汝矣島IFCモールの個室韓定食、結婚報告の会｜Modam Urban

汝矣島IFCモールにあるモダム アーバン（모담 어반）という韓定食店に行ってきました!!

ちらっと調べてみたら、メインメニューとは別に前菜6種が基本で付いてくるので、おもてなしの席でも寂しくならず、もてなされている感じがして、コスパがかなり良さそうでした。

実際、友人たちも「ここ、なんでこんなに料理がどんどん出てくるの?」と驚くくらい卓いっぱいに食べられて、楽しい食事時間になりました。

モダム アーバンは前菜6種が基本で付いてくる

メインメニューを注文すると、まず6種類の基本の料理がセッティングされました。

構成はこんな感じです。これが全部基本のおかずとして出てくるなんて、おもてなしの席で選ばない理由がないですよね~~~~~ 実際行ってみたら料理がかなりちゃんと出てくるので、상견례（両家顔合わせ）でもよく利用されているようでした!もちろん顔合わせは個室で行えます。

これは燻製鴨を添えた冷菜で、韓国風の塩気と酸味のあるサラダの上に燻製鴨がのっています。想像そのままの味!

友人たちが강く推したピリ辛キノコカンジョン

これはピリ辛キノコ甘辛揚げ（매콤버섯강정）です。韓定食店で出てくる甘辛揚げなんて味の想像がつくかなと思って手が伸びなかったんですけど~?でも友人たちが先に食べてみて「これは絶対食べるべき」と強くすすめてきて、本当に美味しかったです笑笑笑笑笑笑

衣は薄く、ぷりっとしたシイタケが入っていて、もちもちした食感が良かったです。そして何よりソースが飽きないくらいの甘さでちょうど良かったです。

これは焼いたミニコースサラダというもので、コースって何だろう…?サラダはバターヘッドレタスを使っていて本当に柔らかく、メインの食事の合間に添えて食べるのにちょうどいいくらい酸味のあるドレッシングが食事全体とよく合っていました~

メインだと思ったえごま油のカッペリーニ

これはえごま油カッペリーニ!モダム アーバンに来る前に調べたときは、カッペリーニがメインメニューだと思っていたんです。でもこれもただの食前の基本料理として出てくるものでした。カッペリーニの麺にえごま油+ニンニクソースをふりかけ、えごまの粉と青じそ、味付け海苔と一緒に混ぜて、生えびと一緒に食べます。

混ぜてみると量も思ったよりたっぷりで、みんなで二、三回分けて食べても少し余るくらい豊富に出てきて、それが良かったです。

そして生まれて初めて食べたチャムナムル（参나물）の和え物とキノコの薄切り煮です!薄切り煮ですがキノコで作られているので重すぎず、お腹もあまり膨れなくて良かったです。どこでも食べたことのない味で新鮮なメニューでしたし、キノコのもちもち感も薄切り煮に生きていました~

最後に温かく提供された緑豆粥!!緑豆が苦手なんですが、細かくすりつぶされているので緑豆感は強くなく、少し甘くて香ばしいカボチャクリームスープのような感じでした。本当に評判通り食前メニューがすごくちゃんと出てきて、友人たちを連れてきて良かったなと思いました。すごくおすすめ!!!

モダム アーバンのフュージョン韓定食メインメニュー

メインメニューには1日限定数量という本日の釜飯がモダムのシグネチャーだと聞いて注文してみました。リングイネで出てくる渡り蟹だしのタコパスタと、手作りトッカルビ、アワビ焼きも注文してみました!!手作りトッカルビはモダムのベストメニューでもあるそうです~

やはり韓食ベースなので、トッカルビを頼むと白飯と一緒に味噌汁、炒めキムチ、白キムチが一緒に出てきて、この部分もセンスがあるなと思いました。韓国人ならやっぱりキムチと一緒に食べてさっぱり締めくくらないとですよね~?

シェフのおすすめという渡り蟹だしのタコパスタは、手作りの蟹ソースを使っているそうで、蟹の風味がしっかりしてコクのあるソースで良かったです。平たいリングイネなのでソースが麺によく絡んで良かったです~そして一緒に出てきたタコの煮付けは幸い本当に柔らかくて成功でした!!

トッカルビとアワビ焼きは分け合いやすい?

完島（ワンド）産の活アワビが丸ごと1つのったアワビ焼きと、熟成トッカルビです!!飾りに海苔の揚げせんべいがきれいに盛られていて、器とよく合っていると思いました。

トッカルビは大きく2塊で出てきて、一緒に分けやすいようにハサミとトングも用意してくれたので、うまく分けて食べました。

味は甘めでしっかり焼けたトッカルビという感じ…?

個人的にはトッカルビと白キムチ、炒めキムチを一緒に出してくれたのが良かったです。何だか健康的な家庭料理を食べているような感じ…!!

そして炒めキムチ、なんでこんなに美味しいんですかね笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑 これは後で海外旅行に行ったとき、これだけでレトルトご飯一膳あっという間に食べられそうな味でした。

この日の一番はモダム アーバンのシグネチャー釜飯

そしてこの日の私の一番はこれでした。モダムのシグネチャーである釜飯………本当に最高でした。最近食べた釜飯の中で一番美味しかったです……なぜなら食材の組み合わせがすごく良かったからです。

旬の食材を使って季節ごとに美味しく仕上げるモダムのシグネチャーだと書いてあったので、一体食材は何だろう?と思ったら海鮮ベースでした。海鮮好きにはたまりません~~~~~ 炊きたてのご飯の上にトサカノリを敷いて、その上にニナガイ?サザエ??をたっぷりのせてくれました!!そして一緒に混ぜて食べられる緑色のソースが添えられていて、内臓のソースのようでもあり、매생이（マセンイ、海苔の一種）ソースのようでもあって、海鮮の食材とよく合っていました~

釜飯を食べながらタンパク質が欲しくなったらトッカルビも一口食べて。

最後にミルク餅のようなデザートまで冷たく出してくれて、完璧なコース料理を食べたような気分になりました。特に釜飯がかなり良かったので、釜飯を食べにまた来てもいいなと思いました!平日の夜でも売り切れていなかったのはラッキーでした~~

店内の雰囲気と個室はどんな感じ?

最後に店内の雰囲気はこんな感じで、ホワイトトーンの端正な印象です~個室テーブルもありますが、壁側には個室もあるので상견례（両家顔合わせ）にも良さそうです。顔合わせ用のメニューも別にあるようでした~!

この日食べたメインメニュー以外にも、盛り合わせ海鮮チャンと甘のりバターご飯、セリプルコギの전골（チョンゴル、鍋料理）など美味しいメニューがたくさんありました~~