ソウル江南の韓食ランチ、ユッケビビンバと保養クッパをシェア｜MUSEO

江南で特別な日にどこへ行こうか迷っているなら、もう探さなくて大丈夫、ここです。顔合わせや招待状の会食、記念日デート、チームの打ち上げまで、どんな席にもぴったりの江南の韓国料理コースの名店、MUSEO（무제오）。こういうお店があるのは知っていたけれど、実際に来てみたら雰囲気から料理まで完璧で、本当におすすめしたい！

江南のコース料理デート、MUSEO（무제오）

MUSEOの入口と店内の雰囲気は？

MUSEOは瑞草区の江南大路47ギルにあるビルの地下1階。赤いMUSEOの看板のほうへ行くと、地下へ下りるドアが現れます。なんだか秘密の通路みたい。階段のわきを緑の植物が包んでいて、下りた瞬間から別世界という感じ！江南なのに、突然隠れ家のようなダイニングに入っていく気分です。

中に入ると生花が迎えてくれます。MUSEOには「博物館」という意味があるそうで、そのせいか店内もとてもすっきり整えられています。

店内の雰囲気は完全に私好み。ブラックトーンの空間にやわらかな照明が灯り、予約して行ったらカウンターバー席にはウッドのトレイがきれいにセットされていました。

招待状の会食・打ち上げ向けの団体個室

MUSEOの奥には2つの空間に分かれた団体用スペースがあり、江南での顔合わせや会食の場所に本当にぴったり。団体個室があるので、特別な集まりにも大推薦です！プライベート感がありつつ上品な雰囲気で、どんな席も特別にしてくれます。

MUSEOのランチコースのメニューと料金は？

MUSEOのランチ・プレミアムコンビネーションミールは1人₩49,000です。コース構成は次のとおり。

• 卵料理
• 海鮮ムルフェ（冷製刺身スープ）
• 韓牛の牛足（ウジョク）
• ミントシャーベット（口直し）
• 韓牛クルリ肉ユッケのナムルビビンバ または MUSEO保養クッパ（+₩11,000）
• デザート

グラスでトンドンジュ（どぶろく）を1杯（₩3,000）追加できて、ポリクルビ（干し麦イシモチ）のペアリングもあるので、さらに特別に楽しめます！私たちは両方のメインを食べてみたくて、韓牛クルリ肉ユッケのナムルビビンバと、MUSEO保養クッパ（+₩11,000）に分けて注文しました。

最初のトレイ：ケランチム、韓牛の牛足、海鮮ムルフェ

MUSEOのランチコースは、ケランチム（韓国式茶碗蒸し）と韓牛の牛足、海鮮ムルフェが1つのトレイにまとめて出てきます。トレイにのった最初のお皿から本物。見た目からもう本格的です。

ほうれん草とカタクチイワシが入ったケランチムは、食欲をやさしく目覚めさせてくれる感じで、最初のコースから期待がぐっと上がります。

MUSEOならではの韓牛の牛足は、最初のひと口はそのまま、2口目はテンジャン（韓国味噌）と野菜と一緒に食べます。いろいろな食感と味が楽しめます。

海鮮ムルフェは、新鮮さが口いっぱいに広がる味で、食欲をさわやかに刺激してくれます。しかもすごくきれいに盛られていて、見るだけで癒やされる！

コース途中の口直し、ミントシャーベット

MUSEOのコース途中にはミントシャーベットが出ます。ひとさじ口に入れるとミントの香りがさわやかに広がって、それまでの料理をすっきりリセットしてくれます。この細やかな工夫がコースの完成度を上げている気がします。

メイン1：韓牛クルリ肉ユッケのナムルビビンバのお味は？

MUSEOでは、韓牛ユッケのビビンバが出る前に、好みで加減できるようコチュジャンが先に出てきます。このコチュジャンだけ見ても、色から風味から本格的。続いて、おかずと一緒にメインのユッケナムルビビンバが1つずつ並べられます。

黒い器の中にカラフルなナムルが囲み、真ん中に韓牛クルリ肉のユッケが鮮やかにのっています。この一膳だけで、江南のコース料理デートの場所として正解だったと感じます、ふふ。

いろいろなナムルがきれいに敷かれ、新鮮なユッケにおいしい白ごはんまで揃っていて、完璧そのもの。さっさと混ぜて食べると、韓牛ユッケのもちっとやわらかい食感がナムルの香ばしさと合わさって、これが韓食ファインダイニングなんだなと思えます。

一緒に出てきたおかずも心がこもっていて、そのまま食べてもおいしいし、白ごはんにのせて食べても最高！

おかずも素材本来の味を生かして調理しているからか、本当に私好み。MUSEOのランチは、誰が来ても満足できるコースです。韓食ダイニングとして本格的すぎて、外国人の友達も連れてきたくなります。

メイン2：MUSEO保養クッパ、₩11,000の追加価値は？

MUSEOの保養クッパは、予想よりもっともっとおいしい！！！₩11,000を追加してこちらに変えて正解だったと思うほど、本当に私好みの保養クッパです。

白濁したスープの上にアワビがどんとのり、きれいな卵の黄白の細切り（チダン）が添えられていて、見た目から完全に高級。韓牛と地鶏のだしにアワビまで入った保養クッパなので、スープをひと口飲むと、濃くて深い味がのどを通るのが感じられます。

スプーンでスープの中を探ると、肉、きのこ、ナムルがぎっしり入っていて、一杯がこんなに満足感あっていいの？と思うほど。済州島のコサリヘジャンクッ（ワラビの二日酔いスープ）を再解釈した感じで、本物のコサリヘジャンクよりも私の口にはおいしかった…！！！デートで2人で行くなら、1人は絶対これに変えてみて！

MUSEOは江南の記念日の場所におすすめ？

江南で特別な日にどこへ行こうか迷っているなら、MUSEOは絶対に保存しておくことをおすすめします。一度来た人は、記念日のたびに思い出す場所になるはず！

• 営業時間：毎日10:00〜22:00（ブレイクタイム14:30〜17:30、ラストオーダー20:00）
• 持ち込み可（持ち込み料）、誕生日特典、ワインペアリング、ビーガンメニュー、専属ソムリエ
• 予約可、団体利用可、駐車可（有料）