水原の魚料理店、両親と金曜ランチにサバ煮付け｜Godeungeo

Godeungeo Myeongpumi Doeda Suwon Branch、平日ランチでも待つ？

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店（고등어명품이되다 수원점）は、平日のランチ前に着いても駐車場が車でいっぱいで、少し待つほどの人気ぶりでした。会社の創立記念日のおかげで金曜のお昼に余裕ができ、久しぶりに両親と食事することに。両親はお肉より魚料理が好きなので行き先に悩んでいたところ、前から気になっていたこの店に行くことにしたんです。結論から言うと、なぜ多くの人が水原の焼き魚の名店として薦めるのか、実際に体験できる食事でした。

ランチタイム前に着いたのに、駐車場はすでに満車で、店内もほぼ全部のテーブルが埋まっていました。少し待つほど混んでいて、家族連れから会社員まで幅広い年代のお客さんがいたのが印象的でした。両親を連れて行く身としては、味はもちろん、居心地のよさや清潔さも大事ですが、第一印象から期待が膨らむお店でした。

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店

店内とセルフバー、カフェテリア空間

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店の店内は思った以上に広くて快適で、セルフバーとカフェテリア空間も備えていました。全体に明るく清潔な雰囲気で家族の外食にぴったり、テーブルの間隔もゆったりしていて、食事中も窮屈さはまったくありませんでした。片隅には、待つときや食後にひと休みできるカフェテリア空間があり、ただ食べて帰るだけの食堂ではなく、お客さんの利便性まで考えているなと感じました。

セルフバーもきれいに管理されていて、必要なおかずを自由に取って食べられる作りで満足です。平日のお昼なのに空席を探すのが難しいほど混んでいましたが、スタッフの対応が早くて親切で、混雑の中でも不便は感じませんでした。こういう点も、多くの人が水原の焼き魚の名店としてここを訪れる理由のひとつではないでしょうか。

Godeungeo Myeongpumi Doeda Suwon Branchのメニュー、何を注文した？

両親と私は、サバ煮付け2人前とサワラ焼き1人前を注文しました。メニューは焼き魚と煮魚が中心で、バラエティ豊かです。サバ焼き、ホッケ（イミョンス）焼き、サワラ焼き、タチウオ焼きなどの焼き魚に加え、サバ煮付けのような食事メニューもあり、好みで選べます。魚の専門店でもメニューが単調なことがありますが、ここは焼きと煮付けの両方が楽しめて選択肢が広いのがよかったです。

特に両親は煮付けが好きで、私は焼き魚が好きなので、違うメニューを頼んでシェアできました。結果的に大満足の選択です。注文後に周りを見ると、ほとんどのテーブルにいろいろな魚料理が並んでいて、お客さんの満足度もかなり高そうでした。

基本のおかずと食後のシッケ・ヌルンジ

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店の基本のおかずは、トドク（沙参）和えをはじめ魚料理に合うものがきちんと並び、セルフバーで自由におかわりできます。料理が出る前にまずおかずを見てみましたが、華やかというより魚料理に合う種類が整然と用意されていました。特にセルフバーで足りないおかずを自由におかわりできるのが気に入りました。どれも味付けが濃すぎず、魚本来の味を邪魔しません。

食事のあとにはシッケ（甘い米の飲み物）とヌルンジ（おこげ茶）も用意されていて、デザートまですっきり。油っこいものを食べたあとでなくても、口の中をさっぱり整えてくれる感じで満足でした。些細なことに見えても、こういう細やかな心配りで食事の満足度がぐっと上がると思います。両親も「おかずがきれいで整っていていいね」と言うほどで、基本の部分に気を配っているのが印象的でした。

サバ煮付けの味はどうだった？

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店のサバ煮付けは、大きなサバと、味がしっかり染みた大根・キムチが一緒に出てきて、辛すぎたりしょっぱすぎたりせず、旨みが豊かな味でした。一番期待していたサバ煮付けは、看板メニューらしくさすがの出来。大きなサバがたっぷり入っていて、見ただけでご飯一杯では足りなそうなビジュアルです。スープをひと口飲むと、刺激的な辛さやしょっぱさではなく旨みが豊かなタイプで、誰でも気軽に楽しめる味でした。

特に大根は長時間煮込まれて、箸を当てるだけでほろっと割れるほど柔らかく、味が奥まで染みていてご飯との相性が最高でした。サバも生臭さがまったくなく、身は厚くてしっとりしていて、煮魚専門店らしい完成度です。両親が一番気に入ったメニューでもあり、私も、ここが水原の焼き魚の名店を超えて煮魚の名店としても有名な理由に十分納得できました。

サワラ焼きはパサパサしない？

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店のサワラ焼きは、外は香ばしくこんがり、身はしっとりで、この日個人的に一番印象に残ったメニューでした。大きくて厚みのあるサワラが食べやすく焼かれて出てきて、箸で軽く押すだけで身がほろっとほぐれ、魚ならではの香ばしさが口いっぱいに広がりました。サワラは焼き方を間違えるとパサつきやすいのですが、ここのサワラ焼きは程よい水分感が保たれていて、食感がとても良かったです。

ご飯と一緒でも、ワサビを少し添えても絶品で、あっさりした味わいのおかげでサバ煮付けとはまた違う魅力がありました。サワラ焼きが好きな方なら満足度はかなり高いはずで、実際に食べてみて、多くの人が水原の焼き魚の名店として薦める理由がわかりました。

両親と行きたい水原の魚料理店

ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店での両親とのランチは、みんなが満足した外食でした。今回は両親との食事だったので特に意味があり、広くて清潔な店内、便利なセルフバー、多彩な魚料理、デザートのシッケとヌルンジまで、惜しいところはひとつもありませんでした。何より、平日のランチでも待ちが出るほど多くの人が訪れる理由を、料理の味で直接確かめられたお店です。

焼き魚や煮魚が食べたいときはもちろん、両親を連れて食事する場所を探している方にも自信を持っておすすめできます。魚料理が食べたくなったらまた来たいと思える店で、水原でしっかりした魚料理を楽しみたいなら、ゴドゥンオ・ミョンプミ・トェダ水原店にぜひ一度行ってみてください。