天安・新富洞カフェ、出張帰りに塩キャラメルフィナンシェ｜Brewers

天安に行くたび寄る、新富洞のフィナンシェカフェ

天安・新富洞のカフェ「Brewers（ブルワーズコーヒー／브루어스커피）」は、書き手が天安に用事ができるたび、忙しくてもわざわざ時間を作って訪れる焼き菓子カフェです。天安に現場の仕事があって出かけ、仕事を終えて大田に戻る前に、スズメが精米所に寄るみたいに自然とBrewersへ足が向きました。普段から焼き菓子、なかでもフィナンシェが大好きなんです。今回もおいしいデザートでエネルギーをチャージして、家で待つ子どもたちと食べるためにたっぷり持ち帰ってきた、自腹（内돈내산）訪問記を残します。

Brewersのインテリアと平日昼の雰囲気は？

Brewersはウッドトーンの家具とおしゃれな小物が調和した雰囲気のいいインテリアですが、平日のお昼でも満席になるほどの混みようでした。入口からあたたかくて素敵な空気が漂い、中に入った瞬間に気分が上がる魔法のような空間です。照明は柔らかく、色合いも落ち着いていて、どこで撮ってもきれいに写る魅力があります。

ただ、焼き菓子の名店として評判のホットスポットだけあって、平日のお昼ごろに行ったのに店内はコーヒーやデザートを楽しむ人で完全に満席でした。ゆったり席に座って、きれいなお皿に盛られたデザートの雰囲気を楽しみたかったのですが、空席もなく、急いで大田に戻る予定もあったので、残念ですが今回は持ち帰りにしました。

帰り道のアイスアメリカーノと、子どもたちの分のフィナンシェ

Brewersでは、運転中に飲むアイスアメリカーノを1杯テイクアウトで先に注文し、フィナンシェを種類ごとにたっぷり持ち帰り用に包んでもらいました。甘くて香ばしい焼き菓子には、やっぱりすっきりしたコーヒーが欠かせませんよね。Brewersはデザートのラインナップだけでなく、コーヒー豆の香りとどっしりしたボディ感もとても優秀で、濃くて香ばしいアイスアメリカーノをひと口飲むと、一日の疲れがすっと消えました。

それからショーケースを見ながらパンを選び始めました。家に着くなりおやつを探す9歳と7歳の子どもたちが二人ともBrewersのフィナンシェが大好きなので、種類ごとにたっぷり入れました。

Brewersのフィナンシェ、どの味を選ぶ？

塩キャラメルフィナンシェ：書き手の永遠の一番

Brewersに来たら必ず入れるのが「塩キャラメルフィナンシェ」です。表面はべたっとするほど濃厚で甘いキャラメルコーティングに、塩がアクセントでパラパラとのっていて、ひと口かじると甘じょっぱさの王道とはこれだ、と実感できます。上品なバターの風味とキャラメルの味が口の中で完璧に溶け合い、疲れているときに食べると一瞬で気分がよくなる味です。

塩チョコフィナンシェ：子どもたちのお気に入り

子どもたちのために選んだのは「塩チョコフィナンシェ」です。濃厚でねっとりしたチョコレートコーティングに少し塩が加わって、チョコ特有の甘さがぐっと上品に引き立ちます。たっぷりのチョコを見るなり、二人とも牛乳と一緒にあっという間に1個ずつ平らげてしまうほど大人気でした。

プレーンフィナンシェ：外カリ中もちの基本メニュー

いちばん基本の「プレーンフィナンシェ」も絶対に外せません。外は心地よくカリッと、中は密度があってもちっと、それでいてやわらかい食感が本当に絶品です。派手なトッピングなしで基本に忠実なのに、バターの深い風味がしっかり生きていて、Brewersがなぜ焼き菓子の名店として有名なのか一口で納得できる基本メニューです。

バター餅フィナンシェ：好奇心で入れた新メニュー

最後にショーケースを見ていたら「バター餅フィナンシェ」という新メニューが出たようで、好奇心でひとつ入れてみました。ひと口食べると、バターのどっしりした香ばしさに餅ならではのもちもちした食感が絶妙に加わって、噛む楽しさがとても大きかったです。西洋の焼き菓子と韓国の食材が出会った魅力的な組み合わせで、期待以上に私の好みに合っていたので、次回もぜひ買って食べるつもりです。

Brewersの持ち帰り、また寄りたい？

Brewers Coffee Cheonan Sinbu Branchは、店内でゆっくりできなくても持ち帰りだけで十分満足でき、天安に用事があるたびにこれからも寄るつもりです。店内でゆっくり過ごせなかったのは残念でしたが、両手いっぱいに持ち帰ったデザートのおかげで、家で子どもたちと素敵で甘いおやつの時間を過ごせました。いつ行っても変わらず素晴らしい味と食感を保っているお店なので、天安に行く用事があるたび、精米所のように寄ってしまいそうです。

天安・新富洞の近くでインテリアがかわいくて雰囲気のいい空間を探している方や、外カリ中もちのちゃんとした焼き菓子を味わいたい方は、ぜひ一度Brewersに足を運んでみてください。心からおすすめします。