釜山・西面の週末ブランチ鉄板焼き、冷めても柔らかいイカ｜カレン（카렌）
カレン（카렌／Karen）ロッテ百貨店釜山本店は、釜山・西面のロッテ百貨店地下1階の飲食街にある台湾式鉄板焼きの専門店です。西面生まれ西面育ちの筆者が週末のブランチに2人用プレミアムセットを注文し、鉄板の前の席で牛カルビ・ザブトン・帆立・コウイカ・トマト卵炒めが焼き上がる様子を眺めながら食べました。カレンのコウイカは最後の一切れまで硬くならず、買い物の前後の一食として満足できる店です。
Rice Route Mapper · 80 件
Busan Bap Route
I write about restaurants I visit around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · バー・居酒屋
釜山・西面の24時間ラーメン、カラ2段階と使い捨てエプロン｜リュセンソ
リュセンソ（Ryusenso／류센소）は、釜山・西面に近い田浦洞（チョンポドン）のソジョン路58番ギルにある24時間営業の日本式ラーメン店です。休みの平日ランチに一人で訪れ、カラ（辛口）ラーメン11,000ウォンとトリ唐揚げ7,000ウォンを注文しました。濃厚な豚骨スープには辛さ2段階がちょうどよく、唐揚げはマヨソースとよく合いました。リュセンソは、ラーメンも唐揚げも一人で完食できるほど満足度の高い一人ご飯の店です。
金海・晋礼カフェ、京都抹茶ラテとエッグパイ｜Peer a Peer
Peer a Peer（피어어피어）は、慶尚南道金海市晋礼面にある、工場を改装したような大型ベーカリーカフェです。雨の週末に夫婦でPeer a Peerを訪れ、京都抹茶ラテ、デカフェのアイスアメリカーノ、エッグパイ、チュロスチョコ塩パンを味わいました。フィリングたっぷりのパンと広い駐車場が印象的で、長有アウトレットでの買い物の前後にひと休みできる金海のカフェとしておすすめです。
広安里の妊婦ひとりブランチ、デカフェ｜Working Holiday
Working Holiday Millak（ワーキングホリデー民楽、워킹홀리데이 민락）は、釜山・広安里のミンラクスビョン路にあるバダマル7階の、広安大橋を望むオーシャンビューのブランチカフェ兼イタリアンピザ店です。出産を控えた妊婦の筆者が休日にひとりで訪れ、パンにクロワッサンを選んだジャンボン（ハム）エッグベネディクト、バナナブリュレをのせたフレンチトースト、1,000ウォン追加でデカフェにしたコーヒーを味わいました。四方の大きな窓から広安大橋を眺めながら、ひとり時間をゆったり楽しめるお店です。
釜山・門峴洞しゃぶカルグクス、妊娠中の定番とおこげ｜Yunujae
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山市南区門峴洞のデリム門峴シティプラザにある、しゃぶしゃぶとカルグクス（韓国式の手打ち麺）の専門店です。妊娠してから何度も通っている筆者が、赤スープ辛口のしゃぶきのこミナリ（セリ）カルグクスに、雨の日なので海鮮パジョン（韓国風お好み焼き）を添え、締めの炒飯のおこげまで味わいました。沸騰する前にお肉を一度に全部入れることさえ覚えておけば、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは週に一度は食べたくなる一食です。
釜山・田浦のとんかつ、済州黒豚とYBDの盛り合わせ比べ｜Hets
Hets Jeonpo Branch（ヘッツ田浦店／헷츠 전포점）は、釜山・釜山鎮区の田浦大路にある、全席カウンター席の和風とんかつ店です。光安里の本店に惚れ込んだ夫婦がヘッツ田浦店を訪れ、済州黒豚の盛り合わせカツ（18,000ウォン）とYBDの盛り合わせカツ（17,000ウォン）を1つずつ頼んでヒレとロースを交換したところ、済州黒豚はより淡白で、YBDはカブリサル（豚の肩ロース上部の部位）付きのやわらかな風味が魅力。ピリッとしたチャングク（汁物）やシルビキムチ（실비 김치）、トリュフオイルを添えれば最後まで飽きず、結論はどちらも美味しく、やわらかいとんかつ好きならヒレを選べば間違いありません。
