釜山・蓮山駅の串焼き居酒屋、キリン生ビールとツクネ｜サマジャマ

サマジャマ蓮山直営店はどんな串焼き居酒屋？

サマジャマ延山直営店は、延山駅近くで備長炭で焼いた手作り串を出す居酒屋です。延山洞あたりで軽く一杯できる焼き鳥屋や居酒屋をお探しの方、注目！今回サマジャマ延山直営店に行ってきて、なぜ延山駅の串焼きの人気店と言われるのかしっかり実感してきました🍢

サマジャマは日本語で「さまざま」「いろいろ」という意味。その名のとおり、本当にいろんな手作り串をきちんと扱うお店です。10年のキャリアを持つ炭火職人の店主さんが、ラオス産の最高級備長炭で自ら焼き上げ、当日生産・24時間以内に販売する方針を守っているそうです。

平日オープン時間の特典と生ビールのイベント

サマジャマ延山直営店では、平日のオープン時間に来店したお客さんに本日の串を1種サービスしてくれるそうです。私たちは平日の8時に行ったのですが、こんなことなら早く来ればよかったです。それと、生ビール3杯注文すると1杯おまけのイベントもやっていて、ちょっと心が動きました。

サマジャマは新鮮な串だけを出すために当日に仕込んだ串のみを提供し、季節ごとに最適な食材の組み合わせで、どこにもない多彩な串を出そうと努力しているそうです。電気ではなく最高級の備長炭で焼くので、炭の香りたっぷりの串が味わえます。さらに秘伝の手作りソースはサマジャマだけの味なので、そこもよかったです！

サマジャマ6種とハンパングイ、どちらを頼む？

サマジャマ延山直営店の看板はサマジャマ6種（人気串4種＋スペシャル串＋ツクネ）で、串を自分で選びたいなら半皿盛り（手作り串4種＋簡単料理2種）があります。メニューを見ながら本当にたくさん悩みました。

もともと看板のサマジャマ6種にしようかと思ったのですが、食べたい串を自分で選びたくて半皿盛りにしました！ただ、いざ選ぼうとすると種類が多くて決めるのにやたら時間がかかったのが落とし穴…🤣

悩む時間を減らして、間違いのない充実の組み合わせで食べたいなら、最初からサマジャマ6種を頼むのがおすすめです！実は中身は似てるんですけどね（笑）。やっぱりセットメニューが1位なだけあります。

ハンパングイで選んだ串4種と一品料理

悩んだ末に気合いを入れて組み合わせた私のチョイスがこちらです！

• 🍢手作り串4種：鶏もも塩、砂肝、蜂の巣ソーセージ、豚バラ巻きエノキ

• 🌽簡単料理2種：ツクネ、マヤクコーン

キリン生ビールと柚子ハイボールは串に合う？

サマジャマ延山直営店で頼んだお酒はキリン生ビールと柚子ハイボール🍺🍹 先に出てきました。どちらもおいしかったですが、個人的にはキリン生ビールが最高でした。喉越しがとてもまろやかで、炭の香りたっぷりの串焼きとの相性は大当たり。柚子ハイボールも柚子の香りがさわやかで、女性が好きそうなタイプです。

備長炭で焼いた串焼きの味は？

サマジャマの串は備長炭で焼いて出てくるからか、一本一本に上品な炭の香りがしっかり染み込んでいて、中は本当にしっとりでした。厚みもしっかりあって、噛みごたえもちゃんと感じられます。味付けもちょうどよく、本当においしかったです。

ソースが2種類出てくるので、交互につけて食べると味に変化があって飽きませんでした。

個人的には砂肝、鶏もも、コーンが好みでした。もちろん他のものも全部おいしかったです。前に行った別の延山洞の串焼き屋は味付けがちょっと濃いめだったんです。サマジャマは本当にちょうどよくて、ビールと一緒にぴったり、そのまま食べてもいける程度！

卵黄ツクネとマヤクコーン

特に看板ともいえるツクネは、卵黄をぷつっと割ってソースにつけて食べると、なめらかで香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。

甘じょっぱいマヤクコーンもお酒のつまみに完璧でした。細かく切ってあるのでとても食べやすい！！歯にも挟まりません。

サマジャマ蓮山直営店の雰囲気と待ち時間のコツ

サマジャマ延山直営店の雰囲気は、にぎやかで親しみやすい昔ながらの町の居酒屋という感じです！ちょっと騒がしいですが、こういう居酒屋ならではの活気ある空気の中で気持ちよく一杯やるにはぴったりです。

店内の奥は比較的静かなので、会話が目的の方は奥のテーブルがおすすめです！お客さんによって雰囲気が変わるので、私は次に延山洞に来たらまたここに来そうです！！

平日でも待ち時間はある？

月曜の夜8時ごろにサマジャマ延山直営店へ行ったときはすぐ入れましたが、夜9時から9時半の間になると平日なのに待ちが出ていました！人気店なので、少し余裕を持って行くことをおすすめします。

総評：再訪意欲200%の蓮山駅の串焼き店

味も構成もビールとの相性も満足で、絶対にまた行きたい串焼き屋です。延山駅近くでしっかり焼いた串焼きやまろやかなキリン生が飲みたくなったら、気軽に立ち寄れる延山洞の居酒屋として、サマジャマ延山直営店を強くおすすめします！

サマジャマ蓮山直営店の基本情報（営業時間・駐車場）

• 📍場所：釜山 延提区 古墳路13番キル 20 1階、延山駅10番出口から徒歩5分
• ⏰営業時間：毎日 17:00～02:00、年中無休
• 🅿️駐車場（有料）：延日伝統市場公営駐車場 1時間₩3,000、ハンチャンタワー駐車場 1時間₩3,000