西村のノートPCカフェ、月曜の窓際でカラメルクレム｜Respire

月曜の朝からお天気がと～ってもよくて、家で仕事するのはもったいない！と思って、すぐノートPCを持って外に出ました。こんな晴れた日に私が必ず行くブランチカフェがあるんですが、そう、西村のRespire（레스피레베이커리）なんです!!

Respireの場所と平日の待ち時間は？

Respire Bakery Cafe Seochonは西村の青瓦台サランチェのすぐ隣にあり、景福宮駅から徒歩で約20分です。バスで来るならバス停の目の前なので、わかりやすいですよ！

前回来たのは2か月前で、そのときは週末だったので10組も待っていて、待つのが本当につらかったんです（泣）（それでも待って食べましたけど;;）。平日の今回は待ちこそなかったものの、やっぱり塩パンの人気店なので、窓際の席がひとつだけ残っていました。

Respireの塩パンはなぜ有名？値段と注文方法

Respireの基本の塩パンは1個₩3,000、2個₩5,000です。入ってすぐ右手にベーカリーが並んでいて、パンをセルフで取ってレジに持っていき、ドリンクを飲む人は一緒に注文すればOKです～

西村のRespireの塩パンが有名な理由は、まず原材料。フランス産の高級バターを使って、塩パンのコクを最大限に引き出しているそうです。そして一番大事な底面、,, Respireの塩パンはよく溶けたバターで底を揚げるように焼き上げていて、まさに外はカリッ中はしっとりの代名詞なんです,,

しかも大きくてバターの風味たっぷりのこの塩パンが、1個₩3,000、2個₩5,000というコスパだから、さらに人気なんだと思います。

プレミアム塩パンとチャバタの種類

Respireには基本の塩パンのほかに、クッキー塩パン、明太ポテト塩パン、ガーリッククリームチーズ塩パンといったプレミアム塩パンも並んでいます。そして何より、チャバタ。Respireに行くたび必ず買って食べるパンといえば、それはチャバタなんです..!

バジルトマト、ポテトベーコン、チーズオリーブなど、聞くだけで食事パンとして十分な、食べごたえのあるパンがたくさんあります。特にチョコクリームチーズチャバタは、最近流行りのチョコバゲットとほぼ同じなんですが、もっと柔らかくてもちっとしていて、中にチョコが本当にたっぷり入っています.. 温めて食べると2倍おいしいですよ。

ブランチメニューとドリンクは何を頼んだ？

Respireはベーカリー類だけでなく、ブランチメニューもカウンターで見て決められます。私は今日、ガーリックシュリンプサンドを注文しました！フレンチトーストもありますが、Respireはめずらしく塩パンのサンドイッチがあるので、ぜひこちらを食べてみてください ㅎㅎ

ドリンクも普段はRespireラテやラテ、アインシュペナーを飲むことが多いんですが、今回はカラメルクレムというメニューを頼んでみました！

Respireの席と窓際席の雰囲気

Respireの店内は2階まであって、テーブルは全部で約12〜15卓ほどです。ただ,, 最近はいつ行ってもお客さんが多いという点,,

サンドイッチは注文を受けてから作るので少し時間はかかりますが、こんなにクオリティが高くきれいに盛りつけられた姿を見ると、待った時間のわりにむしろ早く出てきたほうです;;

どこで撮ってもとってもきれいですが、窓際の席だからか、光がすごくきれいですよね？

ちょうど今日注文したコーヒーもブランチメニューも、トレーやインテリアと完璧にマッチしてる,,

Respireのカラメルクレムはどんな味？

Respireのカラメルクレムは、3つの層がくっきり分かれたコーヒーです。一番上は店で煮詰めたカラメルとアーモンドシロップを少し入れた動物性生クリームをホイップしたクリームフォーム、真ん中はショット、一番下はオーツミルクです。クリームフォームの上にはカカオパウダーまでたっぷりかけてくれました。

はぁ（泣）本当にあのクリームの濃度が私の好みにどれだけ合っていたか,, 甘いのは確かなんですが、うちの両親でもおいしく気分よく飲めそうな甘さなんです,,

コーヒーはもう言うまでもなくて、私は10回のうち8回はオーツラテを飲む人なんですが、カラメルクレムは手作りカラメルも混ざっているぶん、もっとおいしかったです。値段も普通のラテとそんなに変わらないのに、思った以上にクオリティが高くて、感涙しながら飲みました,, 次も絶対カラメルクレムを飲みます,,

塩パンのガーリックシュリンプサンドの中身と味

Respireのガーリックシュリンプサンドは、ブランチにちょうどいい一品でした。塩パンを半分に割って、間にオムレツと大きなエビ6尾を挟み、右側にはルッコラとスイートチリソースをかけたメニューです。

エビにしっかり塩気があっておいしかったのもありますが、このオムレツひとつ作るのにどれだけ心を込めてくださったんだろう.. なんて一人で考えながら、ペロリと食べました ㅎㅎ 作った方の情熱に感謝しつつ,, 最近は些細なことにも感謝するようにしているんです。

10回以上通う常連が見たRespire

Respireにはこれまで10回以上行きましたが、こんなふうに変わらずコーヒーがおいしくて、パンがしっとり新鮮なのって、なかなかないですよね。今日このブランチを食べていて、ふと、Respireはもう完全に私の日常に根づいたんだなと思いました～ という意味で、来週もまた遊びに来ます ㅎㅎ 景色のいい西村に、みなさんもぜひ遊びに来てくださいね～