ソウル合井のしゃぶしゃぶ、平日夜デートとロゼリゾット｜シャブインソウル

寒暖差が大きくて、日が暮れると上着が必須の今日この頃ですが、冷たい風にしゃぶしゃぶが食べたくなって、合井メセナポリスにあるシャブインソウル（샤브인서울）合井店に行ってきました！いろんな出汁に、質の良いしゃぶしゃぶ肉まで！すっきり上品な食事がしたい方、最後までぜひ読んでくださいね ^ ^

シャブインソウル合井店の場所は？平日夜の待ち時間は？

シャブインソウル合井店はメセナポリス地下2階、教保文庫のすぐ向かいにあって見つけやすかったです！写真はシャブインソウルの入口です！

店の外に待てるスペースがあって、待つ人のために冷たいドリンクも用意してありました！私は平日19時に行きましたが、幸い現地での待ちは特にありませんでした！！

デートに向く雰囲気と席？

シャブインソウル合井店の店内はとても広くて快適でした！✨ 全体的にすっきり整ったインテリアで落ち着いた雰囲気、騒がしくてごちゃついた感じがまったくなくて、それがさらに良かったです！

店の一面がすべて総ガラス張りなのですが、ブラインド式にガラスを覆ってありました！通行人の視線が気になりそうな部分を遮ってくれる！...

それから各席がきっちり区切られたプライベートな作りになっていました！総ガラスのブラインドから独立した席まで、一緒に行った彼氏とより気楽に食事できてよかったです！🤍

寒くなって持ち歩く上着を気軽に掛けられるハンガーも、店の入口付近に用意されていますよ！

基本セッティングと個人用トング

案内された席に着席！食器があらかじめきれいにセットされていました✨ しゃぶしゃぶソースの小皿3つ、取り皿1枚、カトラリー！

個人用トングも1人1本ずつ用意してくれるのですが、このトングが本当にすごく便利でした！1人用しゃぶしゃぶ専門店でなければテーブルに1本という店が多いのに、それぞれ1本ずつ使えるのでずっと楽で衛生的に感じました🤍

シャブインソウル合井店のメニューと価格は？

シャブインソウル合井店は、テーブルごとに置かれたタブレットで注文します！しゃぶしゃぶ肉の価格はランチとディナーで違います。

• 1等級黒豚バラ：ランチ₩20,000 / ディナー₩23,000
• 1等級黒豚肩ロース：ランチ₩20,000 / ディナー₩23,000
• プライムアンガス アルモクシム：ランチ₩22,000 / ディナー₩25,000
• プライムアンガス ザブトン：ランチ₩27,000 / ディナー₩30,000
• 1++韓牛ボソプサル：ランチ₩27,000 / ディナー₩30,000
• ブラックナイン和牛リブロース：ランチ₩33,000 / ディナー₩36,000

肉の種類を選んだら次は出汁を選びます！出汁によってデザートメニューが変わるんですよ！半々出汁を選ぶと+₩6,000の追加料金がかかり、その場合はデザートがカルグクス（韓国式手打ち麺）に変わるそうです！

サイドメニューも参考にしてくださいね！

ソースと副菜はどう出てくる？

シャブインソウル合井店は、注文するとすぐにソースを持ってきてくれました！一つのテーブルで一度使ったソースは再利用せず、新しいソースを用意してくれるそうです！とても清潔で良かったです..🤍

• 柚子ポン酢
• チリ
• ピーナッツソース
• 刻み唐辛子
• 刻みにんにく

柚子ポン酢に刻み唐辛子と刻みにんにくを入れて、好みのソースを作ってみました！🌶️🧄

そして副菜はヨルムピクルス（열무피클、若大根のピクルス）！白キムチのような爽やかな味が本当にすっきり感じられました✨ 酸っぱいヨルムピクルスなので、しゃぶしゃぶの合間の口直しにぴったりでした🤍

名品ウプチンサルとピリ辛きのこ出汁の相性は？

私たちは高級業津肉（업진살、牛の腹部の肉）のしゃぶしゃぶに、ピリ辛きのこ出汁で注文しました🌶️🍄 そして注文したしゃぶしゃぶがついに出てきました！✨

高級業津肉は出てきてすぐ、肉の色からとても新鮮そうで、きれいに整えられた盛り付けまで気に入りました！✨ 見るだけで肉の質が良さそうでしたよ🤍

そして野菜ときのこの盛り合わせもとてもきれいで可愛くないですか✨ 肉もさることながら、野菜もどれも本当に状態が良くて！新鮮さが一目で分かって、見るだけで気分が上がりました！🤍

