光州・両山洞のうなぎ、連休47組待ちとビビン冷麺｜Deokeun

連休に光州へ帰省したついでに、光州・両山洞の人気店Deokeun Jangeo（더큰장어）に行ってきました。うちは家族みんなうなぎ好きで、お店ができた頃からよく通っているんです。今回の連休もうなぎが食べたくなって、人が少ない時間を狙って行ったのに、順番待ちがとんでもなかったです。

光州にはうなぎの名店がたくさんあると聞きますが、Deokeun Jangeoはうなぎの状態がよくて、自分で選べて、しかも安いから、お客さんが多いんだと思います。待つことは分かっていたけど、まさかこんなに多いとは…!!!

Deokeun Jangeo本店の場所と営業時間

Deokeun Jangeo本店は光州北区河西路596の1階にあり、営業時間は11:00〜22:00です。メニューはうなぎ、うなぎスープ、ビビン冷麺です。

Deokeun Jangeo本店の駐車は便利？

両山洞のDeokeun Jangeo本店は車で行くのが便利な立地なので、車でのご来店をおすすめします。北光州農協の近く、湖南圏域リハビリ病院の隣にあるのですが、私が7年前によくこのあたりに来ていた頃は田んぼと畑しかなかったのに、すごく変わりました!!!

車で行く前提の場所なので駐車スペースも広く、混んでいるときは駐車案内のスタッフさんもいるので、心配なく行けると思います。

お店も駐車場も広い分お客さんも多くてぎっしりですが、駐車場が満車でも別の駐車場所を案内してくれるので心配いりません!!! 私は駐車場に着くなり、停める前に先に降りて順番待ちの受付をしました!!! すでにお客さんが外まで並んでいるのを見て、走らなきゃ！としか思えませんでした（笑）

連休のDeokeun Jangeo、47番目の待ち時間はどれくらい？

Deokeun Jangeo本店は店内で順番待ちの登録をすると、スマホで前に何組いるかリアルタイムで確認できるのですが、私たちは47番目でした....!!! 家族連れが多くて1組6人以上のグループも多かったのに、回転がとても速くて、思ったよりあっという間に列が減っていきました!! みんな手早く選んで、手早く上がって、おいしく食べて出てくる、の繰り返し!!!

Deokeun Jangeo本店はうなぎの値段が安い代わりに席料（상차림비）がかかりますが、1人₩4,000なら安いほうだと思います。

Deokeun Jangeoのうなぎの値段はいくら？

活うなぎは1kg当たり₩29,000、骨なしで100g当たり₩4,830です。安すぎませんか!?!? 安いのにうなぎの状態もとても新鮮で、焼いて食べるとあっさり香ばしくて、待ち時間も苦にならないほどコスパも味もいいお店だと思います!

お店に入ってすぐ目の前に広がっていた光景です....（笑） お客さんでいっぱいでしたが、Deokeun Jangeoは待つときに座れるスペースが多くてありがたかったです。店内にも外にもあって、家族連れの皆さんが寄り添って座っていました。

Deokeun Jangeo本店の利用方法：選んで、2階へ上がり、2回会計

Deokeun Jangeo本店は、冷蔵庫から好きなうなぎを取って1回目の会計をし、席番号をもらって上の階の食堂に上がって食べ、食べ終わったら下りてきて席料と追加の料理を会計する方式なので、2回払うと思っておけばOKです!!! 待ち時間が長いかと思ったら思ったより早く減って、ついに私たちの番が来て、すぐうなぎを選んで会計しに行きました! うなぎの値段が本当に安い～～ 気に入った～～

選んだうなぎを持ってエレベーターに乗り、わくわくしながら2階へゴー～～ ついに順番待ち終了!! うなぎ食べるぞ～～

炭火焼きなのに2階の店内は煙がこもらない？

Deokeun Jangeoの2階はお客さんが多いのに煙がこもらず、すっきりしていました。エレベーターを降りて見えた光景....（笑） わあ、お客さん本当に多い..!!! 炭火だからお客さんが多いと煙でいっぱいになるんじゃ？と心配していましたが、取り越し苦労でした～

