ソウル貞洞キルの韓国料理、キノコご飯にニシン卵の塩辛｜タンベク

今日は徳寿宮と貞洞キルを歩いた後に食事するのにちょうどいい、貞洞キルの韓食堂タンベク（탄백）を紹介します。貞洞キルは歩くだけでも雰囲気が良くて、私が好きなソウルの散歩コースのひとつなんですが、今回訪れたタンベクは普通のカルグクス店とはちょっと違う、こざっぱりした韓食堂でした。

注文したのはコムカルグクス＋オンジェユク＋キノコご飯！結論から言うと、この3品を一緒に頼んで本当に正解でした。

タンベクの場所と価格は？

貞洞キルの韓食堂タンベクはソウル中区貞洞キル37にあります。代表メニューはコムカルグクス、ユッケジャンカルグクス、オンジェユクで、コムカルグクス14,000ウォン、オンジェユク140g19,000ウォン、キノコご飯4,000ウォンです。

• 📍 서울 중구 정동길 37（Jeongdong-gil 37, Jung-gu, Seoul）
• 🥢 代表メニュー：コムカルグクス、ユッケジャンカルグクス、オンジェユク
• 💰 コムカルグクス 14,000ウォン
• 💰 オンジェユク140g 19,000ウォン
• 💰 キノコご飯 4,000ウォン

徳寿宮石垣道に近く、徳寿宮やソウル市立美術館を訪れた後に食事するのにも良い立地です。貞洞キル自体がデートや散歩に良い場所なので、食事後にゆっくり歩くコースにするのもおすすめです。

🍜 スープが澄んで印象的なコムカルグクス14,000ウォン

まずはコムカルグクス（곰칼국수）！一般的にカルグクスというと、とろみのある濃厚なスープを思い浮かべますが、タンベクのコムカルグクスは少し違いました。澄んだあっさりした韓牛出汁ベースに、スネ肉、モモ肉、チャドルバギがトッピングされるスタイルです。

最初にスープだけを飲んだときは、思ったより味がしっかり濃く感じました。でも不思議なことに、麺と一緒に食べると味がぴったり合うんです！柔らかいカルグクスの麺とすっきりしつつも旨味のあるスープが一緒に来ると、バランスが本当に良かったです。

スープ自体が重くもたつく感じがなく、どんどん食べ進められるタイプ。普段食べるカルグクスとはちょっと違う印象なので、貞洞キルの韓食堂を探していて、すっきりしたスープ料理が好きな人には一度試してみる価値のあるメニューでした。

🥩 柔らかさが際立つオンジェユク140g 19,000ウォン

そして個人的にとても満足したオンジェユク（온제육）！タンベクのオンジェユクは豚トロ肉を使ったスユク（茹で肉）なんですが、一口食べた瞬間に感じるのは、ただただ…柔らかい！！

脂身と赤身の比率も良く、筋っぽい部分がなく本当に柔らかかったです。少し大げさに言うと、口に入れて数回噛まなくてもそのまま溶けていく感じ。笑 肉の脂身から出る香ばしい味と赤身のあっさりした味が一緒に感じられて、コムカルグクスと一緒に注文して本当に正解だったと思いました。

オンジェユクにはチャムナムル（春菊の一種のナムル）サラダとわさび、ニシン卵和えなどが一緒に出てくるので、少しずつ組み合わせを変えながら食べる楽しさもあります。

🍚 キノコご飯4,000ウォン＋ニシン卵の塩辛の組み合わせ

タンベクのキノコご飯はシイタケで炊いたご飯です。もともとは付いてくるタレを入れて混ぜて食べたり、残った出汁をかけて食べたりするメニューなんですが、私はここにオンジェユクと一緒に出てきたニシン卵和えをちょっとのせて食べる組み合わせが本当に気に入りました。

あっさりして香ばしいキノコご飯にニシン卵和えの塩気ある旨味が入ると、ご飯の味がぐっと引き立ちました。肉と一緒に食べたときにかすかに感じた生臭さも、キノコご飯と一緒に食べるとあまり気にならず、むしろ旨味が増しました。

タンベクを訪れるなら個人的にキノコご飯は必ず一緒に注文することをおすすめします！価格も4,000ウォンなのでコムカルグクスやオンジェユクと一緒に頼んでも負担になりません。そしてニシン卵和えが付いてきたら、キノコご飯にちょっとのせて一度試してみてください。笑

タンベクで3品を一緒に注文して正解だった理由

コムカルグクスだけでも十分な一食になりますが、今回はコムカルグクス＋オンジェユク＋キノコご飯とこう注文して食べたのが良かったです。

コムカルグクスのすっきりしたスープと柔らかい麺、オンジェユクの香ばしく柔らかい食感、そして合間にキノコご飯を挟むと、3つのメニューの個性が違うので食べる楽しさがありました。特にオンジェユクとキノコご飯を食べた後、再び温かいコムカルグクスのスープを一口飲むと、組み合わせがかなり良いです：）

徳寿宮デートの後の食事にタンベクが向く理由

タンベクは料理だけでなく立地も気に入りました。徳寿宮と貞洞キル周辺にはソウル市立美術館をはじめ一緒に回れる場所が多いので、デートコースに組むのにも良いです。

徳寿宮→貞洞キル散歩→タンベクで食事。こういうコースにしても良さそうです。特に雰囲気の良い場所も良いですが、重すぎずすっきりした韓食を食べたいときにぴったりの場所でした。

貞洞キルで軽めの韓国料理を探しているなら

今回訪れた貞洞キルの韓食堂タンベク。個人的には3品それぞれに魅力があって満足な食事でした。

コムカルグクスは他所で食べたカルグクスとは違い、すっきりしたスープベースが印象的で、スープだけだと少し濃く感じる味付けが柔らかい麺と一緒だとちょうど良かったです。そしてオンジェユクは脂身と赤身の比率も良く本当に柔らかくて、口の中で溶けるという表現がぴったりでした。

最後に予想していなかったキノコご飯＋ニシン卵和えの組み合わせ！これは個人的な好みかもしれませんが、私は肉よりもキノコご飯と一緒に食べる方がずっと美味しかったです。笑 徳寿宮や貞洞キルへのお出かけを計画しているなら、すっきりした一食が食べられる徳寿宮グルメとしてタンベクを一度訪れてみるのも良さそうです：）