野菜ときのこだけでなく、粉モジャ（분모자、春雨のような食感の餅）少し、ライスペーパー少し、春雨少しまでぎっしり入っていて、何よりかわいいパンダ型の粉モジャまで🐼 ちょっとした構成の一つ一つを見るのも楽しい！！😋

ピリ辛きのこ出汁も出てきて、これで食べる準備完了！🌶️🍄 店員さんが鍋に出汁を注いでくれる時から、思った以上にピリ辛の香りがぶわっと立ちのぼってきました！スパイシーな香りに、もう期待感マンマン😋

店員さんが、出汁が沸いてきたらIHの温度を調節しながら食べればいいと親切に教えてくれました！初めて来ても難しくなく食べられるよう説明してくれて良かったです🤍

野菜を入れて少ししんなりしたら、高級業津肉を入れて本格的にしゃぶしゃぶスタート！香りは最高だし早く食べたいし😋 一つずつ入れていたら、いつの間にか鍋がいっぱいに！欲張ってあれこれ全部入れたらボリューム満点そのもの🤍

いちばんおすすめのソースはピーナッツソース

個人的にシャブインソウルのソースの中ではピーナッツソースがいちばん美味しかったです！普段食べるピーナッツソースより少し高級なピーナッツソースと言えばいいのか！...重すぎたりパサついたりせず、ほどよく香ばしくて、なめらかなクリームのような味でしゃぶしゃぶとすごく合いました🤍

サイドの切り餅は頼む価値あり？

しゃぶしゃぶを食べる前から気になる！と思って頼んだサイドメニューは、切り餅（키리모찌）10個（₩3,500）です。

しゃぶしゃぶに切り餅は初めて！もともと薄く切られて出てくるし、やわらかいお餅なので、出汁に入れるとすぐ食べられました！！！すいとんや粉モジャとはまた違うもちもち食感で、ちょっとチーズのような感じもあって香ばしく感じました🤍 こういうもちもち食感が好きな私にはまさに好みのメニュー！😋

そして野菜ときのこの盛り合わせに基本で入っていたかわいいパンダ粉モジャ！かわいすぎて撮らずにはいられませんでした (T_T)...

追加注文の価格はいくら？

シャブインソウル合井店で、野菜ときのこ盛り合わせの追加1つは₩14,000、高級業津肉の追加1人前は₩12,000でした。それで..美味しすぎて暴走しました...！食べている途中で追加注文までしちゃいました😋

野菜ときのこは追加すると最初と同じ構成で出てきます！！＋店員さんを手伝うロボットのバイトくんが配膳してくれます！＋ㅁ＋)

基本で少し出てきた春雨もしゃぶしゃぶに入れてしっかりすくって食べます😋 こういうのは出汁をしっかり吸った時に食べてこそ！

ピリ辛きのこ出汁の〆は何？海老入りロゼリゾット

シャブインソウル合井店で、ピリ辛きのこ出汁のデザートメニューはロゼリゾットでした🍅🧀 テーブルのタブレットでデザートを注文すると、店員さんがテーブルに来て直接リゾットを調理してくれました！

リゾットの最後にはエキストラバージンオリーブオイルと粒こしょうをグラインダーで挽いて、仕上げにパラパラ！香ばしい香りがぶわっと立った瞬間、本当にいい匂いすぎてやばかったです (T_T)..🤤

こんなふうにぷりぷりの海老も入っています🦐 海老もかなりぷりぷりで噛みごたえが良く、ロゼリゾットとも合いました😋

そして本当の最後は五味子茶（오미자차）一杯！🍹 爽やかで冷たい五味子茶がここまで食べたしゃぶしゃぶをすっと流してくれる感じで、最後の口直しまですっきり締めくくれました🤍

シャブインソウル合井店はデートにおすすめ？

料理から店の雰囲気、きれいなサービスまで満足だったシャブインソウル合井店🤍 特に肉も野菜も質が良く、ソースからデザートまで一つひとつ気を配っている感じで、最後まで気持ちよく食事してきました！しゃぶしゃぶ好きな方はもちろん、すっきりして雰囲気のいいしゃぶしゃぶ店を探していたならおすすめです！！！✨