釜山・西面のサムギョプサル、氷バスケットで飲むソメク｜Don J

釜山・西面で夕食を探していて、ひときわ目に留まった焼肉店がありました。肉を直接焼いてくれるのもいいけれど、口コミを見ると「ここは本当に肉を上手に焼いてくれる」という声が多くて。しかも氷いっぱいのバスケットから一本ずつ酒を取り出して飲む楽しさもあるというので訪れてみたドンジェイ（Don J Busan Seomyeon）西面店。結論から言うと、肉を焼く腕前から副菜、最後の一切れまですべて印象に残った店でした。

Don J 釜山西面店の場所と順番待ち

ドンジェイは釜山・西面の中心街、ロッテ百貨店の裏手に位置していて、夕食や一杯飲みに訪れるのにちょうどいい立地でした。店の前にはキャッチテーブルの現地待ちキオスクも設置されていました。待ちが出る人気店である証拠として提出します！私が訪れたときは運よく待ちなしですぐ入れました。

レトロなDon Jの店内と団体席

店に入ってすぐ感じたのは、最近のきれいに整った焼肉店とは違う雰囲気でした。

黄色いテーブルと木の椅子、壁一面を埋めた手書きのメニュー表まで、昔ながらの焼肉店らしい雰囲気がしっかり生きていました。素朴でありながらドンジェイならではのコンセプトがはっきりしていて、むしろ印象に残りました。

テーブルが長く連なり、席数もかなり多いので友人同士で何人か訪れるのにも良さそうで、会食の場所としても良い店です。

Don J 釜山西面店のメニューと値段

メニュー表が本当に可愛くないですか？店主さんのコンセプトが確実にありますね…。メイン肉はモクサムギョプサル、サムギョプサル、モクサルで構成されていて、私が訪れた当時600g基準38,000ウォンでした。

私たちはモクサルとサムギョプサルを一緒に楽しめるモクサムギョプサル600gを注文し

ここに、手作りの村みそで作る村みそチゲまで追加しました。

肉だけでなく、エゴマ油マッククス（막국수）、フェンソンドドク和え、チョンド・ハンジェミナリ、タニシチャバクジャンなど、一緒に楽しめるメニューも多様でした。

副菜はどんなふうに出てくる？

注文すると、大きなお盆一つに副菜がたっぷり出てきます。キムチ、もやし、ワラビ、ねぎ切り、にんにく、サンチュから、塩や数種類のタレまで、肉と組み合わせられるものが本当にいろいろありました。

特にドンジェイは肉だけを鉄板に乗せるのではなく、キムチ、もやし、ワラビ、ミナリ、玉ねぎ、エリンギまで一緒に焼いてくれます。油でジュージューと焼けていく副菜を肉と交互に食べる楽しさがあって、最後まで飽きませんでした。

西面で肉を上手に焼いてくれる焼肉店

私がドンジェイで一番満足した部分です。厚めのモクサルとサムギョプサルを店員さんが直接焼いてくれて、本当に手一つ動かす必要がありませんでした。この味わいのために焼いてくれる焼肉店を探すんですよね…。

ただ乗せて切ってくれる程度ではなく、肉が焦げないように状態を確認しながら焼き加減とタイミングを丁寧に合わせてくれました。特にモクサルが本当に柔らかく、サムギョプサルは脂身まで香ばしくて、なぜ肉を上手に焼く店だという口コミが多いのか分かりました。

焼酎・ビールは氷バスケットで、飲んだ分だけ会計

ドンジェイでもう一つ面白かったのが氷バスケットです。酒を3本以上注文すると、大きなバスケットに氷をたっぷり入れて酒を出してくれるのですが、重要なのは最初に注文した酒を全部飲まなければならない方式ではないという点！

私たちはソメクを飲もうと焼酎3本、ビール3本を先に注文し、実際には焼酎1本とビール1本だけ飲みました。会計の際は飲んでいない瓶を除いて、実際に飲んだ酒だけ計算してくれました。

つまり1本しか飲む予定がなくてもバスケットを利用したいなら、まず3本注文して入れておき、飲んだ分だけ会計する方式でした。氷から直接取り出した酒なので本当にキンキンに冷えていて、バスケットから一本ずつ取り出す楽しさもなかなかでした。ソメクが好きな方には特に気に入る演出だと思います。

手作りの田舎風テンジャンチゲの味

肉を食べるときに熱々のチゲは外せないので村みそチゲも注文しました。土鍋でぐつぐつ煮て出てきて、豆腐が大きめに入っていて、ズッキーニや野菜もたっぷりでした。肉を食べながら一口すくうと口の中がさっぱりする感じで、一緒に注文してよかったと思いました。肉と酒を一緒に食べていると途中で熱々のスープが恋しくなるものですが、そのタイミングにぴったり合いました。

Don J 釜山西面店の正直レビューと再訪したいか

ドンジェイは単に肉を食べて出るだけの店より、食べる過程自体が楽しい西面の焼肉店でした。店員さんが厚めの肉を一番おいしい焼き加減で焼いてくれて、肉の脂でキムチやワラビ、ミナリまで一緒に焼いて食べられる構成も気に入りました。氷バスケットは他の焼肉店とはっきり差別化されるポイントでした。

自分で肉を焼くのに忙しい店より、気楽に会話しながら食べられる店が好きな方ならもっと満足すると思います。西面で友人と肉を食べながらソメクを一杯飲む場所を探しているなら、私は再訪する意向があります。次回は肉だけで終わらせずに、エゴマ油マッククス（막국수）やチャーハンまでしっかり食べてみたいです。