南楊州・別内のシオフキ貝カルグクス、4年通う夫婦｜コジプトンムノ

南楊州・別内のカルグクス、4年通うコジプトンムノカルグクス

南楊州・別内でカルグクスの名店を探しているなら、一度は行ってほしいのがコジプトンムノカルグクス 別内別ガラム駅店です。

私たち夫婦はコジプトンムノカルグクスに約4年前から通い続けている常連です。以前は夏のスタミナ補給で訪れていましたが、今は季節を問わず、四半期に一度は必ず思い出す店になりました。

コジプトンムノカルグクスの待ち時間とラストオーダーは？

コジプトンムノカルグクス別内店のラストオーダーは夜7時50分です。今回は夕食時間が終わった後に訪れました。普段は待ち時間が長いことで有名なので心配でしたが、幸い待たずにすぐ入れました。

それでも店内はお客さんでほぼ満席で、週末は店の前の赤い椅子で待つ人が列を作るほどの人気の南楊州・別内のカルグクス店です。ソウルからわざわざ来る人も多く、仏巌山（プラムサン）の登山帰りに寄る人も多いそうです。

駐車はできますか？

コジプトンムノカルグクス別内別ガラム駅店は建物横の専用駐車場が使え、車約5台分のスペースがあります。

コジプトンムノカルグクスのメニューと価格

今回私たち夫婦が注文したのは、コウイカプルコギ小₩37,000、ムルチョンカルグクス（貝のカルグクス）1人前₩9,000、コウイカ天ぷら₩15,000です。

メニューを見ると、看板メニューの丸ごとタコ海鮮カルグクスは小(2人前)₩43,000、中(3人前)₩58,000、大(4人前)₩72,000の構成でした。コウイカプルコギも小₩37,000、中₩49,000、大₩63,000で、人数に合わせて注文できます。サイドメニューは海鮮餃子(7個)₩6,000、ご飯₩1,000、麺の追加₩2,000、チャーハン₩3,000でした。

• 丸ごとタコ海鮮カルグクス：小(2人前)₩43,000 / 中(3人前)₩58,000 / 大(4人前)₩72,000
• コウイカプルコギ：小₩37,000 / 中₩49,000 / 大₩63,000
• ムルチョンカルグクス1人前₩9,000、コウイカ天ぷら₩15,000
• 海鮮餃子(7個)₩6,000、ご飯₩1,000、麺の追加₩2,000、チャーハン₩3,000

コウイカプルコギの味は？炎の香りのあっさり味付け

最初に食べたコジプトンムノカルグクスのコウイカプルコギは、炎の香りが本当に魅力的でした。最初に見たときはタレの色が濃くて刺激的かと思いましたが、食べてみると全然違いました。辛さや強い甘さで押すタイプではなく、素材そのものの味を生かした体にやさしい味付けです。人工的な甘さではなく自然に上がってくるうま味のおかげで、箸が止まりませんでした。プルコギのタレから感じる年季がかなり深そうです。

コウイカは厚みがあってぷりぷりした食感が生きていて、噛むほど香ばしさが感じられます。一緒に出てくるもやしをたっぷり入れて食べると、シャキシャキ感が加わってさらにおいしくなります。

個人的にいちばんおいしかった食べ方は、海苔にコウイカ炒めともやし、そして天ぷらソース（マヨネーズ）を一緒に包んで食べることでした。二人で食べていて一人分なくなっても気づかない、という表現がぴったりの味でした。

ムルチョンカルグクスはどんな貝で作る？

コジプトンムノカルグクスのムルチョンカルグクス（1人前₩9,000）は期待以上でした。ムルチョン貝とは、西海でよく獲れるトンジュク（동죽、ホンビノスに似た貝）のことです。西海にキャンプに行ったときトンジュクをたくさん獲ったのに、結局砂抜きができず海に帰してあげた思い出があるのですが、あの貝がカルグクスの具に使われているのが面白いです。

カルグクスといえばアサリを思い浮かべがちですが、実際はトンジュクのほうがずっとすっきりした味を出せました。トンジュクがたっぷり入っていて、スープは本当にさっぱりと澄んだ味でした。調味料の味はほとんど感じず、貝から出た深い出汁の味がそのまま生きていました。

麺ももちもちでスープとよく合い、1人前なのにかなりボリュームがあって、食事として物足りなさはまったくありませんでした。多くの人が「南楊州・別内 カルグクス」で検索してコジプトンムノカルグクスを訪れる理由が、すぐにわかりました。

コウイカ天ぷら、衣が薄くてサクサク

最後に食べたコウイカ天ぷら（₩15,000）もかなり魅力的でした。ぷりっとしたコウイカの食感はそのままに、衣はサクサクで香ばしかったです。色が黄色っぽいので最初はウコンが入っているのかと思いましたが、ウコン特有の香りはほとんどなく、クチナシのほのかな風味がうっすら感じられました。衣も厚くないので、コウイカの食感がいっそう引き立ちました。

二人で3品、量は足りる？

コウイカプルコギ小、ムルチョンカルグクス1人前、コウイカ天ぷらの3品だけで、二人で食べるには本当にたっぷりの量でした。もともと最後にチャーハンまで頼むつもりでしたが、量が多すぎて結局あきらめました。

残ったコウイカ天ぷらを持ち帰り、エアフライヤーで温め直し

残ったコウイカ天ぷらは持ち帰って、家でエアフライヤーで約10分温めて食べたところ、お店で食べたサクサク食感がそのまま戻って、最後までおいしく楽しめました。ビール片手にコウイカ天ぷらを食べると、これがもう格別です。

コジプトンムノカルグクス、誰と行くのがおすすめ？

コジプトンムノカルグクスは、一度行って終わりという店ではありません。時間がたつと自然とまた思い出す場所です。家族で行くのにもいいですし、恋人とのデートスポットとしても満足度がかなり高いです。しっかりしたランチはもちろん、夜の集まりの場所としてもおすすめしたいです。

丸ごとタコ海鮮カルグクスは煮ながら食べる楽しさがあり、しゃぶしゃぶが好きな方にも満足できるメニューです。別内でおいしいカルグクスを食べたい方、待つ価値のある本物の名店を探している方は、ぜひコジプトンムノカルグクスを訪れてみてください。私のように一度で終わらず、ずっと思い出す常連の店になるかもしれません。