연산역 꼬치구이 기린생맥주와 츠쿠네·마약옥수수 안주, 사마자마 연산직영점

사마자마 연산직영점은 어떤 곳인가요?

사마자마 연산직영점은 연산역 근처에서 비장탄에 구운 수제 꼬치를 내는 이자카야예요. 연산동 근처에서 가볍게 한잔할 토리야키 집이나 이자카야 찾고 계신 분들 주목! 이번에 사마자마 연산직영점에 다녀왔는데 왜 연산역 꼬치 맛집으로 소문났는지 제대로 체감하고 왔습니다🍢

사마자마는 일본어로 가지각색, 여러 가지라는 뜻을 가진 이름답게 정말 다양한 수제 꼬치를 제대로 다루는 곳이에요. 10년 경력의 숯불 장인 사장님이 라오스산 최고급 비장탄에 직접 구워내고, 당일 생산 24시간 이내 판매 원칙을 지키신대요.

평일 오픈 시간 이벤트와 생맥주 이벤트

사마자마 연산직영점은 평일 오픈 시간에 방문한 고객에게 오늘의 꼬치 1종을 제공한대요. 저희는 평일 8시에 방문했는데, 이럴 줄 알았으면 일찍 올걸 그랬네요. 그리고 생맥주 3잔 주문하면 한 잔 더 주는 이벤트도 진행 중이라 살짝 혹했어요.

사마자마는 신선한 꼬치만을 제공하기 위해 당일 손질한 꼬치만 내고, 시즌별 최적의 재료 조합으로 어디에서도 맛볼 수 없는 다양한 꼬치를 제공하려고 노력하고 계시대요. 전기에 굽는 게 아니라 최고급 비장탄으로 구워 숯불 향이 가득한 꼬치를 먹을 수 있습니다. 또 비법 수제 소스를 사용해서 사마자마에서만 맛볼 수 있는 소스라 더 좋았어요!

사마자마 6종 vs 반판구이, 뭘 시킬까?

사마자마 연산직영점의 대표 시그니처는 사마자마 6종(인기 꼬치 4종 + 스페셜 꼬치 + 츠쿠네)이고, 꼬치를 직접 고르고 싶다면 반판구이(수제꼬치 4종 + 간단요리 2종)가 있어요. 메뉴판을 보면서 고민을 정말 많이 했어요.

원래 대표 시그니처인 사마자마 6종을 먹을까 하다가, 내가 원하는 꼬치를 직접 고르고 싶어서 반판구이로 주문했습니다! 하지만 막상 고르려니 종류가 많아 정하는 데 시간이 한참 걸렸다는 게 함정... 🤣

고민하는 시간을 줄이고 검증된 알찬 조합으로 드시고 싶다면 처음부터 사마자마 6종으로 주문하시는 걸 추천해요! 사실 비슷해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 세트 메뉴가 1위인 이유가 다 있더라고요.

반판구이로 고른 꼬치와 간단요리 조합

고민 끝에 야심 차게 조합해 본 저의 선택은 바로 이겁니다!

• 🍢수제꼬치 4종: 닭다리살 소금, 닭똥집, 벌집소세지, 삼겹말이팽이

• 🌽간단요리 2종: 츠쿠네, 마약옥수수

기린생맥주와 유즈하이볼, 꼬치랑 어울렸나요?

사마자마 연산직영점에서 주문한 술은 기린생맥주와 유즈하이볼🍺🍹 먼저 나왔어요. 둘 다 정말 맛있었지만, 개인적으로 기린생맥주가 미쳤습니다. 목 넘김이 너무너무 부드러워서 숯향 가득한 꼬치구이들이랑 조합이 대박이었어요. 유즈하이볼도 유자향이 상큼해서 여성분들이 딱 좋아할 스타일입니다.

비장탄 꼬치구이 맛은 어땠나요?

사마자마 꼬치는 비장탄에 직접 구워 나와서 그런지 꼬치 하나하나에 고급스러운 숯불 향이 가득 배어 있고 속은 정말 촉촉했어요. 두께감도 두툼해서 씹는 맛이 제대로 느껴졌습니다. 간도 딱이에요, 진짜 맛있더라구요.

소스가 2가지 나와서 번갈아 찍어 먹으니까 색달라서 질리지가 않았어요.

개인적으로는 닭똥집, 닭다리살, 옥수수가 취향이었습니다. 물론 다른 것들도 다 맛있었어요. 전에 갔던 다른 연산동 꼬치집은 간이 좀 센 편이었거든요. 사마자마는 완전 적당해서 맥주랑 먹으면 딱, 그냥 먹어도 괜찮은 정도!

츠쿠네와 마약옥수수

특히 시그니처라 할 수 있는 츠쿠네는 노른자를 톡 터트려 소스에 찍어 먹으니 부드럽고 고소한 풍미가 입안에 꽉 차더라고요.

단짠 매력의 마약옥수수까지 술안주로 완벽했습니다. 잘게 잘려 있어 먹기가 너무 편했어요!! 이에 안 껴요.

사마자마 연산직영점 분위기와 웨이팅 팁

사마자마 연산직영점 분위기는 시끌벅적 친근한 정통 동네 술집 맛집 느낌이에요! 약간 소란스럽긴 하지만 이런 이자카야 특유의 활기찬 감성 속에서 기분 좋게 한잔하기에 딱 좋습니다.

가게 내부 안쪽은 비교적 조용하니 대화가 목적이신 분들은 안쪽 테이블을 이용하시는 것 추천드려요! 가게 손님들 따라 분위기는 바뀌다 보니, 저는 다음에 연산동 오면 여기 올 것 같아요!!

평일에도 웨이팅이 있나요?

월요일 저녁 8시쯤 사마자마 연산직영점에 방문했을 때는 바로 들어갔는데, 밤 9시에서 9시 반 사이가 되니까 평일인데도 웨이팅이 생기더라고요! 인기 있는 집인 만큼 조금 여유 있게 방문하시길 권장합니다.

총평: 재방문 의사 200%

맛, 구성, 맥주와의 합까지 만족스러워서 무조건 다시 찾아갈 의사가 있는 꼬치집입니다. 연산역 근처에서 제대로 구워낸 꼬치구이나 부드러운 기린생맥주 한잔 당길 때 가볍게 들르기 좋은 연산동 이자카야로 사마자마 연산직영점 강추합니다!

사마자마 연산직영점 기본 정보

• 📍위치: 부산 연제구 고분로13번길 20 1층, 연산역 10번 출구에서 5분 거리
• ⏰영업시간: 매일 17:00 - 02:00, 연중무휴
• 🅿️주차(유료): 연일전통시장공영주차장 1시간 3,000원, 한창타워 주차장 1시간 3,000원