春川のそば店、週末オープン直後のクリームすいとん｜ヒョンデメミル

春川でしか食べられない、ちょっと変わったメニューが食べたい方は要チェック！！ 今日は南春川駅近くのお店、ヒョンデメミル（Hyeondae Memil）に、週末の朝イチで行ってきました。マッククス（막국수、そばの冷麺）といえば、さっぱりした冷たいトンチミマッククスやビビンマッククスを思い浮かべがちですが、ヒョンデメミルはそばを使った創作韓国料理が色々あって人気のお店なんです。春川でデートしながら、雰囲気が良くておいしいご飯も楽しめる場所を探していて、南春川駅近くで行きやすいので、春川グルメのデートスポットにもぴったりだなと思いました。

週末の午前11時オープンでも満席になる？

ヒョンデメミルは週末の午前11時のオープンに合わせて行ったのに、すでに店内はほぼいっぱいでした。結局、食事中に満席になり、私が出る頃には待ちまで出ていました。週末なので少しゆっくり食べようとオープン時間を狙ったのに、まさかの展開でしたね。

最近、春川のマッククスを検索すると有名なお店がたくさん出てきますが、ヒョンデメミルは普通のマッククス専門店とは少し違う雰囲気で、より印象的でした。かつてスーパーと理髪店だった古い家屋を活かした空間で、外観には昔の建物の雰囲気が残っていますが、中は清潔でセンスよく整えられています。古い空間の雰囲気と現代的なメニューが一緒に楽しめるのが、ヒョンデメミルならではの魅力だと思います。南春川駅からも近くてアクセスも悪くないので、南春川駅周辺でマッククスを探している方にもおすすめしたいお店です。

今日はクリームそばすいとん、そば長すいとん、スプリングポテトチヂミの3品を選びました。

そば長すいとん ₩11,600、ピリ辛のスープ

ヒョンデメミルのそば長すいとん（메밀 장수제비）は₩11,600です。特製の醤（ジャン）ソースを使ったスープに、そばすいとん、牛バラ肉、きのこ2種、長ねぎ、チンゲン菜、ズッキーニ、玉ねぎが入ります。

クリームすいとんがまろやかで香ばしいタイプだったとしたら、そば長すいとんは完全に正反対でした。スープがピリッと辛くて刺激的で、お腹の中がすっきりほぐれる感じでしたよ。

特に牛バラ肉が入っていて、お肉のうま味まで加わり、スープがかなり濃厚でした。そばすいとんはやっぱりもちもちで、スープと一緒に食べると食感が良かったです。野菜も色々入っているので、スープだけ飲むより具も一緒に食べる楽しさがありました。1つのテーブルでクリームと長すいとんを1つずつ頼めば違うスタイルを楽しめるので、複数人で行くと特に良さそうです。春川でマッククスを探しつつ、マッククス以外にも温かいスープ料理を食べたい方に合いそうでした。

クリームそばすいとん ₩11,600、クリームパスタとどう違う？

ヒョンデメミルのクリームそばすいとんも₩11,600です。最初は「マッククス屋さんでクリームすいとん？」と思うかもしれませんが、ひと口食べると、クリームパスタ顔負けの人気があるのも納得でした。

クリームソースはまろやかで香ばしく、チーズならではのうま味がかなり濃く感じられました。そこにもちもちのそばすいとんが入っていて、普通のクリームパスタとは確実に違う食感でした。

そば特有の香ばしさがクリームソースと意外によく合い、ところどころでベーコンの塩気や野菜のシャキシャキ感も加わって、しつこさも控えめでした。個人的に3品の中でいちばん変わっていると感じたメニューなので、春川でデートしながらいつもと違うものを頼みたいなら、クリームそばすいとんは星5つで強くおすすめします。

スプリングポテトチヂミ ₩16,600、低温調理ヒレ肉がのった千切りじゃがいものチヂミ

ヒョンデメミルのスプリングポテトチヂミは₩16,600です。カリッと焼いた千切りじゃがいものチヂミに、低温調理（スービード）のヒレ肉、ベーコン、ロメインレタス、炒ったそば、セミドライトマト、グラナ・パダーノチーズ、バジルチーズなど、いろいろな具材がのっています。

普通のじゃがいもチヂミとは見た目からして確実に違いました。千切りじゃがいものチヂミは縁がカリッとして中はもっちりした食感が生きていて、上にのった色々な具材と一緒に食べると、風味がとても多彩でした。

春川のデートコースとしてヒョンデメミルはどうだった？

今回3品を食べてみて感じたヒョンデメミルのいちばんの長所は、なじみのある食材をまったく違う形で仕上げているところでした。そばという伝統的な食材を軸に、クリームソース、特製の醤ソース、チーズ、低温調理のヒレ肉などを組み合わせていて、よくあるメニューとは確実に違う感じでした。

なので、ただ春川のマッククスを探している方だけでなく、春川でしか味わえない創作韓国料理を体験したい方に強くおすすめしたいです。特に南春川駅近くでご飯を食べる場所を探しているなら、南春川駅のマッククス店として覚えておくのにいいお店です。オープン時間から満席になるほど来店客が多かったので、週末は少し早めに行くのも良さそうです。

また、お店の雰囲気が清潔でメニューもユニークなので、カップルで行くのにも良かったです。食事しながら1品ずつ分け合うのにもぴったりで、春川グルメのデートコースとしても満足でした！！ 特に春川でマッククスを探しつつ、ビビンマッククスのような定番だけでなく創作韓国料理まで体験したいなら、ヒョンデメミルをおすすめします。