげ鴨白熟の量と味は？

メインが出てきて、まず量にびっくり～～大きな黒い鍋をほぼいっぱいに満たすほど鴨肉がたっぷり入っていて、その合間におこげのもち米と能茸が混ざっていました。

能茸おこげ鴨白熟は、箸を入れるたびに肉がぶ厚くついていました。白熟ならではのじっくり煮込まれた身で、箸やトングで軽く触れるだけで筋目に沿ってほろっとほぐれます！！

鴨白熟は茹で方を間違えると肉がパサついたり、独特の臭みが強く出たりすることもありますが、オヌンイシャブベクスクはものすごく柔らかかったです。特に脚や手羽まわりのように、肉と皮が一緒についた部位はしっとりでもちっとした食感もありました～～

塩やコショウを少しつけて食べてもよかったですが、おこげと身の組み合わせは本当に最高！！

身も能茸も思ったよりたくさん入っていて、食べても食べても減らない（笑）鴨肉と一緒につまむと、柔らかいお肉の間から能茸ならではのコリッとした食感も良し～

〆は鴨だしが染みたおこげもち米

鴨白熟をある程度食べると、下からおこげともち米が出てきます。これが白粥のような単調さではなく、鴨だしと能茸の香りが染みていて、思ったより濃厚でとても香ばしかったです。

おこげに身を一切れ包んで食べると、もちもちで噛みごたえがよくて、ずっと手が伸びる味～～

白熟一杯が寄付に、割引特典も

店の一角でひときわ目を引いたのが、「今日の食事が誰かの一食になります」という案内板でした。売れた白熟の数に合わせて寄付を行っていて、表示された累計の寄付量もかなりのもの。自分が食べた一食が誰かの食事につながると思うと、なんだかじーんときました～

• 妊婦・警察官・消防士・軍人対象 — サムゲタン注文時に能茸サムゲタンへアップグレード
• ネイバーのレシートレビューイベント — 能茸もち米ご飯をプレゼント

レジ横の桑黄（サンファン）茶とシッケ

レジのところには、霊芝（サンファンボソッ）を煮出したお茶とシッケ（甘い米の発酵飲料）があります。体にもいい霊芝茶を飲んでみたら、キノコの香りがとてもよかったです。一緒に置いてあったシッケも味わいましたが、甘すぎず、まるでおばあちゃんが昔作ってくれた味で、とてもおいしくいただきました～

牙山スパビス近くの白熟店としてどう？

オヌンイシャブベクスクは駐車場が広く、店の規模も大きめで、別の団体スペースまであるので、家族の外食や両親の誕生日、団体の集まりにぴったり～！！ご両親と一緒に、または夏のスタミナ料理を食べたいときに！！牙山・陰峰で白熟のお店を探すならオヌンイシャブベクスク！！おすすめです！！特に牙山スパビスへ向かう道の途中で寄りやすい場所なので、牙山スパビス近くのグルメを探しているなら、行き帰りに立ち寄るのによさそうです～