釜山・田浦のおひとりさまステーキ、ヨガ後のミスジ｜Brassway
Brassway 西面田浦店（브라스웨이 서면전포점）は、釜山・田浦洞にあるイタリア家庭料理の洋食店で、ル・コルドン・ブルーを卒業し、ソフィテルやシグニエルのホテルで経験を積んだシェフが料理を担当しています。出産を控えた筆者がヨガの帰りに一人でBrasswayに立ち寄り、スーヴィードのミスジステーキ、さつまいも＆じゃがいもフライ、ゼロコーラで静かなランチを楽しみました。4〜5万ウォン台のステーキが珍しくない今、やわらかなスーヴィードステーキを34,000ウォンで味わえるBrasswayは、おひとりさま洋食にぴったりのお店です。
釜山・西面の黒豚サムギョプサル、自家製メルチ塩辛と明太子｜Yukga
ユッカ西面本店（육가 서면본점、Yukga Seomyeon Main Branch）は、釜山・釜山鎮区の西面文化路にある黒豚サムギョプサルの焼肉店で、子ども用プレイルームと団体個室を備えた2階の店舗です。筆者は予約して訪れ、黒豚のコドゥルサル（コリコリした食感の特殊部位）・五枚肉・ボルサル（ほほ肉）を自家製のメルチ塩辛（カタクチイワシの塩辛）とセルフバーの明太子で味わい、ミルミョン（釜山名物の小麦麺）とテンジャンスルパプ（味噌汁ごはん）まで食べました。肉から食事、デザートまで満足で、ユッカ西面本店はまた行きたい店という結論です。
釜山・田浦のとんかつ、待ちなしヒレカツとテラビール｜カツキッチン
カツキッチン プレミアム田浦本店（Katsu Kitchen Premium Jeonpo Main Branch／카츠키친 프리미엄 전포본점）は、釜山・田浦洞のトンソンロ25番ギルにある旅館風の和食とんかつ専門店です。休みの平日、ランチタイムを過ぎた時間に一人で訪れて待ちなしでヒレカツ（13,000ウォン）を注文し、そばとテラビールを合わせながら、塩・わさび・とんかつソース・無料の辛いソースを順に楽しみました。カツキッチン田浦本店は、外はサクッと中はジューシーなとんかつを一人ご飯で気軽に味わえるお店です。
釜山・田浦の休日ひとりカフェ、人参パイとチョコロール｜Hippy
Hippy（힙피）は、釜山・釜山鎮区の田浦（チョンポ）カフェ通りにある、クリームパイとポンシンロール（ふわふわのロールケーキ）が看板のデザートカフェです。休日にひとりでHippyを訪れ、人参クリームパイとチョコポンシンロール、デカフェのアイスアメリカーノを注文しました。ポンシンロールは口に入れた瞬間に消えるほどふわふわで、人参クリームパイはほどよい甘さとサクサクの生地が魅力でした。メニューが次々と入れ替わるので、Hippyは訪れるたびに楽しみが増える田浦のデザートカフェです。
釜山・田浦のとんかつ、一人ランチでミックス4と小そば｜カツキッチン
カツキッチン プレミアム 田浦本店（Katsu Kitchen Premium Jeonpo Main Branch／카츠키친 프리미엄 전포 본점）は、釜山・釜山鎮区田浦洞にある和風とんかつ店です。冷たいそばととんかつが恋しくなった筆者は一人ランチで訪れ、ヒレ・ロース・チーズを一度に味わえるミックス4を注文し、牛肉と大根のスープ、小さなそば、バニラアイスまで楽しみました。カツキッチン プレミアム 田浦本店は、一人ご飯にもデートにも使いやすく、一度食べたら通い続けたくなるとんかつ店です。
釜山・西面のカルビタン、サーフィン後の辛口2段階｜カンカルビタン
カンカルビタン西面（강갈비탕 서면／Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山・釜山鎮区セッサク路にあるカルビタン（牛カルビスープ）とクッパの店で、辛さを選べるピリ辛カンカルビタン、ミールキットの持ち帰り、セルフバーがあります。書き手はサーフィン後に海水で冷えた体でカンカルビタン西面を訪れ、ピリ辛カンカルビタン2段階（15,000ウォン）に済州中太麺と山盛りごはんを合わせて食べました。シンガポールのバクテーを食べた後も思い出すほど、カンカルビタン西面は体の芯から温まる滋養の一杯です。