Deokeun Jangeoの基本のおかずとセルフバー

基本でネギキムチ、白菜キムチ、ミョンイナムル（山菜の漬物）、巻き大根、にんにく、しょうが、サムジャン、唐辛子、玉ねぎ、サンチュなどの包み野菜がいろいろ出てきて、足りなくなったらセルフバーで好きなだけ取ってこられるので便利でした。おかずもどれもさっぱりおいしかったですが、うなぎにはやっぱりにんにくとしょうがの組み合わせが一番だと思います（笑）

包み野菜もとても新鮮で、おかずも切れないように補充してくれるので、お客さんがセルフバーをすごくよく利用していました～ 残さなければいいので、食べる分だけ取ってくればいいのも最高ですよね～～

テーブルに座るとすぐスタッフさんがうなぎを焼く炭を持ってきてくれるのですが、炭もしっかり熱せられていて、すぐにうなぎを乗せられそうでした。新鮮なうなぎを炭火でじんわり焼いて食べたら、どれだけおいしいことか～～～

Deokeun Jangeoのうなぎ炭火塩焼き、上手な焼き方

うなぎ、いざ開封～～～～ 炭火にうなぎを乗せて塩をぱらぱらっとふり、じんわり焼いたら、一度ひっくり返してまたじんわり焼きます!! こんがり、炭火が強すぎず弱すぎず、うなぎを焼くのにちょうどよかったです。私はもともとうなぎはタレを塗って食べるのが好きなんですが、Deokeun Jangeoはうなぎ自体があっさりしておいしいので、塩だけふって食べるのが一番おいしいと思います!

うなぎの表裏がある程度焼けたら、食べやすい大きさに切ってきれいに並べ、側面も焼きました! うなぎはこんがり焼けたときが一番おいしいの、ご存じですよね!?!?

こんがり焼けたら、鉄板の脇の炭火がない部分に置いておくと、焦げずに温かいまま食べられてよかったです! 炭火でじんわり焼けて中までとても熱いので、よく冷ましてから食べてくださいね（笑）

うなぎをそのまま食べたり、玉ねぎやしょうがを添えたり、ソースにつけたり、包んで食べたりしましたが、うなぎ自体がおいしいので何と合わせても相性ばっちりでした。うなぎが本当にやわらかく噛めて、噛むほど深い味がして、ついつい食べ続けてしまいます。値段が安いから量もたっぷり食べられて、うなぎもおいしくて～

うなぎは流れが途切れないようにずっと焼き続けました! 焼けたものは脇へ～ 炭火の上には一匹ずつ乗せ続けて、口を休めずに食べられました!! こんがり

うなぎとビビン冷麺の組み合わせは合う？

Deokeun Jangeoのビビン冷麺（辛い混ぜ冷麺）はうなぎとよく合いました。食べながら、うなぎもビビン冷麺と食べたらおいしそうでは？と思って注文したのですが、冷たくてヤンニョム（薬味ダレ）もたっぷり入っていて、お肉と冷麺の組み合わせのように、うなぎと冷麺の組み合わせもよかったです!!!

Deokeun Jangeoのうなぎスープは食べるべき？

両山洞のDeokeun Jangeoに来たらうなぎスープは絶対食べてください～～ 辛くて刺激的なスープではなく、あっさりしたうなぎスープで、とてもやわらかい感じなのでそのままでも満足感があり、ご飯を入れて食べたら最高です～ お腹がいっぱいなら、デザート代わりにうなぎスープを一杯頼むと、胃にやさしくて、満たされて、健康になる気分!!

Deokeun Jangeo本店のデザートと総評

食べ終わって会計をして出る途中にコーヒーもアイスもあって、デザートにちょうどよかったです。両山洞のグルメや光州のうなぎの名店を探している方には、Deokeun Jangeo本店を強くおすすめします! うなぎの状態もいいし、値段も安いし、炭火で焼いて食べるのがおいしくて、うなぎ好きの私がよく通うお店なら、基本以上はあるということですから（笑）