丹陽クギョン市場の塩パン、好み別3種の選び方｜黒にんにく塩パン

丹陽クギョン市場の黒にんにく塩パンはどんなお店？

黒にんにく塩パン（흑마늘소금빵）は、丹陽のクギョン市場の中にある塩パンのベーカリーです。オリジナルの塩パンから、丹陽の特産品であるにんにくを使ったパンまで楽しめます。丹陽旅行で外せない楽しみのひとつが市場の食べ歩きですよね。塩パンはもともと好きなパンなので、そこに黒にんにくを足すなんてどんな味なんだろう？と気になっていました。

店は温かみのある木目調の外観で、「흑마늘소금빵」の看板が大きく掲げられていて、すぐ目に入りました。看板の上には「にんにく料理を研究する青年たち」「タンパン製パン所 第2話」という文句も書かれていましたよ。

黒にんにくはお店で熟成させているの？

黒にんにく塩パンの店内の一角には、黒にんにくの熟成スペースが別にあり、熟成何日目かを表示している様子も見られました。独自のレシピで店内で生地から作り、当日製造・当日販売が原則だそうです。

陳列棚には、こんがり焼けた塩パンが種類ごとに並んでいて、ぷっくり巻かれた形とパンの色がとても美味しそうでした。

店の紹介によると、黒にんにく塩パンは丹陽唯一の塩パン専門店で、丹陽在来の六片にんにく、泰安・新安の天日塩、フランス産のグルメバターを使い、毎朝パンを焼いているそうです。特に、地元特産の丹陽にんにくを自分たちで熟成させて黒にんにくエキスを作っている点が印象的でした。

黒にんにく塩パンのセット1・セット2の中身と値段は？

黒にんにく塩パンで選んだのは、セット1とセット2です。訪問時の価格は、セット1が₩11,000、セット2が₩13,000でした。

• セット1（₩11,000）：オリジナル塩パン4個
• セット2（₩13,000）：オリジナル塩パン2個＋にんにく塩パン1個＋黒にんにく塩パン1個

2つのセットを一緒に選ぶと、基本の塩パンもたっぷり食べられて、にんにくと黒にんにくの味まで比べられて良かったです。包装も塩パンの絵が描かれた紙袋に赤い持ち手がついていて、持ち歩くのにも便利でした。

オリジナル・にんにく・黒にんにく塩パン、味の違いは？

オリジナル塩パン：バターの風味とほどよい塩気

黒にんにく塩パンのオリジナル塩パンは、塩パンに期待するバターの香ばしさと、ほんのりしょっぱい味を楽しめる一品でした。外はこんがり焼けて噛むと心地よい食感で、中はふわっともちもち。外と中の違いを感じながら食べるのが楽しかったです。

噛むほどに香ばしさが広がり、ところどころ塩気が加わって、派手なトッピングがなくてもつい手が伸びるタイプと言えばいいでしょうか。あっさりしたパンが好きなら、オリジナルだけのセット1が合いそうです。

にんにく塩パン：香りよく甘みのあるガーリックパン風

にんにく塩パンは、上に細かく砕いたトッピングがたっぷりのっていて、オリジナルとは見た目から違いました。バターの香ばしさに、にんにく特有の香りと甘みが合わさって、少し豊かな味に感じます。

おなじみのガーリックパンの魅力に塩パンのもちもち食感が加わった感じで、ガーリックパン好きなら嬉しい組み合わせです。オリジナルをひと口食べてからにんにく塩パンを食べると風味の変化がわかって、交互に味わうのも楽しかったですよ。

黒にんにく塩パン：熟成にんにくの深い風味

いちばん気になっていた黒にんにく塩パンは、濃い色合いと、パンの合間に見える黒にんにくの部分がまず目を引きました。にんにく塩パンが香ばしくて甘い魅力だとしたら、黒にんにく塩パンは熟成にんにくならではの深い風味が加わった感じです。

ほんのりした甘みとうま味がバターの香ばしさと合わさって、オリジナルとはまた違う魅力を見せてくれました。

好み別、どの塩パンを選べばいい？

• 基本に忠実な味を楽しみたいとき：オリジナル塩パン
• にんにくの香ばしい風味が好きなら：にんにく塩パン
• ちょっと変わった味が気になるなら：黒にんにく塩パン

黒にんにく塩パンの保存方法と温め直し方は？

黒にんにく塩パンの袋の側面には、保存方法と美味しい食べ方まで書かれていました。案内によると、パンは完全に冷ましてから密封し、長く保存するなら冷凍すればいいそうです。

冷凍したパンは、室温で30分解凍してから、オーブンかエアフライヤーで180度3分焼いて食べるよう案内されていました。たくさん持ち帰っても、あとで温め直して楽しめるので、参考になりますよね。

丹陽旅行のおやつに黒にんにく塩パン、感想は？

丹陽に来て地元の特産品を使ったパンを食べるという点も加わって、黒にんにく塩パンは旅のおやつとして記憶に残りました。今回はセット1とセット2で、塩パンの基本の魅力から丹陽にんにくを生かした個性的な味まで、一通り楽しめましたよ。

丹陽のクギョン市場でおやつを探している方や、旅の味を家に持ち帰るお土産を迷っている方は、黒にんにく塩パンで好みに合う組み合わせを選んでみるのもいいと思います。