清州・福台洞のおまかせ、カウンター席8品コース｜シンバッカセ

今日はおまかせを食べてきました😆私実は少食気味で、少しずついろんなメニューを食べるのが好きなんですけど、清州の福台洞（복대동）にドンピシャなフュージョンおまかせを見つけちゃいました！しかもコスパも最高なここは、そう〜シンバッカセ（신박카세）です。

シンバッカセの場所と営業時間は？

• ⛺️ 충북 청주시 흥덕구 진재로 100 2층 202호（100 Jinjae-ro, 2F, Room 202, Heungdeok-gu, Cheongju-si, Chungcheongbuk-do, South Korea）
• ⏰️ 月〜木 17:00〜23:00／金〜土 17:00〜24:00
• 毎週日曜日定休
• 🚗 駐車：大通り沿い駐車／建物裏の駐車場

お店の外観です。福台洞の繁華街にあるので迷わずすぐ見つけられました。オープンしてまだ日が浅いピカピカのお店だからか、とても清潔感がありました。

こんな感じで今日のお料理が案内されていて、新鮮な旬の海鮮を注文が入ってから調理するそうです😆

店内の雰囲気とカウンターのダチ席

お店の中はこんな感じです。ダチ席もテーブル席もあるので好きな席を選んで座れます。店内も広くて清潔で座席数も多く、団体のお客さんもいました。私たちはダチ席に着席！

テーブルに座るとしょうゆと酢コチュジャンが最初から用意されていて、水は着席するとすぐに出してくれました（ただの水じゃなくて麦茶だったのが地味に嬉しい）。

メニューが置いてあったので見てみると、コース料理の順番も確認できて、お酒のラインナップも載っていました。

29,900ウォンの8品コースを順番にレビュー

1品目 アワビのゲウ（内臓）スープ

シンバッカセのコースの始まりはアワビのゲウスープでした。アワビの内臓の香ばしさとあっさりした味わいが絶妙にマッチしていて、食欲をそそりました！とろりとして口当たりが柔らかいのでスルスル飲めました。

2品目 かつおのゴマサラダ

きゅうりとトマトの上にソースとかつお節がのったメニューです！ソースの味付けがちょうどよくて香ばしい味がしました。すぐに食べ切らずに、他の料理が出てからも少しずつ添えて食べました😘

3品目 旬の熟成刺身

私たちが行った日の旬の刺身はヒラメとタイでした👏👏ヒラメはヒレまで一緒に出てきて、ビジュアルが最高じゃないですか！

酢飯の上に刺身をのせて寿司風にして食べてみました（笑）刺身が厚めでかむとコリコリしてめちゃくちゃ美味しかったです。しかもヒレも柔らかくて、酢コチュジャンにたっぷりつけて食べたんですけど、これが本当に絶品！！！

4品目 アンコウのチリタン（澄まし鍋）

わー、このスープ飲んで本気で惚れました。ピリ辛でさっぱりしていて、脂っこさがすっと消える味なのでご飯と食べても美味しそうで、思わずご飯を追加しちゃいました🤣お酒のおつまみにもぴったりだと思います。

そしてここで食べる時のちょっとしたコツ！！！！！！

店主さんが教えてくれたんですが、アンコウの身は刺身用しょうゆにつけて食べるのがおすすめだそうです。最初はアンコウ汁だからスープと一緒に食べればいいと思っていたんですが、しょうゆにつけて食べたら、身もぷりぷりで刺身用しょうゆととても合っていました🥹

5品目 旬の海鮮盛り合わせ

エビ、ホタテ、ハマグリが出てきたんですが、全部身がぷりぷりで新鮮で、コリコリで完璧そのもの！生臭さも全くなくてとても美味しかったです。

ホタテのぷりぷりっぷり見てください、うう…

エビの身がやばいです…

アワビも一緒に出てきたんですが、見るからに新鮮！って言っているようじゃないですか。ダチ席に座っていたので、店主さんが直接さばいている様子が見られて、より安心して食べられました＞＜

6品目 ユッチョン（肉のチヂミ）

お肉が固くなく柔らかくて、噛むと肉汁も出てきて、風味とあっさり感が両立していました🎉唐辛子が一つ一つ丁寧にのっているのが見えますか？！辛いものが苦手な私でも辛くなくて、一口ずつ食べるのにちょうどよかったです。

7品目 鶏首肉とねぎ焼き

ピリ辛で炭火の香りがたっぷりの鶏首肉焼きは、締めの一皿として完璧でした。鶏肉もコリコリで炭火の香りがまとわりついて、ねぎと一口食べると本当に最高！前の料理を食べていたのでお腹いっぱいで食べられるかと思ったんですが、いつの間にかまた美味しくてガツガツ食べていました🐷🐷

締めの一品 紅酢エイド

紅酢に炭酸の爽快感が加わって、甘酸っぱくて脂っこさがすーっと流れる感じ👏締めに一杯飲むと気分よくきれいに締めくくれました。

満席イベント、済州島航空券をかけたジャンケン大会

食べている途中に突然鐘の音が聞こえて何だろうと思ったら、店主さんが満席イベントをするとのこと！？店主さんとジャンケンをして勝ち残った最後の1人が済州島往復航空券＋48時間レンタカー利用券をもらえる仕組みだったんですが、はあ…私、最後の3人まで残ったのに負けちゃいました、うぅ…。

こんな感じで顧客感謝イベントもやっていて、毎週水曜日に一名にシンバッカセ特別試食券をプレゼントしているそうです。

シンバッカセの総評

イベントも豊富で店主さんからスタッフさんまで全員がとても親切、そして何より！刺身、海鮮、肉料理まで、クオリティが桁違いです…29,900ウォンでこのクオリティなんて、食べていても信じられませんでした👍👍👍私が行った時は満席でしたが、理由がわかる気がします。軽く食事するのにもよく、お酒と一緒に食べるにも料理の種類が豊富なので口も楽しくなると思います♡清州のフュージョンおまかせ居酒屋シンバッカセ、次はお酒のお供として楽しみに来ようと思います。