大田・屯山洞のオイルパスタ、2人はセット1つ＋単品が正解｜Plate

久しぶりに大田・屯山洞の繁華街方面へ出かける用事があり、ランチにすっきりしたパスタ専門店を探しました。屯山洞は飲食店がとにかく多くてごちゃごちゃしているので、かえって無駄のない食事ができるお店を選ぶのが難しいんですよね。友人と静かに話しながら食べられる洋食店を探して、Plate Dunsan Branch（플레이트 둔산점）に行くことにしました。大げさな言葉抜きで、素朴な味と実用的なセット構成が光った、自腹訪問のレビューを詳しく残します。

Plate屯山店の雰囲気は？

Plate屯山店は、外観から店内までモダンで落ち着いた雰囲気の屯山洞の洋食店でした。テーブルの間隔もほどよく、照明もやわらかいので、友人との食事や屯山洞のデートにもぴったりそうです。席に着いてメニューを見ると、パスタやリゾットなどがすっきり整理されていて、選ぶのに迷いませんでした。

注文したオイルパスタと麺の選び方

この日Plate屯山店で頼んだのはオイルベースのパスタ2種で、どちらも単品ではなくパスタセットにアップグレードしました。この日はあっさりしたオイル系が食べたくて選んだメニューです。

• 帆立ウニオイルパスタ
• 白ボンゴレパスタ

Plateの変わっているところの一つは、パスタを頼むときに麺の種類を自分で選べることです。定番のスパゲッティから幅広のリングイネまでいくつか選択肢があり、私たちはオイルソースの味をいちばん素直に感じられる1番の基本パスタ麺を2人とも選びました。いちばんクラシックな選択でしたが、結果的にソースとの相性は抜群でした。

2人ならセットを2つ頼むべき？

Plate屯山店でパスタセットを頼むと、メインのパスタが来る前にサラダとパンが先に用意されます。サラダは野菜のシャキシャキ感が生きていて新鮮で、特にかかっているソースが刺激的すぎずさわやかで、本番の食事の前に食欲をしっかり引き立ててくれました。

ここで、これから行く方にぜひ共有したいとっておきのコツがあります。私たちは2人で行って両方をセットで頼んだのですが、セット1つにつきパンが1個ずつ出てきて、合計2個のパンを食べることになりました。パスタの量自体も少なくないのに、パンまで2個食べるとじわじわ満腹感が早く来て、かなりお腹いっぱいになりました。

もし2人で行くなら、パスタ2つともセットにするより、1つはセット、もう1つは単品で頼んで、さらに単品のスープを追加する方法をおすすめします。そうすればサラダとパン、そして温かいスープまで、量の負担なくずっと多彩でバランスのいい構成が楽しめるはずです。

帆立ウニオイルパスタの味は？

いちばん楽しみにしていたPlate屯山店の「帆立ウニオイルパスタ」は、名前のとおり高級食材の帆立とウニが調和したメニューでした。バターで表面をこんがり焼いた帆立は固くなくて中がとても柔らかく、噛むほどに香ばしい甘みが広がります。そこにウニ特有のとろりと濃厚な海の風味がオイルソースにしっかり染み込んでいて、海鮮好きなら好みが分かれず満足できる味です。オイルソースが麺の一本一本にコーティングされるように絡んでいて、最後のひと口まで薄くならず、どっしりとした香ばしさを感じられました。

白ボンゴレ、オイル2つ頼んでもしつこくない？

一緒に頼んだPlate屯山店の「白ボンゴレ」は、₩10,900というお手頃な価格で素晴らしい味を見せてくれたメニューです。あさり出汁そのものの塩気と深いうま味が、オイルとよく混ざっていました。オイルパスタを2つ頼むとくどいかも、と心配していたのですが、白ボンゴレソースに溶け込んだほのかで香り高いニンニクが、オイルのくどさをすっきり抑えてくれて、最後まであっさり楽しめました。あさりの砂抜きもきちんとされていて、1番の基本麺のゆで加減もちょうどよく、もちもちの食感が最高でした。

Plate屯山店の総評

Plate屯山店は、無理に華やかな技巧を凝らしたり刺激的な味を出したりするお店ではなく、基本の食材の新鮮さとソースのバランスを正直に生かした素朴な食堂です。すっきりした雰囲気の中でコスパも質も良いパスタが味わえて、食事の間ずっと気持ちが落ち着いていました。次に行くときは、先ほど書いた注文のコツどおり、スープを必ず追加して食べるつもりです。大田・屯山洞で、やりすぎない整った洋食店やあっさりしたオイルパスタの人気店を探しているなら、Plate屯山店に行ってみることをおすすめします。