乙支路3街の骨焼き、コンサート後の夜食に甘い1段階｜ウルジベクタン

乙支路でコンサート後に遅く食べる夜食、ウルジベクタン

ウルジベクタン（을지백탄뼈구이）は乙支路3街駅11番出口のすぐ近くにある骨焼きのお店で、コンサートを見終わった遅い時間にしっかり食べたくて訪ねました。コンサートが終わったら時間は遅いのにお腹はちゃんと満たしたい、ってありますよね（笑）遅くまで開いているお店を探して、久しぶりに骨焼きを食べに行きました。

今回行ったのは乙支路の骨焼き、ウルジベクタン！公演後の空きっ腹をしっかり満たしてきましたよ（笑）

ウルジベクタンの場所と注文メニュー・価格

ウルジベクタンはソウル中区乙支路110-2 1階、乙支路3街駅11番出口のすぐ近くにあります。この日の注文は白炭骨焼き小₩39,000、おにぎり₩5,000、ゼロコーラ₩2,500で、合計₩46,500でした。

• 白炭骨焼き 小 ₩39,000
• おにぎり ₩5,000
• ゼロコーラ ₩2,500
• 合計 ₩46,500

骨焼きの辛さは1～4段階から1段階にしました！

ウルジベクタンの店内の雰囲気は？

ウルジベクタンの店内は韓国らしい雰囲気に古い小物のようなアンティークな感じが加わっていて、気楽に座って一杯やるのによさそうでした。外から店を見て入ったのですが、中は肉を焼くいい匂いがして、余計にお腹が空きました（笑）

同僚と仕事帰りに来て「今日もお疲れ～」と言いながら美味しいものを食べるのにぴったりの雰囲気です（笑）私たちはコンサート後の遅い食事でしたが、次は大人数で来てもよさそうだなと思いました。

基本のおかず：カクトゥギ・白キムチ・キャベツサラダ

ウルジベクタンでは、席に着くとまずカクトゥギ（깍두기、大根キムチ）と白キムチ、キャベツサラダが出てきました。タレのついた肉を食べるとき、合間に挟むのによい構成です。特に白キムチまであるのが嬉しかったです（笑）

テーブルには割り箸と紙コップが用意されていました。タレのつく料理を食べる席なので、こうした使い捨ての食器は気楽に感じました！注文まで終わって、いよいよ食べる準備は万端（笑）

ウルジベクタンのおにぎりは自分で握ります

ウルジベクタンのおにぎり（₩5,000）はビニール手袋をして自分で握る方式で、メニューの中で一番先に出てきました。ビニール手袋も一緒にもらえたので、手袋をはめて一口サイズに一生懸命むぎゅむぎゅ握りました（笑）

骨焼きだけでも美味しいでしょうけど、タレのついた肉にはご飯が必要ですよね。先に作っておくと、肉を食べながら一つずつつまめて楽なので、まあまあ頑張ってまん丸に握りました（笑）おにぎりがほぼできあがるころ、待ちに待った骨焼きが登場しました！

白炭骨焼き小サイズの量はどのくらい？

ウルジベクタンの白炭骨焼き小（₩39,000）は、小サイズなのに骨がたっぷり積まれて出てきて、量にびっくりしました。上にはコーンが乗っていて、大きく焼いたネギも一緒に出てきて、見るだけでも頼もしい一皿です！！（笑）

1段階は辛さよりも甘いタレの味

ウルジベクタンの1段階は、私の口には辛さより甘いタレの味のほうがよく感じられました。ガツンと辛い骨焼きというより、甘いタレの肉を味わう感じで、おにぎりと一緒に食べるのにもちょうどよかったです（笑）（夜食なので辛くなくてよかった～）

矯正中でもほぐしやすかった柔らかいお肉

ウルジベクタンで一番気に入ったのは、お肉が本当に柔らかかったこと！割り箸でするするほぐしても、身が骨からよく外れました。私は矯正中で、硬いお肉や骨についたお肉を食べるときは気を遣うほうなのですが、この日は身をほぐして食べるのも難しくありませんでした。

うまくほぐしたお肉を一口食べて、先に作っておいたおにぎりも一つ食べると、この組み合わせがまた満足感たっぷり（笑）そして一緒に出てきた焼きネギ！！

骨焼きに添えられる焼きネギはなぜ良い？

ウルジベクタンの骨焼きに一緒に出てくる焼きネギは、こんがり焼けたネギの香りとほのかなピリッと感が、甘いタレの味をリセットしてくれました。細長く大きく出てきたので最初は存在感に目がいきましたが、食べてみると添える理由がありました～？～？お肉だけ食べ続けると少し重く感じるところを、ネギが引き締めてくれる感じです（笑）

ウルジベクタンは会食や気軽な集まりの場所としては？

ウルジベクタンの店内にはお酒の瓶が飾られていて、メニューにはレモンサワーのような日本式のサワーもあって目を引きました。この日はゼロコーラを合わせましたが、会食で来ていたらお酒が飲みたくなりそうな雰囲気です（笑）

気楽におしゃべりしながらお肉をほぐして食べて、おにぎりも分け合えるので、気軽な集まりの場所としてもよさそうでした（笑）

コンサートのあとの遅い時間に何を食べようか悩みましたが、ウルジベクタンのボリュームたっぷりの骨焼きのおかげで、しっかり食べて帰ってこられました。

乙支路の骨焼きが食べたくなる日、甘いタレに柔らかいお肉と焼きネギの組み合わせでしっかり食べたいなら、ウルジベクタンにぜひ寄ってみてください（笑）