釜山・蓮山洞の牛カルビ、塩とわさびで食べる半々セット｜ムドゥンソガルビ

少し前に釜山市庁近くにオープンしたばかりの焼肉店、ムドゥンソガルビ連山市庁店でカルビを食べてきました！ムドゥンソガルビは最近全国に少しずつ店舗が増えている人気店なので、期待大で行ってきました！

ムドゥンソガルビ蓮山市庁店の場所は？釜山市庁近くのグルメ通り

ムドゥンソガルビ連山市庁店は、釜山・連済区コジェチョン路104番キル 9 1階、釜山市庁と蓮山洞のグルメ店が多い路地にあります！この路地は本当に人気店だらけで、ここで生き残っているということは本物の名店ってこと……。

ムドゥンソガルビの店内の雰囲気と待ち時間

ムドゥンソガルビ連山市庁店は、平日の遅い夜に行ったのに店内がほぼ満席でした。週末は待ち時間も出る蓮山洞の人気店です。ベビーチェアもあるので、家族連れでも行けるムドゥンソガルビ！

ムドゥンソガルビはどんなカルビを使っている？

ムドゥンソガルビでは、6・7・8番台の最高級花カルビだけを使っているそうです。ナジュ梨、ウィソンにんにく、国産白菜キムチまで、素材の一つ一つにこだわっている感じがしました。

注文が入ってすぐ、タレに和えて出してくれるそうで、より新鮮でおいしいカルビが味わえる釜山市庁のグルメ店、ムドゥンソガルビです。

ムドゥンソガルビのレビューイベント、エビ入りケランチム

蓮山洞の焼肉店ムドゥンソガルビでは、レビューイベントも実施中です。なんとエビまで入った爆弾卵蒸し……！！ほかのテーブルを見ると、サービスをもらっている人がたくさんいました。

ムドゥンソガルビの基本のおかずは？

ムドゥンソガルビでは、まずカルビと相性のいいおかずが出てきました。どれも刺激が強すぎず、おいしかったです。サムジャン、椎茸醤、塩はお好みでお肉に添えられて、牛寿司が作れるように酢飯も基本で出してくれるんです！気が利く～

国産白菜キムチもさっぱりシャキシャキでおいしかったです。ついつい手が伸びる味……。

ムドゥンソガルビが初めてなら？薄切りウデカルビの半々セット

ムドゥンソガルビは初めてだったので、よく食べられているウデ薄切りカルビセットを注文しました！

ウデ薄切りカルビセットを頼むと、ウデ薄切りカルビとカルビが半々で出てきます。いろいろ食べられるのがうれしかったです。見ただけで肉質の新鮮さが伝わってくる、釜山市庁のグルメ店ムドゥンソガルビ。

足りないおかずは、セルフバーで追加して持ってくればOKです。

ムドゥンソガルビの牛カルビの焼き方と塩・わさびでの食べ方

私は比較的なじみのあるカルビから焼きました。カルビはすぐ焼けるので、食べる分だけ少しずつこまめに焼くのがおすすめです。

カルビはけっこう大きいので、一度切って食べるとちょうどよかったです。食べやすい大きさに切って、ムドゥンソガルビの照り焼きソースにつけてもおいしいですが、肉質そのものが新鮮なので、塩にちょんとつけてわさびを添えて食べるのが一番おいしかったです。

ムドゥンソガルビの締めはテンジャンスルバプ

テンジャンスルバプ（된장술밥・味噌ご飯）ももちろん頼んでみました……。

無難においしい味です！ムドゥンソガルビで食事メニューに迷ったら、テンジャンスルバプを頼んでも大丈夫そうです。

ムドゥンソガルビの薄切りウデカルビはどんな味？

ムドゥンソガルビで初めて食べるウデ薄切りカルビ！ウデカルビ自体も脂が多くておいしいのですが、それをスライサーで薄く切って焼くと、さらに柔らかくてしっとりした感じでした。

ウデ薄切りカルビはとても薄く切られて出てくるので、本当にあっという間に焼けます。一度だけ裏返して塩にちょんとつけて食べると、脂の味も香ばしくておいしくて、どんどん入っちゃう味でした。

お店のスタッフさんも親切で、合わせて食べるおかずやソースもウデ薄切りカルビとよく合い、満足して食事ができた蓮山洞の焼肉店、ムドゥンソガルビでした～